1999 ж. Шыға издается бастады с 1999 г

64 
 
0
50
100
150
200
Энергетикалы
қ
құндылығы 
(ккал/100г 
өнімде)
199
141
үй 
қояны 
сынама
лары ±5
0
20
40
60
80
20,74
12,94
62,84
3,48
22,24
4,62
70,62
2,52
Үй 
қояндарынд
а
Сынамалардың салыстырмалы көрсеткіші
басқа мүшелеріне қарағанда жылуды екі есеге артық береді, және де майлар органикалық 
заттардың және витаминдердің негізгі еріткіштері болып табылады. Май ұлпалары еттің 
қуаттылығын  арттырады  және  механикалық  әсерлерден  сақтайды.  Етке  өзіндік  хош  иіс 
пен  дәм  береді.  Дене  қызуының  тұрақтылығын  қамтамасыз  етуде  маңызды  қызмет 
атқарады. Зерттеу көрсеткіштері бойынша, үй қояны етінің құрамындағы майдың мөлшері 
12,94±0,05%  құрады.  Ал  дала  қояны  етінің  құрамындағы  май  мөлшері  4,62±0,06% 
болатындығы  анықталды.  Үй  қояны  етіндегі  май  мөлшері  дала  қояны  етіндегі  май 
мөлшерімен салыстырғанда 64,3% артық. 
Еттің  құрамындағы  ылғал  ондағы  биохимиялық  процестердің  жүруіне,  сақтау 
мүмкіндігін  анықтауда,  микробиологиялық,  т.б.  үрдістерде  маңызды  қызмет  атқарады. 
Өнімнің  тағамдық,  тауарлық  құндылығы,  сақтау  кезіндегі  тұрақтылығы  және  т.б.  ет 
құрамындағы  ылғалдың  мөлшерімен  тікелей  байланысты.  Ылғал  денедегі  тұрақсыз 
заттардың  бірі  болып  есептеледі.  Ол  минералдық  және  органикалық  заттарды  жақсы 
ерітеді.  Зат  алмасу  кезінде  жүретін  реакциялардың  негізгі  ортасы  болып  табылады. 
Ылғалдың  көмегімен  торшадағы,  ұлпадағы  химиялық  заттар  өзіндік  қосылыстар  түзеді. 
Еттегі сутек ионы концентрациясының өзгеруін реттеп отырады. Ет құрамындағы ылғал 
мөлшері, кептіру кезінде сынама массасының кемуі арқылы анықталды. Зерттеу нәтижесі 
көрсеткендей,  үй  қояны  етінде  ылғал  мөлшері  62,84±0,08%,  дала  қояны  етіндегі  ылғал 
мөлшері  70,62±0,09%  болды.  Яғни,  дала  қояны  етіндегі  ылғал  мөлшері  үй  қояны  етіне 
қарағанда 11,1 % артық екені көрінеді. 
Ет  және  ет  құрамындағы  минералды  заттар  күлдендіру  арқылы  анықталады.  Күл, 
органикалық заттарды муфель пешінде жағудан қалған заттың минералды бөлігі. Зерттеу 
нәтижесі көрсеткендей үй қояны етіндегі күл мөлшері 3,48±0,007% болса, ал дала қояны 
етінде бұл көрсеткіш 2,52±0,008%  болатыны анықталды. Яғни, 17,6%-ға кеміген. 
Энергетикалық  қуаттылық  ағзадағы  биологиялық  тотықсыздану  құбылысы  кезінде 
тағамдық  заттардан  бөлінетін  энергия.  Еттің  қуаттылығы,  энергетикалық  құндылығы 
оның  химиялық  құрамына  байланысты.  Зерттеу  нәтижесі  бойынша  100  г  еттің 
қуаттылығы үй қояны етінде 199 ккал құрады. Ал дала қояны етінің қуаттылығы 141 ккал 
болды.  Яғни,  үй  қояны  етінің  қуаттылығына  қарағанда  58  ккалға  кем  болатындығы 
анықталынды. 
 
Сурет-1. Сынамалардың химиялық құрамын жоғарыдағы көрсеткіштерге сүйеніп, 
диаграммада салыстырмалы түрде сипаттау. 
 
Зерттеу  нәтижелерін  талдау  Үй  қояндары  қолда  ұсталып  бағылғандықтан  етінің 
құрамында  дәрумендер  мөлшері  дала  қоянына  қарағанда  артық.  Сондай  ақ  май  ұлпасы 
жақсы  жетілгендіктен  энергетикалық  құндылығы  жоғары.  Мысалы,  үй  қояны  ет 
сынамаларының  орташа  көрсеткіші  бойынша  энергетикалық  құндылығы  100  гр  өнімде 
199  ккал,  ал  дала  қояны  ет  сынамаларында  орташа  есеппен  100  гр  өнімде  141  ккал 

65 
 
көрсеткіш  берді.  Ал  макро  және  микроэлементтердің  мөлшері  мен  аминқышқылдардың 
мөлшеріне қарап салыстырған кезде дала қояны еті үй қояны етінен тағамдық құндылығы 
жоғары болды. 
Қорытынды  Бұған  дейінгі  зерттеулерде  ветеринарлық  санитарлық  сараптау 
талаптарына үй қояны етінің сапасы толық сай көрсеткіш берді. Етінің тауарлық сапасы, 
тығыздығы,  түсі,  сорпа  сынамасы,  дәмі,  исі  өте  жақсы  деп  бағаланған  болатын.  Дала 
қояндарының еті осы аталған сапа көрсеткіші бойынша қанағаттанарлық көрсеткіш берсе 
де  химиялық  құрамы  жағынан  үй  қояндары  етінен  асып  түсіп  отыр.  Жалпы  қоян  етінің 
тағамдық қауіптілігі жоқ, бұл ет түрі де өзге сойыс малының етінен еш төмен емес.  
 
Әдебиеттер 
 
1. Ульихина Л. И. Справочник кроликовода от А до Я. Аквариум-Принт, 2009. 
2.  Житенко  П.  В.,  Боровков  М.Ф.  Ветеринарно-санитарная  экспертиза  продуктов 
животноводства. М.: Колос, 1998.                                                                             
3. Позняковский В.М Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность.: 
учеб.  Справочное  пособие  /  -  Новосибирск:  Сибирское  университетское  издательство, 
2005. стр. 107-108. 
4. Позняковский В.М., Авсриевских А.Н., Вековцев А.А. Пищевые и биологически 
активные добавки. – М.: Рос. ун-ты, 2005. – 275 с. 
 
Л.А. Жазыкбаева, Б.Е. Нургалиева, А.А. Жумагелдиев  
 
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА  
МЯСА КРОЛИКА И  ЗАЙЦА  
 
В статье приведены результаты определения химического состава и оценки пищевой 
безопасности мяса домашних и диких кроликов. 
Ключевые слова: мясо кролика, химический состав мяса. 
 
L.F. Zhazykbaeva, A.A. Zhumageldiev, B.E. Nurgaliev  
 
COMPARATIVE EVALUATION OF CHEMICAL COMPOSITION  
OF MEAT OF RABBITS AND HARES 
 
 
The article contains results of determination of the chemical composition and assessment 
of food safety of meat of domestic and wild rabbits. 
Keywords: meat of rabbit, chemical composition of meat. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

66 
 
УДК 616-008.9:636.2 
 
Иванов Н.П.
1
, Арзымбетов Д.Е.
1
, Мауланов А.З.
1
, Туребеков О.Т.
2
, Абеуов Х.Б.
1
, 
Жансеркенова О.О.
3
, Тастаганова У.С.
3
, 
Бакиева Ф.А.
1
 
 
1
Кафедра «Биологическая безопасность» КазНАУ, 
 
2
Кафедра «Акушерство, хирургия и биотехнология размножения животных» КазНАУ, 
3,
учебно-научно-диагностическая лаборатория КЯИЦ КазНАУ 
 
МЕРЫ БОРЬБЫ С КЕТОЗОМ КОРОВ ТОО «БАЙСЕРКЕ-АГРО» 
 
Аннотация 
В  работе  рассмотрены  вопросы  диагностики,  лечения  и  профилактики  кетоза 
молочных коров в условиях ТОО «Байсерке-АГРО». 
Ключевые  слова:  ТОО  «Байсерке-АГРО»,  кетоз  коров,  клиника,  биохимический 
анализ, патологоанатомические изменения, диагноз, лечение, меры борьбы. 
 
Введение 
Кормление  высокопродуктивных  животных  является  сложным  процессом, 
направленным  на  удовлетворение  потребностей  организма  не  только  для  поддержания 
жизни, но и для максимального получения продукции. Очень часто при содержании таких 
коров  возникает  нарушение  обмена  веществ.  Одним  из  самых  распространённых 
заболеваний  высокопродуктивных  коров  является  кетоз.  Высокопродуктивные  коровы, 
которые  не  получают  надлежащий  рацион  в  стельный  период  и  в  период  раздоя 
соответствующий  их  молочной  продуктивности,  становятся  предрасположенными  к 
кетозу со всеми негативными последствиями [1, 2, 3]. 
Материалы и методы 
С целью изучения ситуации по незаразным болезням в ТОО «Байсерке-АГРО» взяты 
пробы биоматериалов от больных и подозреваемых на заболевание животных. Биопробы 
взяты  с  соблюдением  ветеринарно-санитарных  правил  согласно  соответствующим 
методическим указаниям. 
Результаты исследований и их обсуждение 
При  клиническом  осмотре  дойного  поголовья  крупного  рогатого  скота  были 
выявлены 48 голов подозреваемых на кетоз животных (рисунок 1). При  анализе крови и 
патологоанатомическом  вскрытии  нами  установлен  окончательный  диагноз  –  кетоз 
(рисунки 2, 3). Составлен протокол патологоанатомического вскрытия.  
Результаты биохимического анализа крови приведены в таблице 1. 
 
Таблица 1 – Результаты биохимического анализа сыворотки крови коров «Байсерке-
АГРО». 
№ 
п/п 
Индив. 
номер 
жив-го 
Показатели  
кальций 
фосфор 
AST 
ALAT 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
1 
74 
2,324 
2,174 
65,65 
34,24 
2 
312 
2,507 
2,014 
66,75 
33,68 
3 
1206 
2,330 
2,677 
68,75 
32,79 
4 
1216 
2,920 
2,038 
65,29 
35,74 
5 
1013 
2,616 
1,480 
63,80 
32,94 
6 
887 
2,768 
1,136 
72,56 
35,40 

67 
 
 
В  результате  проведённых  исследований  (таблица  1)  установлено,  что  показатели 
кальция  превышают  у  животных  №1216  -  на  0,12;    №1117-  на  0,269;  №828  –  на  0,091; 
№8335 – на 0,135; №658 – на 0,227; №636 – на 0,015; №692 – на 0,050 mmol/L. 
Показатели  фосфора  у  животного  №1206  превышают  норму  на  0,177  mmol/L,  а  у 
животных №887 ниже нормы на 0,264; №1640 – на 0,128 mmol/L. 
Результаты анализов АсАТ у животных в пределах нормы, тогда как анализ ALAT 
указывает выше нормы у животных №1216 – на 0,74: №887 – на 0,40; №8335 – на 0,14; 
№658 – на 0,24; №424 – на 0,41; №636 – на 9,18 и №548 – на 0,18 Ед/L. 
 
 
 
Рисунок 1. Клиническая картина кетоза коровы. 
 
Кетоз  животного  по  клиническим  признакам  проявляется  в  виде  истощения, 
растройства  функции  органов  пищеварения,  в  результате  нарушения  обмена  веществ 
скапливаются кетоновые и ацетоновые тела, которые разрущают гемоглобин и вследствие 
7 
673 
2,272 
1,604 
75,49 
33,64 
8 
2891 
2,345 
1,570 
69,28 
32,31 
9 
1640 
2,695 
1,272 
65,36 
33,03 
10 
745 
2,664 
1,450 
70,79 
33,81 
11 
1117 
3,069 
2,107 
66,78 
34,29 
12 
828 
2,891 
2,026 
66,94 
33,90 
13 
8335 
2,935 
1,411 
70,63 
35,14 
14 
658 
3,027 
1,871 
71,60 
35,24 
15 
424 
2,775  
2,246 
61,76 
35,41 
16 
636 
2,815 
1,862 
67,25 
44,18 
17 
692 
2,850 
2,307  
61,03 
34,82 
18 
548 
2,651 
1,889 
63,27 
35,18 

68 
 
чего  животное  от  недостатка  кислорода  учащенно  дышит.  У  животного  в  результате 
недостатка  макро-,  микроэлементов  проявляется  шаткая  затрудненная  походкаи 
раслабление скелетной мускулатуры. 
 
 
Рисунок 2. Патологоанатомические изменения в печени больного кетозом животного 
(печень увеличена в объеме, дряблой консистенции и бледного цвета).  
 
 
Рисунок 3. Патологоанатомические изменения в книжке больного кетозом животного 
(книжка увеличена в объеме, переполнена непераваренными кормовыми массами). 
 
После  установления  диагноза  на  кетоз  нами  были  составлены  и  предложены 
хозяйству лечебно-профилактические мероприятия. 
Лечение было направлено на восстановление должного уровня в организме глюкозы, 
гликогена,  нормализацию  кислотно-щелочного  равновесия,  функции  желудочно-

