Книга «Трансформация экономики Казахстана»
жүктеу/скачать 6,65 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Мясо птицы 201 123 136 134 146 153 170 Свинина
| 1990
2012 2013 2014 2015 2016 2017* Говядина 710 374 383 405 417 412 428 Баранина 285 154 156 162 144 149 152 Конина 85 85 89 92 102 101 100 Мясо птицы 201 123 136 134 146 153 170 Свинина 290 193 100 100 95 106 106 Всего 1 590 928 865 893 903 921 956 Источник: Комитет по статистике МНЭ РК, 2017 г. * Предварительные данные МСХ РК, 2018 г. 230 Трансформация экономики Казахстана В засушливых областях, а также в горных регионах (экстенсивное) произ- водство мяса крупного рогатого скота и мелких жвачных животных счи- тается адаптированным направлением сельскохозяйственного производ- ства, если можно избежать деградации пастбищ и обеспечить достаточное водоснабжение. Поэтому один из самых больших потенциалов для разви- тия казахстанского сельского хозяйства заключается в увеличении про- изводства мяса. Говядина представляет собой важнейший вид мяса и обладает хорошими шансами на экспорт при условии достижения соответствующих качествен- ных характеристик. Наряду с местными породами (казахской белоголовой породой, аулиекольской и другими), прежде всего выращивается КРС пле- менных пород Ангус, Герефорд и Лимузин. Интенсивный откорм КРС осу- ществляется в фидлотах по канадскому/американскому образцу. В связи с высоким уровнем убоя КРС, как правило, не обеспечивается стабиль- ность поголовья скота и, тем самым, не происходит хорошей собственной репродукции. Также не везде осуществляется достаточное по количеству и соответствующее по качеству кормовое обеспечение в зимнее время года. В то время как крупные предприятия располагают надлежащим водо- снабжением, то подсобные хозяйства и небольшие семейные предприя- тия в первую очередь зависят от общих пастбищных угодий, находящихся вокруг населенных пунктов. Как следствие –истощение пастбищ и раз- рушение почвенного покрова. Поэтому в последние годы производство говядины преимущественным образом было перенесено из небольших предприятий в крупные фермы. жүктеу/скачать 6,65 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|