№ 6 Зертханалық-тәжірибелік жұмыс
КӨКӨНІСТЕРДЕН ПІСКЕН ЖӘНЕ ҚУЫРЫЛҒАН
ТАҒАМДАР ДАЙЫНДАУ
Жұмыстың мақсаты: білім алушыларды көкөністерден піскен
және қуырылған тағамдар дайындау технологиясымен таныстыру. Жұмыстың мазмұны: білім алушыларға келесі тағамдарды:
піскен қырыққабат, кепкен нан тұздығы, сүтті тұздықта бөктірілген
сәбіз, сәбізден жасалған котлеттер, сүтті тұздықтар, картоптан
жасалған зраздар, қызанақты тұздық, қырыққабаттан жасалған
қаймақ қосылған шницель дайындау және беру үшін әсемдеу
ұсынылады. Дайындалған тағамдардың дәмін таттырып, оларды
сапасы бойынша бағалау.
