Agrarian Bulletin of the Urals No. 04 (219), 2022 Способ 4. Экстрагировали прополис однократно
ультразвуком в режиме кавитации в течение 30–60
мин. непрерывно с последующим нагреванием на
водяной бане,
t = 93°С в течение 5 часов, использо-
вали обратный холодильник (для сохранения лету-
чих соединений).
Выход экстрактивных веществ (массовая доля
сухих веществ) определяли методом высушивания
до постоянной массы по ГОСТ 28886-90 [11].
Метод основан на высушивании навески водного
экстракта прополиса до постоянной массы при
определенной температуре и расчете потери массы
после высушивания по отношению к массе навески
до высушивания.
Определение ненасыщенных соединений вы-
полняли по ГОСТ 28886-90 [11]. Метод основан на
определении времени окисления ненасыщенных
соединений, входящих в состав прополиса, и выра-
жается временем (в секундах), в течение которого
происходит обесцвечивание раствора марганцово-
кислого калия.
Определение флавоноидных и других феноль-
ных соединений выполняли методом фотометрии
по ГОСТ 28886-90 (общие флавоноидные соедине-
ния) [12]. Принцип метода заключается в извлече-
нии флавоноидных соединений и других феноль-
ных соединений 96-градусным
этиловым спиртом и
последующем их количественном определении на
фотоэлектроколориметре (ФЭК).
Определение флавана, флаванонов, флавонолов
выполняли по методике, представленной в «Руко-
водство по методам контроля качества и безопас-
ности биологически активных добавок к пище»
(Р 4.1.1672-0, 2004) в пересчете на рутин [13].
Метод определения рутина в прополисе основан
на спектрофотометрическом установлении опти-
Таблица 1
Показатели водных экстрактов при различных режимах экстракции Метод экстракции М ас
