Гетерогенные системы — системы, состоящие из двух или нескольких фаз, например вода и находящийся над ней пар, насыщенный раствор соли с кристаллами в ней и т. д.
Гигроскопичность — свойство веществ поглощать водяные пары из воздуха; к таким веществам относятся, например, хлорид кальция, серная кислота.
Изотопы — химические элементы с одинаковым числом протонов и электронов, но разным числом нейтронов
Кислотное число — величина, характеризующая содержание кислот в технических продуктах; выражается числом миллиграммов КОН, расходуемых на нейтрализацию 1г испытуемого вещества.
Макромолекула — совокупность большого числа атомов, соединенных химическими связями. Вещества, построенные из макромолекул, называются высокомолекулярными.
