Конспект подготовлен студентами, не проходил проф. Редактуру и может содержать ошибки. Следите за обновлениями на vk. Com/teachinmsu

КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ
МАТВИЕНКО ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ
КОНСПЕКТ ПОДГОТОВЛЕН СТУДЕНТАМИ, НЕ ПРОХОДИЛ
ПРОФ РЕДАКТУРУ И МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ОШИБКИ
СЛЕДИТЕ ЗА ОБНОВЛЕНИЯМИ НА VK.COM/TEACHINMSU
ˆ Стабилизаторы. ПАВ этой группы (обычно высокомолекулярные вещества с
полярными группами) используются для обеспечения устойчивости пен, эмуль-
сий, дисперсий.
ˆ Моющие вещества. Это – ПАВ, обладающие моющим действием. Они объ-
единяют свойства предыдущих трех групп и способных к самопроизвольному
образованию коллоидных частиц (мицелл), которые в свои ядра включают
отмываемые загрязнения (солюбилизация)
.
У каждой молекулы существует характеристика, носящая название гидрофильно-
липофильный баланс (ГЛБ). Если гидрофильная группа у частицы большая, а уг-
леводородный хвост маленький, то частица хорошо растворяется в воде, вещество
гидрофильное, если же наоборот, то частица плохо растворяется в воде, вещество
гидрофобное. ГЛБ в различных системах может принимать следующие значения:
ˆ Антиспениватель (ГЛБ=0-3)
ˆ Эмульгатор вода/масло (ГЛБ=4-6)
ˆ Смачиватели (ГЛБ=7-9)
ˆ Эмульгатор масло/вода (ГЛБ=10-12)
ˆ Детергенты (ГЛБ=13-15)
ˆ Солюбилизаторы (ГЛБ=10-18)
Различие для данных систем состоит в значении безразмерной величины, корре-
лирующей с ГЛБ:
𝜆 = (𝑏 + 𝜈𝛹 )/𝑎
(93)
где (𝑏 + 𝜈𝛹) – сродство неполярной части молекулы ПАВ к углеводородной жид-
кости (свободной энергии взаимодействия), 𝑏 - безразмерный параметр, зависящий
от природы ПАВ, 𝛹 – свободная энергия взаимодействия в расчете на одну 𝐶𝐻
2
группу в углеводородном радикале, 𝑎- сродство полярной группы к воде. В колло-
идных ПАВ (𝑏 + 𝜈𝛹) > 𝑏
𝑚
, где индексы 𝑚 соответствуют минимальным значениям
сродства, при котором начинают проявляться коллоидные свойства ПАВ. Мини-
мальное число углеводородных атомов в радикале для разных видов коллоидных
ПАВ лежит в промежутке от 8 − 12, вместе с тем коллоидные ПАВ должны обла-
дать истинной растворимостью в воде, т.е полярность гидрофильных групп должна
быть высокой по условию 𝑎 > 𝑎
𝑚
𝜆 > 𝑏
𝑚
/𝑎
𝑚
.
В 60-х гг. 20 в. Д. Девисом была разработана шкала ГЛБ со значениями от 0 до
40. ПАВ с липофильными свойствами имеют низкие значения ГЛБ, с гидрофильны-
ми – высокие. Каждой группе атомов, входящей в молекулу ПАВ, приписывается
групповое число. При сложении этих чисел получают ГЛБ по формуле:
ГЛБ =
𝑚
∑︁
𝑖=1
𝐻
𝑖
− 0.475𝑛 + 7
(94)
41

жүктеу/скачать 3,75 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: