Салат. Бөктірілген сәбізбен кептірілген өрікке қант қосып
араластырыңыз.
Күрішқосылған шырышты сорпа.Қайнатылған
күріш
жармасын қайнатпасы бірге ыстық сорпамен араластырыңыз да
тұздаңыз және қайнағанға дейін жеткізіңіз. Дайын сорпағасары май
қосып жақсылап араластырыңыз.
Пісірілген сиыр етінен жасалған бефстроганов. Етті саламдап
кесіңіз, үккіштен өткізілген сәбіз қосып қаймақ тұздығын қосып 5-
10 минут қайнатыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз.
Ірімшік қосылған сәбіз суфлесі. Бөктірілген сәбізді сүт пен май
қосып араластырыңыз, ұнтақ жарма, үгітілген ірімшік, қант пен
жұмыртқаның сарысын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз да
ақырындап шайқалған ақуызды қосыңыз. Форманы майлап массаны
салыңыз да буға пісіріңіз.
Айраннан жасалған желе. Желатинді қыздырыңыз, қант қосып
қыздыра отырып ерітіңіз, 50 °C дейін салқындатыңыз. Айранды
дайындалған желатинмен араластырыңыз, формаларға құйып
15.8. кесте.Итмұрыннан жасалған дәруменді сусын ( № 1,2, 5,7, 8 және 10
диеталар)
Азық-түлік
