Сборник материалов подготовлен под редакцией доктора химических наук, академика



жүктеу 5.01 Kb.

бет7/55
Дата06.03.2017
өлшемі5.01 Kb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   55

HYDROGENATION OF SUNFLOWER OIL OVER PT/BASO
4
 CATALYST FOR THE 
PRODUCTION OF MARGARINES AND COOKING FATS 
 
Kainaubek Toshtay
1
,
2*
 Aliy B. Auyezov

1
Scientific Technology Park, Al-Farabi Kazakh National University. Al-Farabi av., Almaty, 
Kazakhstan, 
2
School of chemical engineering, Kazakh-British Technical University.  
Almaty, Kazakhstan 
E-mail: chem-toshtai@mail.ru 
 
1 Introduction 
The catalytic Hydrogenation of vegetable oils are many practical applications as the fat and oil industry. 
The  most  common  forms  are  margarines,  spread,  cooking  fats  and  shortening.  These  fats  are  desirable  for  its 
melting point and oxidative stability.  
All the double bond in natural liquid oils (sunflower, canola, soybean, safflower oil, etc.) have mainly 
cis configuration. During the partial hydrogenation process, the cis configuration may isomerizes into a trans 
configuration.  As  a  result,  up  to  60%  of  trans  isomer  formed  in  the  hydrogenated  fats  [1].  However,  the 
appearance  of  trans  isomers  in  food  is  not  desirable  from  the  point  view  of  the  modern  nutrition  science 
requirements.  High  intake  of  trans  fatty  acids  has  been  associated  with  increased  risk  of  coronary  heart 
disease, weaken the immune system, an 
ТЧМЫОКЬОН ЫКЭТШ ЛОЭаООЧ LӛL (ЛКН) МСШХОЬЭОЫШХ КЧН HӛL (―РШШН‖) 
cholesterol, promotes inflammation, the occurrence of diabetes and the risk of cancer [2,3]. 
The  main  challenge  is  now  to  develop  more  active  and  selective  catalysts  for  the  hydrogenation  of 
vegetable  oils  and  to  reduce  the  trans  content  of  hydrogenated  fat  products  that  conform  to  international 
standards. The present work concerns the synthesis,  characterization and the activity of platinum supported 
on BaSO
4
. The catalytic property was investigated in selective hydrogenation of sunflower oil. 
2 Experimental/methodology 
1.0wt.%  Pt/BaSO
4
  catalysts  was  prepared  by  the  colloid  adsorption  method.  An  aqueous solution  of 
platinum  nanoparticles  stabilized  by  PVA,  freshly  prepared  reducing  agent  sodium  borohydride,  then,  Pt 
colloids were adsorbed on BaSO
4
, Finally, the mixture was dried in an oven at 120
º
C for 12h. Hydrogenation 
of  sunflower  oil  was  carried  out  in  a  Parr  Reactor Model  4560  (Parr  Instrument  Co.,  Moline,  IL,  USA)  at 
various  temperature  90,110,130
º
C  respectively,  under  5  atm    hydrogen  pressure  and  800  rpm  of  agitation 
speed, using 0.060g catalyst per 60ml oil were loaded into the reactor. Prior to the experiment, the reactor 
was purged with hydrogen gas three times.  The oil samples taken regularly were filtered to remove catalyst, 
analyzed for its iodine value (IV) according to ISO 3961 method.  
The rate of hydrogenation shall be calculated by the following formula (1): 
      
 
           
  
 
 
 
 
                                                        (1) 
             
       
 
 

46
 
 
V and Vo is the initial and the final amount of absorbed hydrogen volume, respectively (ml), K- is the 
coefficient that depends on the pressure in the system
t - period of time, (min). 
Analysis  fatty  acid  composition  and  trans-isomer  were  determined  by  using  a  capillary  gas 
chromatograph (Chromos GC-1000, Russia) equipped with an flame ionization detector according to the ISO 
52677 standard method. Melting point was determined using a open capillary tube, to the ISO 52179-2003 
standard method. 
3 Results and discussion 
The commercially refined,  bleached and deodorized sunflower oil used in this work. The hydrogenation 
activity was controlled by the decay of iodine value (IV) which indicates the level of saturation of double bonds. 
All the experiments, under conditions of partial hydrogenation of oil IV~133.0 downs to ~ 72-81.2. 
The catalytic performances of the platinum catalysts were evaluated at different temperatures (90, 110, 
130
º
C) and 0.5MPa hydrogen pressure for their activities in sunflower oil hydrogenation. Fig. 1 kinetic curve 
hydrogenation  of  sunflower  oil  over  1.0wt.%  Pt/BaSO
4
.  As  can  be  seen  in  Figure 1,  increasing  the tempe-
rature increase the rate of hydrogenation and the platinum catalyst significantly in the hydrogenation activity.  
  
