125
фекций в организме, укрепляет иммунитет. Микроэлементы (йод, калий, кальций, кобальт,
магний, марганец, селен, фосфор, фтор, цинк) отвечают за нормальное развитие всех клеток
в организме, особенно это отражается на здоровье волос, зубов, ногтей и кожи. Насыщенные
кислоты регулируют деятельность нервной системы. В особенности молоко имеет успокаи-
вающее действие, лечит расстройства психики. Наши бабушки знали, что лучшее средство от
бессонницы – это молоко. Ребёнку на ночь давали выпить стакан тёплого молока с медом, он
крепко спал и становился спокойным.
Молоко используют при лечении простудных заболеваний, гриппа и ангины. Стакан
теплого молока с медом и сливочным маслом согревает больное горло, смягчает кашель и
улучшает отхождение мокроты. Аминокислота лизоцим в составе молока имеет заживляю-
щие свойства, поэтому молоко показано при заболеваниях ЖКТ. Также молоко назначают
при повышенной кислотности желудка и хронической изжоге. Молоко часто используют в
приготовлении различного рода масок для лица, используют как диетический продукт в со-
ставе диет, в частности молочной.
Однако через молоко могут передаваться возбудители болезней человека (брюшного
тифа и паратифов, дизентерии, холеры и др.); оно может стать причиной возникновения пи-
щевых токсикоинфекций и интоксикаций. Молоко животных, больных сибирской язвой, бе-
шенством, вирусным гепатитом, чумой, уничтожается на месте в присутствии представите-
лей ветеринарного надзора. Антибиотики, применяемые в ветеринарии, попадая в молоко,
оказывают неблагоприятное влияние на здоровье людей.
У некоторых людей есть специфическая непереносимость лактозы и казеина. Особен-
но много казеина в коровьем молоке, поэтому его стоит заменять на козье и верблюжье мо-
локо или же употреблять продукты переработки коровьего молока: кефир, сметану, ряженку,
творог, сыр, простоквашу и прочие. Аллергические реакции могут развиваться либо локаль-
но в желудочно-кишечном тракте, либо в других органах: коже, дыхательных путях, почках,
слизистых оболочках, нервной системе. Аллергия к молоку в основном является болезнью
детей в возрасте до двух лет, и ее распространенность резко снижается у детей старше трех
лет. Но никакой возраст нельзя считать безопасным: этот диагноз может быть поставлен и
подростку, и взрослому. При выявлении подобных проявлений употребление молока необ-
ходимо прекратить
24
.
(По материалам Интернета)
Достарыңызбен бөлісу: