Өндірістік жағдайда лимон қышқылын және лизин алу технологиясы Тапсырма. Глосарий (2 балл)
Лимон қышқылын және Лизинді өндірістік жағдайда алудың артықшылықтары мен кемшіліктері (4 балл)
жүктеу/скачать 30,45 Kb.
|
Сисимова Арухан 13-ЗЕРТХАНАЛЫҚ ЖҰМЫС
- Бұл бет үшін навигация:
- Кемшіліктері
| Лимон қышқылын және Лизинді өндірістік жағдайда алудың артықшылықтары мен кемшіліктері (4 балл):
ЛИЗИН Артықшылығы: Л-лизин дәрі-дәрмек, химиялық агент, тамақ материалы (тамақ өнеркәсібі) және жемшөп қоспасы (жануарларға арналған тағам) ретінде пайдалы. Соңғы жылдары оның сұранысы тұрақты түрде артып келеді және әлемде жыл сайын бірнеше жүз мың тонна л-лизин (шамамен 800000 тонна / жыл) микробтық ашыту арқылы өндіріледі. L-лизинді бөлу және бөлу немесе экстракциялаудың классикалық әдістерін (ультрафильтрация немесе центрифугалау, бөлу немесе ион алмасу экстракциясы, кристалдану, кептіру) қамтитын қолайлы ағынды процестермен бөледі және тазартады және ұнтақ түрінде сатылады. Сонымен қатар, мал азығына қосымша ретінде шашыратылған кептірілген түйіршіктер немесе сұйық ашыту сорпасын пайдалануға болады. Кемшіліктері: Лизинмен байланысты аурулар лизинді кейінгі өңдеудің, яғни ақуыздарға қосылудың немесе балама биомолекулалардың модификациясының нәтижесі болып табылады. Лизиннің коллагендегі рөлі жоғарыда айтылды, алайда коллаген пептидтерін тігуге қатысатын лизин мен гидроксилизиннің жетіспеушілігі дәнекер тінінің ауыр жағдайымен байланысты болды. Карнитин май қышқылдарының метаболизміне қатысатын лизиннен алынған негізгі метаболит болғандықтан, карнитин мен лизиннің жеткілікті мөлшері жоқ сапасыз диета адам денсаулығына айтарлықтай каскадты әсер етуі мүмкін карнитин деңгейінің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Сондай-ақ , лизиннің анемияда рөлі бар екендігі көрсетілді , өйткені лизин темірдің сіңуіне, демек, қан плазмасындағы ферритин концентрациясына әсер етеді деп болжанады . Дегенмен, нақты әсер ету механизмі әлі де анықталуда. Көбінесе лизин тапшылығы Батыс емес қоғамдарда байқалады және адам денсаулығына терең және жүйелі салдары бар ақуыз-энергетикалық тамақтанбау ретінде көрінеді. Сондай-ақ, лизиннің катаболизміне жауап беретін ферменттердегі мутацияны қамтитын тұқым қуалайтын генетикалық ауру бар, атап айтқанда, сахаропин жолының aass бифункционалды ферментінде. Лизиннің катаболизмінің болмауына байланысты амин қышқылы плазмада жиналады және пациенттер гиперлизинемияны дамытады, ол асимптоматикалық және ауыр неврологиялық мүгедектікті , соның ішінде эпилепсия, атаксия , Серпімділік және психомоторлық бұзылыстарды да көрсете алады . жүктеу/скачать 30,45 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|