69 
 
кишечного  тракта,  сердца  и  других  органов,  пополнение  организма  недостающими 
витаминами и микроэлементами. Внутривенно 1-2 раза в сутки в течение 2-3 дней вводят 
глюкозу  в  виде  20-40%-го  раствора,  внутрь  150-500  г  сахара  или  пропиленгликоль, 
глицерин, сахарозаменитель - полисахарид. 
Профилактика сводится к строгому соблюдению определённой структуры рациона, 
оптимальному  соотношению  клетчатки,  сахаро-протеинового  отношения.  Нельзя 
допускать 
энергетический 
дефицит 
и 
белковый 
перекорм, 
скармливание 
недоброкачественных 
кормов. 
Нежелательно 
длительное 
однотипное 
высококонцентрированное,  силосно-концентратное  кормление  с  недостатком  сена.  В 
суточном  рационе  высокопродуктивных  коров  должно  быть  сена  не  менее  6-8  кг. 
Концентрированные корма в структуре рациона лактирующих коров в фазу интенсивной 
лактации  и  сухостоя  могут  составлять  40-50%,  в  период  затухания  лактации  и  в 
сухостойный  период  25-30%  и  менее.  Недостаток  в  рационе  энергии  у 
высокопродуктивных  коров  в  фазу  интенсивной  лактации  устраняют  за  счёт  введения  в 
них  злаковых  концентратов,  кормовой  патоки,  кормового  жира  и  др.  На  100кг  массы 
должно быть 3,5-3,8, а иногда до 4,7 кг сухого вещества рациона. На 1 кг сухого вещества 
корма  должно  быть  около  1  корм.ед.при  удое  28  кг  и  выше  концентрация  энергии 
составляет 1, 05 корм. ед. на 1 кг сухого вещества корма. Уровень энергии 1,15-1,2 корм 
ед.  на  1  кг  сухого  вещества  корма  позволяет  получить  40-60  кг  молока  в  сутки. 
Содержание клетчатки в сухом веществе рациона должно быть в рационах лактирующих 
коров с удоем 10-20 кг –24-28%, с  удоем 21-30 кг – 20%, с  удоем выше 30кг – 16-18%, 
сухостойных  коров  и  нетелей  25-30%.  В  сбалансированных  рационах  на  1  кг 
переваримого протеина должно быть 0,8-1,2 гр сахара. 
Отношение  суммы  сахара  и  крахмала  к  переваримому  протеину  следует 
поддерживать  в  пределах  2-3:1,  сахара  к  крахмалу–  1:1.Для  кормления  животных 
используют  только  доброкачественный  силос  с  рН  3,8-4,2,  без  наличия  в  нём  масляной 
кислоты. Сенаж и другие корма должны быть только доброкачественные. Хороший сенаж 
имеет влажность 45-55%, рН – 4,2-5,4, масляная кислота в нём отсутствует. Непригодны к 
скармливанию  лактирующим  и  сухостойным  коровам  плохой  и  испорченный  силос  и 
сенаж,  кислый  жом,  сено,  солома  с  плесневелым  или  гнилостным  запахом,  барда, 
хранившаяся длительное время в открытых ямах и другие недоброкачественные корма.В 
стадию  затухания  лактации  и  сухостоя  не  допускают  перекорма  и  ожирения  животных. 
Важное  звено  в  профилактике  кетоза  –  систематический  активный  моцион.  В  целях 
своевременной диагностики кетоза необходимо проводить систематическое исследование 
мочи на наличие в ней повышенного количества ацетоновых тел. 
Разработанные нормы кормления и условия содержания. 
Необходимо  привести  в  норму  энергетическое  и  протеиновое  питание  в 
соответствии  с  потребностями  животного.  При  избытке  протеина  снижают  в  рационе 
количество высокобелковых концентратов, увеличивают норму доброкачественного сена, 
сенажа,  корнеплодов.  Исключают  из  рациона  все  недоброкачественные  корма:  силос, 
кислый  жом,  барду,  содержащие  повышенное  количество  масляной  и  уксусной  кислот. 
Больных  животных  переводят  на  диетическое  кормление,  в  рационе  сокращают 
высокобелковые концентраты, вводят хорошее сено до 8-10 кг, сенаж 8-10 кг, корнеплоды 
8-
10 кг или картофель до 7 кг или 1-1, 5 кг патоки. Из концентратов дают дерть ячменя. 
Для  нормализации  работы  желудочно-кишечного  тракта  мы  рекомендовали 
следующую кормовую закваску для дачи вперемежку с комбикормом. 
Для этого берут вертикальную 100 литровую бочку, вносят 10 кг комбинированного 
корма  +  8  кг  муки  +  6  кг  сахара  +  1  л  рыбьего  жира  +  2  пачки  дрожжи,  добавляют 
дополовины объема теплой воды и  укутывают, оставляют для брожения на 3 дня. Затем 

70 
 
добавляют  воду  до  верхнего  края  бочки  и  из  полученной  закваски  берут  1-2  л,  которая 
задается вперемежку с кормом на 1 голову 1,5-2 л в течение 20-30 дней. 
Выводы 
1.
 
Таким  образом,  в  результате  проведенных  исследований  при  клиническом 
осмотре  дойного  поголовья  крупного  рогатого  скота  были  выявлены  48  голов 
подозреваемых  на  кетоз.  При    биохимическом  анализе  крови  и  патологоанатомическом 
вскрытии нами установлен окончательный диагноз – кетоз и составлены мероприятия по 
ликвидации  данного  заболевания  (рацион,  условия  содержания  животных,  методы 
лечения, кормовая закваска). 
2.
 
Для  нормализации  функций  органов  пищеварения  рекомендуется  кормовая 
закваска. 
3.
 
Из  результатов  биохимического  анализа  установлено,  что  в  крови  у  больных 
кетозом  животных  нормы  Са  и  Р  превышены,  а  также  увеличен  показатель  фермента 
ALAT
, что свидетельствует о нарушений обмена веществ у больных кетозом коров. 
 
Литература 
 
1. Алехин, Ю.Н. Теоретические аспекты возникновения и развития болезней животных и 
защита их здоровья в современных условиях. — Воронеж, 2000. — С 17-18. 
2. Жаров, А.В. Кетоз высокопродуктивных коров / А.В. Жаров, И.П. Кондрахин. — М.: 
Рос - сельхозиздат, 1984. — 201 с. 
3. Шарабрин, И.Г. Профилактика нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота. 
— 
М.: Колос, 1975. 
 
Иванов Н.П., Арзымбетов Д.Е., Мауланов А.З., Төребеков О.Т., Әбеуов Х.Б., 
Жансеркенова О.О., Бакиева Ф.А., Тастағанова Ү.С. 
 
«БАЙСЕРКЕ-АГРО» ЖШС СИЫР КЕТОЗЫМЕН КҮРЕСУ ШАРАЛАРЫ 
 
Жұмыста «Байсерке-АГРО» ЖШС шаруашылығындағы сауын сиырлардың кетозын 
балау, емдеу және оның алдын алудың мәселелері қарастырылған.   
Кілт  сөздер:  «Байсерке-АГРО»,  сиырдың  кетозы,  клиника,  биохимиялық  талдау, 
патологиялық-анатомиялық өзгерістер, диагноз, емдеу, күресу шаралары. 
 
Ivanov N.P., Arzymbetov D.E., Maulanov A.Z., Turebekov O.T,, Abeuov K.B.,  
Zhanserkenova O.O., Bakiyeva F.A., Tastaganova U.S. 
 
METHODS FOR COW’S KETOSIS CONTROL IN LLP «BAYSERKE-AGRO»  
 
The questions of diagnostics are in-process considered, treatment and prophylaxis of 
ketosis of sucklings cows in the conditions of  LLP«Bayserke-AGRO». 
Key words:  LLP «Bayserke-AGRO» ketosis cows, clinical, biochemical, pathological 
changes, diagnosis, treatment and control measures. 
 
 
 
 
 
 
 

71 
 
УДК 628.336.6 
 
Муталиева Б.Ж., Сахова Г., Рысбаева Г.С., Есимова А.М. 
 
Южно-Казахстанский государственный университет им. М. Ауезова, Шымкент 
 
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МЕТАНООБРАЗУЮЩИХ БАКТЕРИЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ 
БИОГАЗА И БИОУДОБРЕНИЙ НА ОСНОВЕ ОТХОДОВ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА 
 
Аннотация 
 
В  последнее  время  непрерывное  развитие  различных  биогазовых  технологий 
привело к необходимости усовершенствования конструкций биореакторов для увеличения 
выхода  метана  из  расширяющихся  ассортиментов  сырья.  Очевидным  способом 
повышения  производительности  реакторов  и  снижения  ВГУ  является  увеличение 
плотности, т.е. иммобилизация микроорганизмов. 
Ключевые 
слова: 
эффект, 
биореакторов, 
ферментации, 
микрофлоры, 
интенсификация, биоудобрений. 
 
