Бұлшық ет - адамда, омыртқалы жануарларда және көптеген омыртқасыздарда денені қозғалысқа келтіретін мүше. Оның негізін бұлшық ет талшықтары құрайды. Бұлшық ет құрамы 75%-і су,май, углевод және минералдық тұздардан тұрады.
Құрылысы Бұлшықеттің құрылысы: 1 - бұлшықет талшығының қабықшасы; 2 - бұлшықет талшығының шоғыры; 3 - бұлшықеттің жуан талшықтары; 4 - бұлшықеттің жіңішке жіп тәрізді талшығы; 5 - оттегімен қамтамасыз етілетін жақсы дамыған бұлшықет талшықтары 6 - май басып, нашар дамыған бұлшықеттер.
Бұлшықет тіндері құрылысы мен шығу тегі әртүрлі болғанымен атқаратын қызметі ұқсас. Дененің орын ауыстыруы, жүректің соғуы, қан мен лимфаның жылжуы, асқазан, ішек бойымен тағамның жылжуы, несептің шығу, жатырдың жиырылуы (босаңсуы) т.б. қозғалыс-қимылдарға қатысып, ағзадағы жиырылғыш қызмет атқаратын ет тіндері.
Барлық бұлшықеттер морфофункционалдық топты құрайды бірақ қысқаратын органеллаларының құрылысына байланысты екі топқа бөлінеді:
Бұлшық ет тіндері
Барлық түрлеріне ортақ-жиырылғыштық қасиеті. Осы қасиетінің арқасында қозғалысты қамтамасыз етеді. Оларда актин және миозин ақуыздарының болуына байланысты жиырылғыштық жақсы дамыған.
Көлденең жолақты бұлшықет тіндері, цитоплазмасында кезектесе орналасқан миозин мен актин филаменттері бар түрі.
Көлденең жолақты бұлшықет тіндері, цитоплазмасында кезектесе орналасқан миозин мен актин филаменттері бар түрі.
