Лабораторняа работа № 6.
Тема: Спирты
Спиртами называют углеводороды, где один или несколько атомов водорода замещены на гидроксидную группу – ОН. Последняя называется функциональной группой.
По количеству функциональных групп существуют одноатомные спирты (ROH) и многоатомные спирты – R(OH)n.
Одноатомные спирты или алканолы (алкаголи).
Одноатомными спиртами называются производные предельных углеводородов, где один атом водорода замещен на гидролксильную группу. Общая формула CnH2n + 1OH.
Спирты проявляют кислотно-основные свойства в зависимости от реагентов. Кислотные свойства обусловлены поляризацией связи , а основные – поляризацией связи .
Кислотные свойства:
2C2H5O – H + 2Na 2C2H5O – Na+ + H2
этанол этилат натрия
Основные свойства:
C2H5 – OH + HBr C2H5Br + H2O
Многоатомные спирты.
Многоатомные спирты вступают в те же химические реакции, что и одноатомные. Но в отличие от одноатомных спиртов многоатомные обладают более кислотными свойствами из-за алкильного радикала, содержащего гидроксильные группы и обладающего, в следствии этого, отрицательным индуктивным эффектом. Поэтому вся электронная плотность смещается к радикалу, увеличивая поляризацию связи О – Н исходной функциональной группы спиртов.
радикал этиленгликоля радикал глицерина
Отсюда, многоатомные спирты могут вступать в реакцию не только с щелочными металлами, как и одноатомные спирты, но и с гидроксидами металлов. Взаимодействие многоатомных спиртов с гидроксидом меди (II) с образованием комплексных солей (алкоголятов) меди являются качественной реакцией на многоатомные спирты.
гликолят меди (васильковый цвет)
Достарыңызбен бөлісу: |
