Лекция Липидтер алмасуы. Сіңірілуі, липидтер алмасуындағы тіндер мен мүшелердің ролі. ДӘріс жоспары: Тағам липидтері және қорытылуы
жүктеу/скачать 1,24 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- ХС: ФЛ: ӨтҚ
Эмульсиялану (эмульгирлену) нәтижесінде өте ұсақ, майлы тамшылар түзіледі. Осы тамшылардың сыртқы бетінде өт қышқылдарының тұздары адсорбцияланып, оларға теріс заряд береді. Сондықтан тамшылар біріге алмайды және тұрақты эмульсия пайда боладыЭмульсиялану (эмульгирлену) нәтижесінде өте ұсақ, майлы тамшылар түзіледі. Осы тамшылардың сыртқы бетінде өт қышқылдарының тұздары адсорбцияланып, оларға теріс заряд береді. Сондықтан тамшылар біріге алмайды және тұрақты эмульсия пайда боладыКейбір тамшылардың диаметрі 0,005 микрометрге дейін болады, сондықтан 30% липидтер осы тамшы түрінде, қорытылмай бірден лимфаға түседі. Ал қалған 70% липидтер гидролизденеді (қорытылады) Л И П О Л И З СН2-О-СО-R1 СН-О-СО-R2 СН2-О-СО-R3 СН2-ОH СН-О-СО-R2 СН2-О-СО-R3 СН2-ОH СН-О-СО-R2 СН2-ОH СН2-ОH СН-ОH СН2-ОH БМҚ БМҚ БМҚ ДАГ β-МАГ ГЛИЦЕРИН ТАГ R1COOH R3COOH R2COOH H2O Панкреатидтік липаза Ішек сөлі липазасы холестеролэстераза Холестерол эфирі холестерол+ БМҚ (ХОЛЕСТЕРИД) Н2О Өт қышқылдары (ӨтҚ) ХС-ң бауырда тотығуы нәтижесінде түзіледі. ӨтҚ глицин және тауринмен конъюгацияланады да, жұп ӨтҚ:
Ролі:
ӨтҚ сіңірілуге қатысқаннан кейін қайтадан ішек қуысына түсуі немесе v. рortae арқылы бауырға, одан (өт жолы арқылы) өт қабына, одан кейін секрецияланатын өтпен бірге қайтадан ішек қуысына келеді. Сонымен үнемі бауыр мен ішек арасында өт қышқылдарының циркуляциясы өтіп тұрады. Бұл айналым өт қышқылдарының бауыр-ішек айналымы немесе энтерогепатикалық айналым деп аталады, цикл тәулігіне 6-8 рет қайталанып отырады. Бұл айналым ХС-ті үнемдейді. Өт қышқылдарының энтерогепатикалық айналымы жүктеу/скачать 1,24 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|