Обложка аву cdr
жүктеу/скачать 407,43 Kb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Indicators of water extracts under various extraction modes Extraction method M as s f ra
- Аграрный вестник Урала № 04 (219), 2022 г.
| со
ва я д ол я ф ла вонои дн ы х с ое дин ений по Г О СТ 2 88 86 09 0, % М ас со ва я д ол я ф ла вонои дн ы х со ед ин ен ий ( в п ер ес че те на р ут ин ) в п ро по ли се по Г О СТ Р 5 53 12 , м г/ г А нт иок ис ли те ль на я ак ти вн ость, м г/ г О кис ляе мо ст ь, с М ас со ва я д ол я с ух их ве щ ес тв , % 1. Экстракция водой на магнит- ной мешалке при t = 20 °С 0,1 ± 0,02 2,032 ± 0,33 0,056 ± 0,005 4,34 ± 0,51 0,2 ± 0,44 2. Экстракция водой при t = 93 °С с обратным холодильником 0,18 ± 0,01 7,31 ± 0,89 0,126 ± 0,01 0,8 ± 0,1 0,55 ± 0,05 3. Ультразвуковая экстракция при t = 20 °С 0,06 ± 0,017 0,61 ± 0,21 0,07 ± 0,007 5,6 ± 0,67 0,23 ± 0,02 4. Ультразвуковая экстракция с нагреванием при t = 93 °С 0,137 ± 0,04 2,26 ± 0,28 0,118 ± 0,02 0,2 ± 0,1 0,59 ± 0,03 Table 1 Indicators of water extracts under various extraction modes Extraction method M as s f ra ct io n of f la vo no id c om po un ds ac co rd in g t o G O ST 28 88 60 90 , % M as s f ra ct io n of f la vo no id c om po un ds (in t er m s o f r ut in ) in p ro po lis a cc or di ng to G O ST R 5 53 12 An tio xi dan t a ct iv ity , m g/g O xi dab ili ty , s M as s f ra ct io n of d ry m at te r, % 1. Extraction with water on a mag- netic stirrer t = 20 °С 0.1 ± 0.02 2.032 ± 0.33 0.056 ± 0.005 4.34 ± 0.51 0.2 ± 0.44 2. Extraction with water at t = 93 °С under reflux 0.18 ± 0.01 7.31 ± 0.89 0.126 ± 0.01 0.8 ± 0.1 0.55 ± 0.05 3. Ultrasonic extraction at t = 20 °С 0.06 ± 0.017 0.61 ± 0.21 0.07 ± 0.007 5.6 ± 0.67 0.23 ± 0.02 4. Ultrasonic extraction with heating at t = 93 °С 0.137 ± 0.04 2.26 ± 0.28 0.118 ± 0.02 0.2 ± 0.1 0.59 ± 0.03 52 Би олог ия и б ио те хно лог ии Аграрный вестник Урала № 04 (219), 2022 г. ческой плотности комплексов, образующихся при взаимодействии флавоноидов, входящих в состав прополиса, с хлоридом алюминия. Определяются производные флавона: флавонолы (рутин – рутино- зид кверцетина, гиперозид – галактозид кверцети- на, морин, кверцетин, мирицетин, кемпферол, квер- цитрин, галангин) и флавоны (хризин, апигенин, лютеолин, изовитексин, изоориентин). Принцип колориметрического метода, осно- ванного на взаимодействии с алюминий хлоридом, заключается в том, что реагент образует кислотоу- стойчивые комплексы с С4 кето-группой либо с С3 или С5 гидроксильной группой флавонов и флаво- нолов. Данные комплексы имеют максимум погло- щения в диапазоне длин волн 415–440 нм. Оценку антиокислительной активности водных экстрактов прополиса проводили методом, осно- ванным на реакции KMnO 4 в присутствии 0,24 M H 2 SO 4 c исследуемым раствором прополиса с по- следующим пересчетом на кверцетин в 1 мл или 1 г препарата [14]. Результаты (Results) Исследование фенольного комплекса экстрак- тов прополиса показало, что общее содержание фе- нольных соединений находится в диапазоне значе- ний от 0,06 до 0,18 %. Содержание флавоноидных соединений при температуре экстракции t = 20 °C без применения ультразвука выше на 40 %, чем при экстракции с применением ультразвука. При экс- тракции при t = 93 °С содержание флавоноидных соединений в водном растворе выше на 23,9 % при применении ультразвука. Исследование флавоноидных соединений в пересчете на рутин в водных экстрактах пропо- лиса показало, что максимальное значение рутина (7,31 ± 0,89 мг/г) получено в экстракте, который приготовлен способом 2 ( t = 93 °С), при способе 4 содержание флавоноидных соединений меньше на 69,1 %, при способе 1 – меньше на 72,3 %, при спо- собе 3 – меньше на 91,7 %. Выход экстрактивных веществ по массе соста- вил от 0,2 до 0,59 % в зависимости от способа полу- чения водных экстрактов прополиса. Содержание сухих веществ при экстракции про- полиса при t = 20 °C с применением ультразвука выше на 13,1 %, чем без применения ультразвука. Содержание сухих веществ при экстракции при t = 93 °С без применения ультразвука выше на 6,8 %, чем с применением ультразвуковой обработ- ки прополиса. Результаты исследований показали, что водные экстракты при различных температурах извлечения ( t = 20 °C в способе 1 и t = 93 °С в способе 2) содер- жат 0,056 и 0,126 мг/г соответственно биологиче- ски активных веществ восстановительного характе- ра. Водные экстракты, полученные ультразвуковой экстракцией, содержат 0,07 ( t = 20 °C, способ 3) и 0,118 ( t = 93 °С, способ 4) мг/г БАВ с восстанови- тельными свойствами. Ненасыщенные соединения (в основном сво- бодные жирные кислоты) относятся к продуктам обмена пчел. Большая часть этих кислот (карбоно- вые кислоты, фенольные кислоты, аминокислоты, витамины, некоторые флавоноиды) хорошо раство- ряется в воде. Рис. 1. Содержание флавоноидных соединений в водных экстрактах прополиса, приготовленных разными способами Fig. 1. The content of flavonoid compounds in aqueous extracts of propolis prepared in different ways 0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2 freshly prepared storage 1 month storage 2 months жүктеу/скачать 407,43 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|