Сүйек тінінің белоктары Сүйек тінінің белоктары

Сүйек тіні коллагенінің ерекшеліктері:

• 1.құрамында оксипролин көбірек;
• 2.құрамында лизин және оксилизин қалдықтарымен байланысқан фосфаттың бос е-амин топтары көп.
• 3.Құрамында серин қалдықтарымен байланысқан фосфаттың мөлшері жоғары.

Амофты белокты – көмірсулы зат.

Оның құрамына коллаген емес

белоктар,липидтер, көмірсулар, нуклеотидтер

нуклейн қышқылдары, белок-ферменттер

және т.б. заттар кіреді.

Сүйек тінінің альбуминдері иммуннологиялық қасиеттерібойынша қан сарысуы альбуминіне ұқсас. Атқаратын қызметі - қаннан гормондарды, катиондарды және т.б. Заттарды сүйек тініне тасымалдау.