Сарлыбаева Л.М., Аскарова Ш.К.,
Ахметова Н.К., Абимульдина С.Т.
ТАМАҚ ӨНДІРІСТЕРІНІҢ
ЖАЛПЫ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
Сарлыбаева Л.М., Аскарова Ш.К.,
Ахметова Н.К., Абимульдина С.Т.
ТАМАҚ ӨНДІРІСТЕРШЩ
ЖАЛПЫ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
Э В Е Р О
Алматы, 2016
ӘОЖ 664(075.8)
КБЖ 36я73
Т 38
Қазщстан республикасы білім және гылым министрлігі Алматы
технологиялықуниверситетінің қарамагындагы республикалық оқу
әдістемелік бірлестігі ұсынды
гаКҒРСАРАПШЫЛАР:
Б.А. Рскелдиев - техника ғылымдарының докторы, профессор,
АТУ
Т.ч.
Тулттабаева - техника
ғылымдарының докторы,
профессор, КазНИИППП
Т 38
Тамақ өндірістерінің жалпы технологиясы: технология маман-
дықгарының студентгеріне арналған оқу құралы құраст.
Л.М.Сарлыбаева, Ш.К.Аскарова, Н.К.Ахметова жэне т.б. -
Алматы: «Эверо» баспасы, 2016. - 216 б.
І8ВИ 978-601-310-809-4
Оқу
құралында
технологиялық
жэне
биотехнологиялық
процестердің ғылыми негізін ескере отырып, белгілі бір азық-түлік
затгардағы ағзалардың өмірлік функцияларының рөлі көрсетілген.
Өндірістік шығындарды азайту жолдарын, қайталама материалдардың
ресурстарын ұтымды пайдалану жэне шикізатгы кешенді қайта өндеу
процестеріне ерекше назар аударылған.
Оқу
құралы
жоғары
оқу
орындарының
биотехнология
Достарыңызбен бөлісу: |
