Практикум по органической химии Учебное пособие для студентов вузов
Опыт 1. Качественное определение силы кислот
жүктеу/скачать 1,47 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Опыт 2. Свойства молочной кислоты.
| Опыт 1. Качественное определение силы кислот.
Реактивы: 0,1 н. растворы кислот: серной, муравьиной, уксусной, щавелевой, винной, лимонной, 0,5 % раствор индикатора метилового оранжевого, цинк (гранулированный). а) Реакция кислот с металлическим цинком. В 6 пробирок наливают по 2 мл 0,1 н. растворов кислот: серной, муравьиной, уксусной, щавелевой, винной и лимонной. Вносят в каждую пробирку по кусочку цинка одинаковой величины. Располагают пробирки с кислотами (в штативе) в порядке уменьшения интенсивности реакции с цинком. б) Реакция растворов кислот с метиловым оранжевым. Повторяют оп. 53, а, но вместо цинка в каждую пробирку добавляют по 2 капли индикатора метилового оранжевого. Сравните окраску растворов. Сопоставьте интенсивность взаимодействия растворов кислот с цинком. Совпадают ли эти ряды? Опыт 2. Свойства молочной кислоты. Реактивы: молочная кислота, концентрированная серная кислота, разбавленная серная кислота (1 часть кислоты и 2 части воды), фуксинсернистая кислота, 1% раствор хлорида железа (III), 1% раствор фенола, уксусная кислота, 5% раствор перманганата калия. Оборудование: изогнутые газоотводные трубки, газоотводные трубки с оттянутыми концами, стаканы химические (50-100 мл), кипятильники, молочная сыворотка (от простокваши или творога)1. а) Реакция молочной кислоты с хлоридом железа (III). К 3-4 мл 1% раствора фенола добавляют несколько капель 1% раствора хлорида железа (III). Раствор становится фиолетовым. Его делят на три части. К одной части раствора приливают 0,5 мл молочной кислоты, к другой – 0,5 мл уксусной кислоты и к третьей – 0,5 мл молочной сыворотки. В пробирках с молочной кислотой и молочной сывороткой появляется характерное для α-оксикислот зеленовато-желтое окрашивание. В пробирке с уксусной кислотой такого окрашивания не появляется. Напишите уравнение реакции образования молочнокислого железа (III), (лактат железа). б) Разложение молочной (α-оксипропионовой) кислоты при нагревании с концентрированной серной кислотой (тяга!). В пробирке, закрытой пробкой с газоотводной трубкой, имеющей оттянутый конец, до кипения смесь из 0,5 мл молочной кислоты и 1 мл концентрированной серной кислоты. Для равномерного кипения в реакционную смесь кладут кипятильники (2-3 кусочка битого фарфора) выделяющийся газ поджигают у отверстия газоотводной трубки. Напишите уравнение реакции разложения молочной кислоты концентрированной серной кислотой. Какие вещества должны появиться при нагревании с серной кислотой α-оксимасляной кислоты? в) Разложение молочной кислоты при нагревании с разбавленной серной кислотой (1:2). В пробирку помещают кипятильники, наливают 1 мл молочной кислоты, 1 мл разбавленной серной кислоты (1:2) и закрывают ее пробкой с изогнутой газоотводной трубкой. Конец газоотводной трубки опускают в другую пробирку с 2 мл фуксинсернистой кислоты, погруженную в стакан с холодной водой. Реакционную смесь нагревают до кипения. Через 2-3 мин раствор фуксинсернистой кислоты становится фиолетово-красным. Напишите уравнение реакции и объясните, почему появляется окраска в пробирке с фуксинсернистой кислотой. г) Окисление молочной кислоты перманганатом калия в кислой среде. В пробирку наливают 0,5 мл молочной кислоты, 0,5 мл разбавленной (1:2) серной кислоты и 1 мл 5% раствора перманганата калия. Смесь осторожно нагревают. Что происходит с реакционной смесью? (Осторожно нюхать содержимое пробирки). Напишите уравнение реакции разложения молочной кислоты при нагревании с разбавленной серной кислотой и уравнение реакции окисления муравьиной кислоты перманганатом калия в кислой среде. жүктеу/скачать 1,47 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|