Международный стандарт


Таблица В.3 - Пункт 8: Производство



Pdf көрінісі
бет52/54
Дата27.11.2022
өлшемі4,02 Mb.
#53094
түріРеферат
1   ...   46   47   48   49   50   51   52   53   54
Байланысты:
ISO-22000-2018 для учебных целей

Таблица В.3 - Пункт 8: Производство 
Настоящий стандарт 
ISO 22000:2005 
8. Производство
Новый раздел 
8.1 Планирование и управление деятельностью 
7.1 (и новый) 
8.2 Программы предварительных условий (ППУ) 
7.2 
8.3 Система прослеживаемости 
7.9 (и новый) 
8.4 Готовность к чрезвычайным ситуациям и реагирование на них 
5.7 
8.4.1 Общие положения 
5.7 
8.4.2 Действия в условиях возникновения чрезвычайных ситуаций и 
инцидентов 
Новый 
8.5 Управление опасностями 
Новый раздел 
8.5.1 Предварительные шаги для проведения анализа опасностей 
7.3 
8.5.1.1 Общие положения 
7.3.1 
8.5.1.2 
Характеристики 
сырья, 
ингредиентов 
и 
материалов, 
контактирующих с пищевой продукцией
7.3.3.1 
8.5.1.3 Характеристики конечной продукции 
7.3.3.2 
8.5.1.4 Предназначенное использование 
7.3.4 
8.5.1.5 Поточные диаграммы и описание процессов 
7.3.5.1 
8.5.1.5.1 Подготовка поточных диаграмм 
7.3.5.1 
8.5.1.5.2 Подтверждения поточных диаграмм на объекте 
7.3.5.1 
8.5.1.5.3 Описание процессов и среды процесса 
7.2.4, 7.3.5.2 (и новый) 
8.5.2 Анализ опасностей 
7.4 
8.5.2.1 Общие положения 
7.4.1 
8.5.2.2 Идентификация опасностей и определение их приемлемых 
уровней 
7.4.2 
8.5.2.3 Оценка опасностей 
7.4.3, 7.6.2 (и новый) 
8.5.2.4 Выбор и категоризация мер управления 
7.3.5.2, 7.4.4 (и новый) 
8.5.3 Валидация мер управления и комбинаций мер управления 
8.2 
8.5.4 План управления опасностями (план HACCP / ОППУ) 
Новый раздел 
8.5.4.1 Общие положения 
7.5, 7.6.1 
8.5.4.2 Определение критических пределов и критериев выполнения 
7.6.3 (и новый) 
8.5.4.3 Системы мониторинга в ККТ и для ОППУ 
7.6.3, 7.6.4 (и новый) 
8.5.4.4 Действия в случае превышения критических пределов или 
критериев выполнения 
7.6.5 
8.5.4.5 Реализация плана управления опасностями 
Новый 
8.6 Актуализация информации, относящейся к ППУ и плану управления 
опасностями 
7.7 
8.7 Управление мониторингом и измерениями 
8.3 
8.8 Верификация, связанная с ППУ и планом управления опасностями 
Новый раздел 
8.8.1 Верификация 
7.8, 8.4.2 
8.8.2 Анализ результатов деятельности по верификации 
8.4.3 
8.9 Управление несоответствиями продукции и процессов 
7.10 
8.9.1 Общие положения 
7.10.1, 7.10.2 
8.9.2 Коррекция 
7.10.1 
8.9.3 Корректирующие мероприятия 
7.10.2 
8.9.4 Обращение с потенциально небезопасной продукцией 
7.10.3 
8.9.4.1 Общие положения 
7.10.3.1 
8.9.4.2 Оценивание перед выпуском продукции 
7.10.3.2 
8.9.4.3 Обращение с несоответствующей продукцией 
7.10.3.3 
8.9.5 Изъятие/отзыв 
7.10.4 




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   46   47   48   49   50   51   52   53   54




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет