ОқУ Әдістемелік кешені «Тағамдық және өңдеуші кәсіпорындарындағы ветеринарлық-санитариялық сараптау» 051202 – «Ветеринариялық санитария» мамандығына арналған ПӘннің студентке арналған жұмыс бағдарламасы

7.1.Негізгі әдебиеттер

7.1.1. ҚР Ветеринариялық заңдамасы Астана-Том 1.(2005)

7.2.Қосымша әдебиеттер

7.2.1.М.П.Бутко, Ю.Г.Костенко Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность.-1983.с.480

7.2.2.Е.П.Мищенко, Е.И.Гольдман Технология и оборудование колбасного производства М.: Издат.: Пищевая промышленность,-1969.-с.301

7.2.3.В.Г.Дедаш, Л.Л.Кухаркова и др. Производственно-ветеринарный контроль в мясной промышленности М.: Издат.: Пищевая промышленность,-1964.-с.420

7.2.4.Горегляд Х. С. и др. «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства». Москва, 1981 г.с. 575.

7.2.5.Кузнецов В. А, Шлипаков Я. П. «Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных». Москва, 1975 г. с. 159.

7.2.6.Коряжнов В. П., Таршис М. Г., Л. П. Шлипаков. Технология продуктов убоя животных. М.: Издат.: Колос, 1987 г. с. 207.

7.2.7.Житенко П. В., Боровков М. Ф. Ветеринарная санитарная экспертиза продуктов животноводства. Москва, Колос, 2000 г. с. 335.

7.2.8.Алехина Л. Т. и др. Технология мяса и мясопродуктов. Москва, Агропромиздат, 1998 г. с. 576.

7.2.9.Большаков А. С. и др. «Технология мяса и мясопродуктов». Москва, 1976 г. с. 399.

7.2.10.Загаевский И.С., Жмурко Т. В. «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства». Москва, 1983 г. с. 224.

7.2.11.Житенко П. В. «Технология продуктов убоя животных» Москва, 1984 г. с. 230.

7.2.12.В.В.Беляев Охрана труда на предприятиях мясной и молочной промышленности М.: Легкая и пищевая промышленность.-1982.-с.287

7.2.13.А.А. Поляков, Д.А.Бочаров, В.П.Шептулин Ветеринарная санитария и гигиена предприятий мясной и молочной промышленности М.: Легкая и пищевая промышленность.-1983.-с.232

7.2.14.И.П.Даниленко Справочник по качеству продуктов животноводства Киев: Урожай. – 1988г.

7.2.15.М.Г.Дежуров, С.Ф.Кливенко и др. Технология молочных продуктов и технохимический контроль М: Пищепромиздат, 1962.-с.447

Электронные издания.