35
Көрсеткіштер
Ескертулер
Бағалау
Үй кеспесі қосылған сүтті көже
Сыртқы түрі: кеспе бүтін, бетін сары майдың жұқа
қабаты
Дәмі аздап тәтті, иісі қайнап жатқан сүтке тән
Түсі ақ
Кеспенің консистенциясыжұмсақ, көже тойымды
Кептірілген жемістердің қоспасынан дайындалған көже
Сыртқы түрі: кептірілген жемістер бірдей кесілген,
бірақ езілімеген, қайнатпа крахмалдан аздап бұлдыр
Дәмі қышқыл-тәтті, піскен кептірілген жемістердің
хош иісімен
Түсі күрең қоңыр коричнево-бурый
Сұйық кисельдің консистенциясы, кептірілген
жемістер жұмсақ
МӨЛДІР ЖӘНЕ САЛҚЫН КӨЖЕЛЕРДІ ДАЙЫНДАУ
3.7 кестеде мөлдір ет сорпасының рецептурасы, 3.8 және 3.9
кестеде мөлдір ет сорпасына гарнирлердің рецептурасы келтірілген.
3.10 кестеде етті көксорпаның рецептурасы келтірілген.
Достарыңызбен бөлісу: 
