ПИЩЕВЫЕ СИСТЕМЫ | Том 4 № 3S | 2021 FOOD SYSTEMS | Volume 4 № 3S | 2021 10. GOST R 51944-2002. “Poultry meat. Methods for determination
of organoleptic properties, temperature and mass”. Moscow:
Standartinform, 2008. – 8 р. (In Russian)
11. PND F 14.1: 2: 4.60-96 (1966) “Quantitative chemical analysis of waters.
Methods for measuring the concentration of zinc in drinking, surface and
waste waters by the photometric method with dithizone”. (In Russian)
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ AUTНOR INFORMATION Принадлежность к организации Affiliation Шуклина Наталья Николаевна – аспирант, Кафедра «Высокомолекуляр-
ных соединений и коллоидной химии», Национальный исследовательский
Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского
научный сотрудник, ООО «Лаборатория Био Зет»
603950, Нижний Новгород, пр. Гагарина, д. 23
Тел.: +7-987-537-18-12
E-mail: natashashyklina97@gmail.com
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4297-989X
*автор для контактов
Natalia N. Shuklina – Post-graduate student, Department of "High-molec-
ular Compounds and Colloidal Chemistry", Lobachevsky State University of
Nizhny Novgorod
Researcher, Bio Zet Laboratory LLC
23, Gagarina av., 603950, Nizhny Novgorod, Russia
Tel.: +7-987-537-18-12
E-mail: natashashyklina97@gmail.com
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4297-989X
*corresponding author
Кабанова Лариса Владимировна –кандидат химических наук, доцент,
Кафедра «Высокомолекулярных соединений и коллоидной химии», Наци-
ональный исследовательский Нижегородский государственный универси-
тет им. Н.И. Лобачевского.
Химик-исследователь, ООО «Лаборатория Био Зет»
603037, Нижний Новгород, ул. Федосеенко, 44А
Тел.: +7-831-225-88-88
E-mail: l.k.bio.z.2020@gmail.com
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6808-850X
