К. Е. Раманкулова, А. М. Омаралиева, И. Килибаев
Сақтау кезінде микроклиматты құру әдістеріне сәйкес олар
жүктеу/скачать 6,33 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Қойманың қуаты
- Жеміс-көкөніс қоймаларында орындалатын технологиялық
- Қоймалар
| Сақтау кезінде микроклиматты құру әдістеріне сәйкес олар
мыналарды ажыратады: өнімді үйіп сақтау жағдайында белсенді желдетуді табиғи салқындатумен сақтау қоймалары; Табиғи салқындату және желдеткіштер арқылы жалпы алмасу жағдайында ыдыстық сақтау тәсілі бар қоймалар; тоңазытқыштар (оларға жасанды салқындатқышы бар және тез бұзылатын өнімдерді сақтауға арналған барлық арнайы ғимараттар жатады); газ ортасы реттелетін тоңазытқыштар. Жеміс көкөніс өніміне арналған қойма Қарапайым (далалық) – орлар және төмпешіктер; қарға көму; Стационарлық – жасанды салқындатусыз жабдықталған қоймалар (ағаш және тас; жер асты, жартылай жерге тұйықталған және жерге тұйықталмаған) Жасанды салқындатылатын қоймалар (тоңазытқыштар) 10 Жасанды салқындату жыл бойы қолданылатын қоймалар қысқы есепті температурасы -20°С аудандар үшін жобаланады, қысқы есепті температурасы -30 және -40°С аудандарда жасанды салқындату тек көктемгі- жазғы кезеңде пайдаланылады. Қойманың қуаты сақтауға салынатын жеміс-көкөніс өнімдерінің санымен айқындалады. Ол бірнеше жүзден (шағын мамандандырылған қоймалар үшін) 18 000 тоннаға дейін (күрделі аралас кәсіпорындар үшін әртүрлі өнімдердің жалпы қуаты) болуы мүмкін. Жеміс-көкөніс қоймаларында орындалатын технологиялық операцияларды механикаландыру деңгейі бойынша олар ішінара (жекелеген операциялар үшін) және кешенді механикаландырумен қоймаларға бөлінеді. Қоймалар мен тоңазытқыштар өндірістік, қосалқы және қосалқы болып бөлінетін бөлмелерден тұрады. Өндірістік мақсаттағы үй-ғимараттардың құрамына мыналар кіреді: • бөлімдер мен камералар; • қабылдау бөлімі; • тауарлық өңдеу цехы; • экспедиция; Бөлім-бұл көкөністерді орналастыруға арналған үй- ғимараттардың, қажетті микроклиматты құруға арналған инженерлік жабдықтардан және бірнеше бөлімдер мен сұрыптау пунктін біріктіруге мүмкіндік беретін көлік дәлізінен құралған қойманың кеңістікті жоспарлау элементі. Бөлім, әдетте, оқшауланған және аяқталған объект болып табылады. жүктеу/скачать 6,33 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|