Обложка аву cdr
Agrarian Bulletin of the Urals No. 04 (219), 2022
жүктеу/скачать 407,43 Kb. Pdf көрінісі
|
| Agrarian Bulletin of the Urals No. 04 (219), 2022
© V ak ho nin a E . A ., 2 02 2 Несмотря на пониженную растворимость в воде фенольных кислот и флавоноидов, не следует иг- норировать воду как экстрагент. Можно получать экстракты с высоким содержанием биологически активных соединений, демонстрирующих высокую антиоксидантную способность и столь же высокую антимикробную активность. На извлечение биологически активных веществ в водных экстрактах прополиса влияют время экс- тракции, степень измельчения сырья, перемешива- ние, воздействие ультразвука, нагревание и другие факторы. Необходимо исследовать данные параме- тры, количество извлекаемых биологически актив- ных веществ, сроки хранения водных экстрактов прополиса. Нами изучено влияние эксперименталь- ных факторов на выход и свойства экстрактов. Про- цесс был в основном сосредоточен на увеличении общего выхода экстрактивных веществ прополиса. Экспериментально следует искать лучшие ус- ловия экстракции с использованием экологически чистых растворителей или смесей растворителей. Повышение температуры в сосудах с мешал- кой [5, с. 873; 6, с. 189; 7, с. 437] или в системах жидкостной экстракции под давлением [8, с. 1; 11] привело к более высоким выходам извлечения био- логически активных соединений. Интенсификация процесса с целью увеличения концентрации активных веществ и сокращения вре- мени процесса достигается за счет применения уль- тразвука [10, с. 219; 9], микроволновых полей [12] или сверхкритической экстракции [13, с. 88]. Водные растворы прополиса имеют сложный многокомпонентный химический состав и содержат биологически активные вещества, например, нена- сыщенные жирные кислоты, количество которых в водных растворах выше, чем в спиртовых. В связи с этим водные растворы обладают многообразными свойствами (в отличие от спиртовых, которые этих действий или не проявляют, или оказывают влия- ние в больших концентрациях): противовирусным, противогрибковым, антимикробным, в том числе против грамотрицательных микробов. В водных растворах содержатся также органические кисло- ты, оказывающие влияние на кровеносную систе- му; летучие вещества, в том числе эфирные масла, обусловливающие анестезирующие свойства про- полисных водных растворов, и др. Однако биоло- гические свойства и физиологическое действие на организм обусловливаются не отдельно взятыми компонентами, а главным образом их совокупно- стью. В связи с этим водные растворы благотворно влияют на обмен в соединительной ткани, стиму- лируют факторы иммунитета, обладают радиопро- текторными свойствами, способствуют обезврежи- ванию токсинов и др. Соединения с антибактериальным, противо- грибковым, антиоксидантным и противоопухоле- вым воздействием присутствуют в небольшом ко- личестве в натуральном прополисе. Исследования- ми, проведенными в Италии, Бразилии, Болгарии, Японии, показано, что пиноцембрин, п -кумаровая кислота, 3-ацетилпинобанксин, пинобанксин-3- ацетат и кофейная кислота обладают противогриб- ковой активностью против C. Albicans [8, с. 1]. Антимикробная активность прополиса начинает документироваться в отношении различных бакте- рий, дрожжей, вирусов и паразитов [8, с. 1]. In vitro прополис может действовать непосредственно на микроорганизмы, а in vivo может стимулировать иммунную систему, активируя механизмы, участву- ющие в гибели микроорганизмов. Исследования противовирусной активности прополиса показали, что его можно использовать в качестве вспомогательного средства при борьбе с респираторными инфекциями, вызываемыми в основном коронавирусами [14, с 3]. Такие соеди- нения, как кофейная кислота и фенетиловый эфир кофейной кислоты (CAPE), кверцетин, кемпферол, п -кумаровая кислота, галангин, хризин, обладаю- щие противовоспалительным и иммунорегулиру- ющим воздействием, делают прополис возмож- ным важным компонентом при лечении различных вирусных заболеваний, включая COVID-19 [15]. Прополис уже давно используется для лечения вирусных инфекций, а совсем недавно был проте- стирован на эффективность против SARS-CoV-2, возбудителя COVID-19. Ковач и Поллак показали, что прополис можно также использовать в качестве спрея для физического предотвращения проникно- вения вирусов в организм путем формирования об- ширного слоя зоны отчуждения воды [16]. Большая жүктеу/скачать 407,43 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|