- экстракт-концентраттардың сипаттамасын және жіктелуін;
- өндіріс жағдайында дайындалатын экстракт-концентраттардың номенклатурасын.
Студент істей алуға тиіс:
жазылымдағы дәрілік өсімдік шикізатының, судың және басқа ингредиенттердің мөлшерін есептеуді;
тұнбалар және қайнатпаларды дайындауды: өсімдік шикізатын майдалау, елеу, өлшеу, суды өлшеу, белгілі температурада тұндыру, сүзу, шикізатты сығу, көлемін белгіге дейін сумен жеткізуді;
сулы сығындылар дайындауда кіші механизация құралдарын қолдануды;
экстракт-концентраттардың, судың, басқа ингредиенттердің мөлшерін есептеуді;
экстракт-концентраттарды пайдаланып сулы сірінділерді дайындаудың оптимальды технологиясын таңдауды;
экстракт-концентраттарды пайдаланып сулы сірінділерді дайындауды: өлшеу, еріту, сүзу;
Сапасын бағалау, босатуға безендіру ережелері және сулы сығындыларды МФ талаптарына және нормативті құжаттар талаптарына сай жүргізу (ҚР ДСМ 17.01.2012 ж. N 91, 19.01.2012 ж. № 114, 30.12.201 ж. № 1692, 30.12.2011 ж. № 1693, 01.11.96 ж. N 481, 30.03.12 ж. N 396, 15.12.04 ж. N 142, 16.01.12 ж.).
Тұнбаларды дайындауда қандай экстракт-концентраттар қолданылады? Технологиясының ерекшеліктері.