Биотехнологическое получение стрептомицина Стрептомицин
принадлежит
к
группе
аминогликозидных
антибиотиков. Стрептомицин – антибиотик, образующийся в процессе
жизнедеятельности лучистых грибов Streptomyces globisporus. Культуры
актиномицетов весьма вариабельны и каждому штамму должна
соответствовать определенная среда и свой режим развития. На их
изменчивость влияют условия культивирования, особенно состав сред.
Антибиотик выпускается в виде сульфата. Стрептомицина сульфат
обладает широким спектром антимикробного действия. Антибиотик
активен в отношении микобактерий туберкулеза и большинства
грамотрицательных и некоторых грамоположительных микроорганизмов;
менее активен в отношении стрептококков, пневмококков; не действует на
анаэробы, риккетсии и вирусы. Действует стрептомицин бактерицидно.
Для производства стрептомицина применяют штамм актиномицета
Streptomyces griseus, образующего воздушный мицелий и споры.
В качестве основы питательных сред применяют гидролизаты
растительных и животных белков. Основными компонентами питательных
сред, применяющихся при промышленном получении стрептомицина,
являются: соевая мука, гидрол и аммонийные соли.
Для стабилизации признаков, связанных с антибиотикообразованием,
при хранении и поддержании штамма в среды добавляют антимутагены
(пуриновые нуклеотиды, ионы марганца, L-метионины, гистидин,
полиамины, кофеин и др.).
Среду стерилизуют при 120ºС, охлаждают и засевают посевным
материалом. При развитии продуцента различают 2 стадии. На первой
стадии происходит быстрый рост и развитие микроорганизма с энергичным
