Нәруыздар.Құнды және құнсыз нәруыздар туралы түсінік. Нәруыздардың атқаратын қызметтері. Нәруыздардың жіктелуі Жай нәруыздар (альбуминдер, глобулиндер, протаминдер, гистондар және склеропротеиндер) құрылысы және қасиеттері туралы түсінік



бет63/72
Дата28.11.2023
өлшемі485,23 Kb.
#130509
түріҚұрамы
1   ...   59   60   61   62   63   64   65   66   ...   72
Е
Н


Т



Cu

Сиыр, шошқа бауыры.
Шампиньондар
Палтус, тресканың бауыры

Кейбір тотықтырушы ферменттердің, церулоплазминнің құрамына кіреді.

Қоры – бауыр.



  1. Қан жасау үрдістеріне қатысады.

  2. Гемоглобиннің және цитохром ферменттерінің синтезінде маңызды орын алады.

  3. Оксидоредуктазалардың құрамына кіреді.

  4. Ішкі секреция бездерінің қызметіне әсер етеді.

  5. Инсулин тәрізді әсер көрсетеді.

  6. Церулоплазмин темірді тотыққан түрге айналдырады.

  7. Өсу үрдісінде маңызы зор.



Т



Zn

Қияр, қырыққабат, баклажан, шпинат жапырағы, салат

Қан плазмасында 12-22% Zn, 75-80% Zn.
Бірқатар ферменттердің (карбангидраза) құрамында кездеседі.
Инсулиннің құрамына кіреді.

  1. Жыныс бездерінің қызметінде белгілі бір роль атқарады.

  2. Белсенді емес жыныс гормондарының (тестостерон, фолликулин, т.б.) белсенділігін арттырады.

  3. Бірқатар ферменттердің белсенділігін арттырады.



Е


Р

Co

Қызылша
Қырыққабат
Томаттар



Бауырда кездеседі.
В12 витаминінің порфиринтәрізді бөлігінің құрамына кіреді.

  1. В12 витаминінің ферментативті функциясына қатысады.

  2. Нуклеин қышқылдарының түзілуін күшейтеді.

  3. Ферменттердің қызметін белсендендіреді.

  4. Қан жасау үрдістеріне қатысады.




Se

Картоп, қырыққабат, сәбіз, шпинат, ет өнімдері.

Көздің торлы қабаты, бауыр, бүйрек, өкпе, асқазан, бұлшық ет.

  1. Көру үрдісіне (жарық энергиясын көздің тор қабатының электрлік потенциал энергиясына айналдыру) қатысады.

  2. Селен тұздары өспеге қарсы әсер көрсетеді.

  3. Антиоксидант. Глютатионпероксидазаның құрамына кіреді. Е және А витаминдерінің синергисі болып табылады.

  4. Жыныс қызметіне әсер етеді.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   59   60   61   62   63   64   65   66   ...   72




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет