«Функционалдық сауаттылық – білім беру сапасының көрсеткіші» жаратылыстану-математикалық цикл және бастауыш сынып пәндері



Pdf көрінісі
бет125/131
Дата27.01.2023
өлшемі3,39 Mb.
#63298
1   ...   121   122   123   124   125   126   127   128   ...   131
ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА 
При приготовлении теста для хлеба повар смешивает муку, воду, соль и 
дрожжи. После этого тесто помещают на несколько часов в какую-нибудь 


259 
емкость, чтобы начался процесс брожения. При брожении в тесте происходят 
химические процессы: дрожжи (одноклеточный гриб) преобразуют крахмал и 
сахар, содержащиеся в муке, в углекислый газ и спирт.
Вопрос 1: В результате брожения тесто поднимается. Почему 
тесто поднимается?
A Тесто поднимается, потому что в нем образуется спирт
который переходит в газообразное состояние.
B Тесто поднимается, потому что в нем размножаются 
одноклеточные грибы.
C Тесто поднимается, потому что в нем образуется углекислый газ.
D Тесто поднимается, потому что при брожении вода превращается в пар. 
При приготовлении теста для хлеба повар смешивает муку, воду, соль и 
дрожжи. После этого тесто помещают на несколько часов в какую-нибудь 
емкость, чтобы начался процесс брожения. При брожении в тесте происходят 
химические процессы: дрожжи (одноклеточный гриб) преобразуют крахмал и 
сахар, содержащиеся в муке, в углекислый газ и спирт. 
Вопрос 2: Дрожжи в тесте в результате химической реакции  превращают 
крахмал и сахар, содержащиеся в муке, в углекислый газ и спирт. 
Откуда появляются атомы углерода, входящие в состав углекислого газа и 
спирта? 
Обведите «Да» или «Нет» для каждого из приведенных ниже возможных 
объяснений. 
Является ли это верным объяснением появления 
атомов углерода? 
Да или Нет 
Некоторые атомы углерода поступают из сахара. 
Да / Нет 
Некоторые атомы углерода входят в состав молекулы 
соли. 
Да / Нет 
Некоторые атомы углерода поступают из воды. 
Да / Нет 
Вопрос 3: Когда подошедшее дрожжевое тесто ставят в печь, пузырьки газа и пара 
в тесте расширяются. 
Почему газ и пар расширяются при нагревании? 
A Их молекулы становятся больше.
B Их молекулы двигаются быстрее. 
C Число их молекул увеличивается.
D Их молекулы сталкиваются реже. [2] 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   121   122   123   124   125   126   127   128   ...   131




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет