Вязкость жидкостей легко определяется экс- периментально. Одним из наиболее простых при- боров для измерения вязкости является капилляр- ный вискозиметр Оствальда (рис. 11.7). При опре- делении вязкости в широкое колено А U-образной трубки наливают жидкость, которой затем запол- няют узкую часть В выше метки 1. Жидкости дают свободно вытекать, при этом отмечают по секун- домеру время прохождения мениска от метки 1 до метки 2.
Согласно уравнению Пуазейля (11.10)
(KV ) pt . Для данного вискозиметра объем Vвытекающей жидкости постоянен, так как равен объему между метками 1 и 2 (рис. 11.7). поэтому
Определив время истечения для воды и исследуемой жидкости, находят относительную вязкость
Отсюда
отнi
0
iti
0t0
. (11.19)
iti, (11.20)
i0 0t0
где индексами iобозначены величины для исследуемого раствора, ин- дексами 0 – для чистого растворителя (воды). Можно принять, что плот- ность разбавленных водных растворов равна плотности воды, тогда отно- сительная вязкость будет равна отношению времени истечения раствора ко времени истечения воды
отнi
0
ti.
t0
(11.21)
Чаще всего ограничиваются определением относительной вязкости, так как измерения абсолютной вязкости связаны со значительными труд- ностями.
Вязкость резко изменяется с температурой, поэтому ее измерения следует проводить в термостате при постоянной температуре. Повышение температуры ведет к уменьшению вязкости.