Книга «Трансформация экономики Казахстана»



Pdf көрінісі
бет90/142
Дата13.02.2023
өлшемі6,65 Mb.
#67563
түріКнига
1   ...   86   87   88   89   90   91   92   93   ...   142
Байланысты:
Book RUS final

1990
2012
2013
2014
2015
2016
2017*
Говядина
710
374
383
405
417
412
428
Баранина
285
154
156
162
144
149
152
Конина
85
85
89
92
102
101
100
Мясо птицы
201
123
136
134
146
153
170
Свинина
290
193
100
100
95
106
106
Всего
1 590
928
865
893
903
921
956
Источник: Комитет по статистике МНЭ РК, 2017 г.
* Предварительные данные МСХ РК, 2018 г.


230
Трансформация экономики Казахстана
В засушливых областях, а также в горных регионах (экстенсивное) произ-
водство мяса крупного рогатого скота и мелких жвачных животных счи-
тается адаптированным направлением сельскохозяйственного производ-
ства, если можно избежать деградации пастбищ и обеспечить достаточное 
водоснабжение. Поэтому один из самых больших потенциалов для разви-
тия казахстанского сельского хозяйства заключается в увеличении про-
изводства мяса.
Говядина представляет собой важнейший вид мяса и обладает хорошими 
шансами на экспорт при условии достижения соответствующих качествен-
ных характеристик. Наряду с местными породами (казахской белоголовой 
породой, аулиекольской и другими), прежде всего выращивается КРС пле-
менных пород Ангус, Герефорд и Лимузин. Интенсивный откорм КРС осу-
ществляется в фидлотах по канадскому/американскому образцу. В связи 
с высоким уровнем убоя КРС, как правило, не обеспечивается стабиль-
ность поголовья скота и, тем самым, не происходит хорошей собственной 
репродукции. Также не везде осуществляется достаточное по количеству 
и соответствующее по качеству кормовое обеспечение в зимнее время года.
В то время как крупные предприятия располагают надлежащим водо-
снабжением, то подсобные хозяйства и небольшие семейные предприя-
тия в первую очередь зависят от общих пастбищных угодий, находящихся 
вокруг населенных пунктов. Как следствие –истощение пастбищ и раз-
рушение почвенного покрова. Поэтому в последние годы производство 
говядины преимущественным образом было перенесено из небольших 
предприятий в крупные фермы.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   86   87   88   89   90   91   92   93   ...   142




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет