Методическое пособие роль биологически активных добавок в системе подготовки спортсменов
жүктеу/скачать 2,45 Mb. Pdf көрінісі
|
| ДЕФИЦИТ НЕКОТОРЫХ УГЛЕВОДОВ
Углеводы - основной источник энергии. Они подразделяются на простые (моно- и диса- хариды) и сложные – полисахариды. К моносахарам относятся – глюкоза (виноградный сахар), фруктоза (мед, фрукты), галактоза (содержится в молочном сахаре). К дисахари- дам – сахароза (сах.свекла и сах.тростник) = сахароза + фруктоза; лактоза (молочный сахар) = глюкоза + галактоза; мальтоза = глюкоза х 2. Простые углеводы имеют сладкий вкус, легко растворяются в воде, быстро всасываются и легко усваиваются организмом, используются для образования гликогена, обеспечи- вают жизненно важные органы. При избытке могут выделяться с мочой, а также превра- щаются в собственные жиры и откладываются. Поэтому простые сахара следует исполь- зовать в пределах физиологической нормы. Бытующее среди спортсменов мнение, что употребление большого количество сахара способствует повышению работоспособности ошибочно. После напряженной трени- 65 ровки для быстрейшего восстанов- ления сил иногда рекомендуется съесть сладкое (эквивалент 50 г сахара). Полисахариды – крахмал, глико- ген, декстрины, клетчатка, пекти- ны, целлюлоза. Перевариваемые (крахмал, декстрины, гликоген) перевариваются и усваиваются значительно медленнее (примерно около 6 часов, а простые через 5-10 минут). Неперевариваемые – пище- вые волокна (клетчатка, целлюло- за, пектины) – не усваиваются, но оказывают благотворное действие на функцию желудочно-кишечного тракта.- стимулируют деятельность пищеварительных желез и перева- ривание пищи, моторную функ- цию, усиливают выделение желчи и выведение избыточного холес- терина, нормализуют микрофлору кишечника, адсорбируют нежела- тельные продукты обмена, нейтра- лизуют и выводят токсины. жүктеу/скачать 2,45 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|