215
ТӘТТІ ТАҒАМДАРДЫҢ КЕЙБІР ТҮРЛЕРІН
ДАЙЫНДАУ ЖӘНЕ БЕРУ
14.11 кестеде «Алма самбугы» тағамының рецепті, 14.12 кестеде
«Қамырдағы қуырылған алма» тағамының рецепті келтірілген.
«Алма самбугы» тағамын дайындаудың реттілігі. Алманы
жуыңыз, өзекшесін алып тастаңыз, қуыру шкафында пісіріңіз,
ыстық күйінде езіңіз, қант қосыңыз және артық суын кетіру үшін
қайнатыңыз.
Желатинді қайнатылған суық суда 30-40 минут жібітіңіз,
желатин толықтай ерігенше қыздырыңыз, сүзіңіз. Жұмыртқаны
жуыңыз, ақуызын саруызынан бөліңіз.
Ақуызын салқындатыңыз.
Сапа көрсеткіштері
Ескерту
Бағалау
Қуырылған құймақшалардың түсі сарғыш, кескенде
ақ, фаршы жасыл-сары
Қабыршағының консистенциясы кітірлек, қамыры
жұмсақ, біртекті, фаршы жентексіз
Достарыңызбен бөлісу: 