Введение 
Проведение  исследований  по  оптимизации  получения  биогаза  путем  анаэробного 
сбраживания  отходов  производства  поможет  решить  проблемы  управления  бытовыми  и 
промышленными  отходами  в  свете    приоритетных  направлений  в  Концепции 
экологической  безопасности  Республики  Казахстан  [1,  2].  Это  позволит  обеспечить 
экологическую  безопасность  и  устойчивое  развитие  страны,  и  то,  что  по  привычке  на-
зывается отходами, при разумном использовании способно дать значительную прибыль и 
освободить  занимаемые  свалками  земли.  Приоритет  утилизации  отходов  над  их 
ликвидацией  очевиден,  и  исследования  в  области  повторного  использования  отходов 
перспективны и актуальны. 
Материалы и методы 
Известно,  что  применение  анаэробного  метода  при  переработке  отходов 
животноводства  имеет  существенный  эффект  по  сравнению  со  многими  другими 
методами,  что  выражается  в  значительном  снижении  загрязнения  почвы,  воды,  воздуха 
химическими  веществами  и  патогенной  микрофлорой.  Эффективность  анаэробного 
процесса в существенной мере зависит от правильной подготовки сырья к переработке и 
от конструкции биореактора. 
Большое  значение  для  повышения  эффективности  работы  биореакторов  имеет 
использование  методов  иммобилизации  микроорганизмов  с  тем,  чтобы  повысить  выход 
биогаза  при  анаэробной  переработке  отходов.  Основная  задача  таких  биореакторов  - 
интенсификация теплообмена и гомогенизация ферментационной среды, что способствует 
ускорению  метаногенеза  за  счет  закрепления  метаногенной  микрофлоры  в  аппарате. 
Поэтому  в  данной  работе  проводились  исследования  по  изучению  условий 
культивирования  метанобразующих  бактерий,  а  также  различных  полимерных 
композиций    для  обоснования  их  применения  в  качестве  носителей  для  иммобилизации 
микроорганизмов, кроме того возможность использования отходов производства биогаза 
в виде биоудобрений.  
Метанобразующие бактерии — строгие анаэробы и имеют температурный оптимум 
для  роста  в  области  30–40°,  поэтому  в  данной  научной  работе  используется 
температурный предел 30-50
0
С,  оптимальный pH в области 6,5–7,5 [3, 4].  
В настоящей работе для получения микробной суспензии использовали около 10 г 
предварительно  измельченного  образца.  Навеску  образца  переносили  в  колбу  емкостью 

72 
 
250  мл  с  90  мл  стерильной  водопроводной  воды,  взбалтывали  в  течение  10  минут  на 
механической качалке и давали отстояться грубым частицам. Затем методом разведения 
готовили  суспензии,  содержащие  разные  количества  отходов.  Одновременно  из  пробы 
отбирали  20  г  отходов  для  определения  влажности,  и  проводили  пересчет  на  1  г 
абсолютно  сухих  отходов.  Из  полученных  разведений  проводили  посевы 
микроорганизмов на плотные питательные элективные среды   [3].  
Питательная  среда  для  метанобразующих  бактерий  включала  основные  растворы 
солей  калия  гидрофосфата,  хлоридов  калия,  магния,  кальция,  натрия  ацетата,  дрожжи, 
витамины  В
1, 
В
2, 
В
6, 
В
12 
,  С,  РР,  агар-агар.  На  питательную  среду  было  помещёно 
небольшое количество разведённого дистиллированной водой навоза, в составе которого 
находились  метаногенные  бактерии.  Колбу  с  питательной  средой  плотно  закрыть 
пробкой, создав анаэробные условия и поместить в термостат при температуре 30°С на 2 
недели. По истечению срока на питательной среде можно обнаружить колонии бактерий, 
природу которых проверяют окраской по  Грамму [5].  
Так  как  состав  перерабатываемых  отходов  определяет  течение    метанового 
брожения,    в  настоящей  работе  анализу  были  подвергнуты  различные  смеси  отходов, 
такие как птичий помет, коровий навоз, свиной навоз, а также соломы и травы, с целью 
выбора  оптимальных  вариантов  прохождения  процесса  сбраживания,  при  этом  были 
проведены    расчет    выхода    биогаза    с    предварительным    определением    влажности   
сырья [4].  
 
Вычислили влажность сырья по формуле:  
Х=
1
2
100
m
m
⋅
%, 
где m
1
 – 
масса свежего сырья, г 
m
2
 – 
масса высушенного сырья, г 
Х – влажность. 
Откуда 
 
Х=
50
100
40
⋅
%=80% 
 
Таким  образом,  по  результатам  исследований  наибольший  выход  биогаза 
наблюдался при использовании птичьего помета с влажностью 80% в качестве субстрата 
для экспериментов.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

73 
 
 

жүктеу/скачать 5,87 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: