Литература:
Полевой В.В. Физиология растений. М.: Высшая школа. 1989. 464 с.
Якушкина Н.И. Физиология растений. М:. Просвещение. 1980. 303
Либберт Э. Физиология растений. М.: Мир 1976. 580 с.
Практикум по физиологияя растений /Под.ред. В.Б.Иванова. М.: ACADEMIA. 2001. 139 c.
Лабораторная работа № 17.
Вторичные вещества растений. Вопросы для коллективного обсуждения: Роль вторичных веществ в жизни растений
Пути образования вторичных веществ
Влияние вторичных веществ одних видов растений на функционирование других видов.
Опыт 1. Дубильные вещества в коре древесных растений. В пробирку поместите 1 г измельченной коры дуба или другого древесного растения, залейте водой так, чтобы она только покрывала растительный материал. Содержимое пробирки кипятите 2-3 мин в пламени спиртовки. Экстракт отфильтруйте через бумажный фильтр, если экстракта мало, разбавьте его водой и разлейте в две пробирки.
В первую пробирку добавьте несколько капель 1% р-ра хлорного железа. Раствор окрашивается в темно-зеленый или черный цвет.
Во вторую пробирку добавьте 1 мл 1% р-ра желатины. Происходит выпадение хлопьев белка. Почему?
Опыт2.Обнаружение каучука в черешке листа фикуса.
Каплю млечного сока черешка листа фикуса поместите на предметное стекло и рассмотрите под микроскопом капли каучуковой эмульсии. Введите под покровное стекло каплю раствора уксусной кислоты. Происходит коагуляция каучука ( выпадают белые хлопья).
Опыт 3. Обнаружение алкалоидов. В фарфоровой ступке измельчите лист исследуемого растения, слегка разотрите и смочите каплей раствора Люголя. Присутствие алкалоидов определяется по коричнево-красному окрашиванию.
