КРОВЕТВОРЦЫ АНТИОКСИДАНТЫ

АНТИОКСИДАНТЫ
Витамин С, витамин А, селен, бета-каротин, витамин Е
Иногда я люблю перекусить дольками яблока с миндальным маслом.
Если я нарезаю яблоко и вдруг отвлекаюсь на телефонный звонок, то,
вернувшись, неизменно обнаруживаю: дольки покрылись коричневатым
налетом.

Такое потемнение — результат процесса, известного как окисление.
Вы спросите: какое отношение имеет мякоть яблока к тканям вашего
тела? Все дело в том, что под воздействием загрязненного городского
воздуха схожие процессы происходят и внутри нас. В случае с клетками
яблока — невелика потеря. Но к 
своим
клеткам вы должны быть
внимательнее. Да, конечно, ваше тело постоянно регенерирует клетки, и
если яблоко темнеет и портится, то у вас на смену старым клеткам
появляются новые. Но иногда в поврежденных клетках молекулы
распадаются, теряя один или два электрона и превращаясь в так
называемые свободные радикалы. Лишившись своих частичек, они
выходят на поиски утраченного, иногда повреждая другие клетки и
инициируя цепочку клеточных процессов, которые могут привести к
болезням сердца, раку, артриту, катаракте и диабету. Свободные
радикалы продолжают окисление на клеточном уровне, нанося ущерб
соседям и ускоряя процесс старения тела (включая кожу).
Что же делать? Вы можете помочь организму щедрыми дозами
АНТИоксидантов в виде апельсинов, моркови, зеленых листовых
овощей, цельного зерна, клубники, орехов — всех тех замечательных
продуктов, о которых мы уже говорили.
Витамин С, витамин А, селен, бета-каротин и витамин Е — верные
солдаты армии антиоксидантов, которые, как следует из их названия,
защищают ваше тело от окисления.
Интересно, как они с этим справляются? Витамин Е находится в
клеточных мембранах. Когда свободный радикал пытается разрушить
мембрану, витамин Е принимает удар на себя. Витамин С помогает
организму усваивать железо, стимулирует иммунную систему и играет
важную роль в поддержании здоровья кожи. Селен и бета-каротин тоже
активно помогают иммунной системе. Бета-каротин защищает ваши
глаза и клеточные мембраны, а тело преобразует его в витамин А,
который помогает глазам приспосабливаться к свету и обеспечивает
хорошее зрение.
Включая в свой рацион продукты с высоким содержанием
антиоксидантов, мы предотвращаем развитие самых разных болезней и
гарантируем себе отменное здоровье и острое зрение на долгие годы.

жүктеу/скачать 4,07 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: