Экспериментальная задача.
В трех пробирках с зашифрованными номерами находятся вещества: уксусный альдегид, уксусная кислота, молочная кислота, а также щавелевая кислота, винная кислота, лимонная кислота.
С помощью качественных реакций определите, в какой пробирке находится какое вещество.
Задачи и упражнения:
Васильева Н.В. «Задачник», 1982 г. № 713, 714, 718, 721, 726, 736, 739, 742, 746, 750.
Суворова Н.Н. «Практикум», 1988 г. № 670, 676, 682, 684, 692, 693, 694, 697, 700, 704.
Лабораторная работа № 13
Тема: Альдегидо- и кетокислоты. Ацетоуксусный эфир.
Аминокислоты
Аминокислотами называются карбоновые кислоты, имеющие в радикале аминогруппу, то есть, как и оксикислоты, аминокислоты являются бифункциональными органическими соединениями, например:
СН3 – СН – СООН α-аланин, α-аминопропионовая кислота, 2-аминопропановая
кислота
NH2
Аминокислоты вступают в химические реакции по карбоксильной и по аминогруппе. Как и в случае с оксикислотами, аминокислоты дают разные продукты реакции при нагревании, а именно:α–аминокислоты – дикетопиперазиды, β–аминокислоты – непредельные карбоновые кислоты, γ–аминокислоты – лактамы.
Как и для оксикислот, для аминокислот характерна оптическая изомерия.
Контрольные вопросы:
Альдегидо- и кетокислоты. Изомерия, номенклатура.
Ацетоуксусная кислота, механизм декарбоксилирования.
Ацетоуксусный эфир, механизм получения эфира – реакция Кляйзена.
Таутомерия ацетоуксусного эфира. Реакции кетонной и енольной форм.
Синтезы на основе ацетоуксусного эфира.
Аминокислоты. Изомерия, номенклатура.
Способы получения аминокислот.
Химические свойства аминокислот:
а) амфотерность и образование биионов;
б) реакции по карбоксильной группе (образование солей,
сложных эфиров, галогеноангидридов, амидов,
декарбоксилирование);
в) реакции по амино- группе (алкилирование, ацетилирование,
взпимодействие с азотистой кислотой, дезаминирование);
г) отношение α, β, γ – аминокислот к нагреванию.
Достарыңызбен бөлісу: |