 
 
Fig. 1 kinetic curves of sunflower oil hydrogenation. (0.5 MPa, agitation 800rpm) 
 
The iodine value for oil samples was determined by the refractive index. The fatty acid compositions 
of hydrogenated fat and initial sunflower oil at different temperatures were listed in table 1. 
 
Table 1. Fatty acid compositions of the initial and hydrogenated sunflower oil 
 
Fatty acids (wt%) 
Sunflower oil 
90
 
º

110
 
º

130
 
º

C14:0 - Myristic acid 
0.11 
0.07 
0.08 
0.07 
C16:0 - Palmitic acid 
6.90 
6.69 
6.68 
6.80 
C18:0 - Stearic acid 
4.00 
20.85 
23.27 
19.86 
C18:1c - Oleic acid 
21.16 
43.28 
44.45 
43.00 
C18:1t - Oleic acid 
0.21 
4.80 
8.60 
9.16 
C18:2c - Linoleic acid 
65.71 
22.24 
14.54 
18.57 
C18:2t - Linoleic acid 
0.83 
0.45 
0.63 
0.73 
C20:0 - Arachidic acid 
0.24 
0.28 
0.29 
0.30 
C22:0 - Behenic acid 
0.58 
0.68 
0.71 
0.70 
Total trans% 
1.04 
5.25 
9.23 
9.89 
Iodine value  
133.68 
81.18 
72.60 
79.07 
Refractive index 
1.4650 
1.4584 
1.4574 
1.4583 
Melting point ( 
º
C ) 
-16.3 
43.0 
46.0 
45.0 
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0
500
1000
1500
R
at
e, 
 Δ
V
₀/
Δ
t, 
m
l/
m
in
Hydrogen volumeV
₀, ml
5 - 90 
°C
5 - 110 
°C
5 - 130 
°C

47
 
 
Table 1 showed that hydrogenation of sunflower oil over 1.0wt.% Pt/BaSO

catalyst high activity and 
selectivity lower temperature. The use of platinum catalyst allows sharply reduced (5-6 times) the content of 
trans-isomers in the hydrogenation product. Obtained hydrogenated fat to comply with the requirements of 
the Customs Union of technological regulations for oil and fat products (TR CU 024/2011). 
Conclusion  
1.0  wt%  Pt/BaSO
4
  showed  the  best  performance  in  activity  and  selectivity  during  the  selective 
hydrogenation of sunflower oil. The formation of trans isomer was dramatically reduced in the hydrogenated 
sunflower oil. At an iodine value 81.2 the platinum catalyst formed 5.25%  trans, at temperature 90
º
C. And 
trans isomer content of hydrogenated products is found to be 9.89%, at temperature 130
º
C. 
Acknowledgements 
The authors would like to thank the Ministry of Education and Science of the Republic of Kazakhstan 
for grant No.4229 /GF4. 
 
REFERENCES 
1)  List  Gary  R.,  King  Jerry  W.  /  Hydrogenation  of  fats  and  oils: theory  and  practice.  AOCS  Press, 
(2011) 
– p. 420 
2)  Dariush  Mozaffarian,  et  al.  Trans  fatty  Acids  and  cardiovascular  disease,  N  Engl  J  Med 
2006;354:1601-13. 
3)  World  Cancer  Research  Fund  (WCRF)  /  American  institute  for  cancer  research  (AICR)  (2007). 
Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: a global perspective. Washington DC. USA. 
 
 
 
ϧϘϞ 664ғүғ0γ5 
 
 
   
 
 
 
 
 
 

   
 
 
 
 
. .,  . . ., 
  . .,  . . . 
 
 
   
 
,  


 
  
E-mail: kazniippp@mail.ru. 
 
ϤϹЅЃЇϵϿϼϾϴ ϞϴϻϴЉЅІϴЁ ЂϵϿϴϸϴϹІ ϻЁϴЋϼІϹϿАЁЏЀ ЃЄЂϼϻ϶ЂϸЅІ϶ϹЁЁЏЀ ϼ ϾϿϼЀϴІϼЋϹЅϾϼЀ ЃЂІϹЁЊϼϴ-
ϿЂЀ  ϸϿГ  ϶ЏЄϴЍϼ϶ϴЁϼГ  ЃϿЂϸЂ϶Ђ-ГϷЂϸЁЏЉ  ϾЇϿАІЇЄ,  ϹЅІϹЅІ϶ϹЁЁЏϹ  ϻϴЃϴЅЏ  ϾЂІЂЄЏЉ  ЃЂϻ϶ЂϿГВІ  ϼЅЃЂϿА-
ϻЂ϶ϴІА ϼЉ ЁϹ ІЂϿАϾЂ ϸϿГ ϸЂЀϴЌЁϼЉ ϻϴϷЂІЂ϶ЂϾ, ЁЂ ϼ ЃϹЄϹЄϴϵЂІϴІА ϶ ЃЄЂЀЏЌϿϹЁЁЏЉ ЀϴЅЌІϴϵϴЉғ ϣЂ ϸϴЁ-
ЁЏЀ ϴϷϹЁІЅІ϶ϴ ЅІϴІϼЅІϼϾϼ ϤϞ ϻϴ қ0Қ5 Ϸғ ЃϿЂЍϴϸА ϶ЏЄϴЍϼ϶ϴЁϼГ ϾЂЅІЂЋϾЂ϶ЏЉ ϼ ЅϹЀϹЋϾЂ϶ЏЉ ϾЇϿАІЇЄ 
ЅЂЅІϴ϶ϿГϹІ - γҰ,5 ІЏЅғ Ϸϴ, ГϷЂϸЁϼϾЂ϶ – қ,6 ІЏЅғϷϴғ ϖϴϿЂ϶ЏϽ ЅϵЂЄ Ѕ ϾЂІЂЄЏЉ ЅЂЅІϴ϶ϼϿ қҚҚ,0 ІЏЅғ ІЂЁЁ ϼ 
қ0,қ ІЏЅғ ІЂЁЁ ЅЂЂІ϶ϹІЅІ϶ϹЁЁЂғ  
ϔЁϴϿϼϻ ЄϹϻЇϿАІϴІЂ϶ ϼЅЅϿϹϸЂ϶ϴЁϼϽ ϻϴЄЇϵϹϺЁЏЉ ЇЋϹЁЏЉ ЃЂ ЄϴϻЄϴϵЂІϾϹ ІϹЉЁЂϿЂϷϼϼ ϷϿЇϵЂϾЂϽ ЃϹ-
ЄϹЄϴϵЂІϾϼ ЃϿЂϸЂ϶Ђ-ГϷЂϸЁЏЉ ϼ ϾЂЅІЂЋϾЂ϶ЏЉ ϾЇϿАІЇЄ ЃЂϾϴϻϴϿ, ЋІЂ ϶ ЇЅϿЂ϶ϼГЉ ϞϴϻϴЉЅІϴЁϴ ϴϾІЇϴϿАЁЏЀ ϼ 
϶ϹЅАЀϴ  ЃϹЄЅЃϹϾІϼ϶ЁЏЀ  Г϶ϿГϹІЅГ  ЁϴЃЄϴ϶ϿϹЁϼϹ  ϼЅЅϿϹϸЂ϶ϴЁϼϽ  ЃЂ  ЅЂϻϸϴЁϼВ  ϵϼЂϿЂϷϼЋϹЅϾϼ  ϴϾІϼ϶ЁЏЉ 
ϸЂϵϴ϶ЂϾ (ϕϔϘ) ϼ ЈЇЁϾЊϼЂЁϴϿАЁЏЉ ЃϼЍϹ϶ЏЉ ЃЄЂϸЇϾІЂ϶, ЂϵЂϷϴЍϹЁЁЏЉ ЃЂϿϼЈϹЁЂϿАЁЏЀϼ ϵϼЂϴЁІϼЂϾ-
ЅϼϸϴЁІϴЀϼ ϼϻ ЃϿЂϸЂ϶Ђ-ГϷЂϸЁЏЉ, ϾЂЅІЂЋϾЂ϶ЏЉ ϾЇϿАІЇЄ ϼ ЂІЉЂϸЂ϶ ϼЉ ЃϹЄϹЄϴϵЂІϾϼғ  
ϥ БІЂϽ ІЂЋϾϼ ϻЄϹЁϼГ ЃϹЄЅЃϹϾІϼ϶ЁЏЀ ЅЏЄАϹЀ Г϶ϿГВІЅГ ЃЄЂϸЇϾІЏ ЃϹЄϹЄϴϵЂІϾϼ ЋϹЄЁЂϽ ЅЀЂЄЂϸϼ-
ЁЏ,  ЀϴϿϼЁЏ,  ЅϿϼ϶Џ  ϾЂІЂЄЏϹ,  ϾϴϾ  ϼϻ϶ϹЅІЁЂ,  ЋЄϹϻ϶ЏЋϴϽЁЂ  ϵЂϷϴІЏ  ϵϼЂϿЂϷϼЋϹЅϾϼ  ϴϾІϼ϶ЁЏЀϼ  ϶ϹЍϹЅІ-
϶ϴЀϼ (ϕϔϖ) ϼ ЃЄϹϸЅІϴ϶ϿГВІ ЅЂϵЂϽ ЊϹЁЁЂϹ ЅЏЄАϹ ϸϿГ ϼϻϷЂІЂ϶ϿϹЁϼГ ϵϼЂϿЂϷϼЋϹЅϾϼ ϴϾІϼ϶ЁЏЉ ϸЂϵϴ϶ЂϾ 
(ϕϔϘ) ϸϿГ ЂϵЂϷϴЍϹЁϼГ ЃϼЍϹ϶ЏЉ ЃЄЂϸЇϾІЂ϶ ϼ ЃЂϿЇЋϹЁϼГ ЈЇЁϾЊϼЂЁϴϿАЁЏЉ ЃЄЂϸЇϾІЂ϶ Ѕ ϹЅІϹЅІ϶ϹЁЁЂ - 
ЂϻϸЂЄЂ϶ϼІϹϿАЁЏЀ БЈЈϹϾІЂЀ. 
ϫЄϹϻ϶ЏЋϴϽЁЂ  ЊϹЁЁЏЀ  ϼЅІЂЋЁϼϾЂЀ  ϵЂϿАЌϼЁЅІ϶ϴ  ϵϼЂϿЂϷϼЋϹЅϾϼ  ϴϾІϼ϶ЁЏЉ  ЅЂϹϸϼЁϹЁϼϽ  Г϶ϿГϹІЅГ 
ЋϹЄЁϴГ  ЅЀЂЄЂϸϼЁϴғ  ϙϹ  ГϷЂϸЏ  ЂІϿϼЋϴВІЅГ  ϶ЏЅЂϾϼЀ  ЅЂϸϹЄϺϴЁϼϹЀ  ЅϴЉϴЄЂ϶  -  ϸЂҚҚ%,  ЂЄϷϴЁϼЋϹЅϾϼЉ 
ϾϼЅϿЂІ  -  ϸЂ  4%  ,  ЄϴЅІ϶ЂЄϼЀЏЉ  ЅЇЉϼЉ  ϶ϹЍϹЅІ϶  -  Ққғғғқγ%ғ  ϜЀϹВІЅГ  ІϴϾϺϹ  ЃϹϾІϼЁЂ϶ЏϹ  ϼ  ϸЇϵϼϿАЁЏϹ 
϶ϹЍϹЅІ϶ϴ, ЀϼЁϹЄϴϿАЁЏϹ ЅЂϿϼ ϼ ϶ ЇϸЂ϶ϿϹІ϶ЂЄϼІϹϿАЁЏЉ ϾЂϿϼЋϹЅІ϶ϴЉ ϶ϼІϴЀϼЁЏ ϖҰ (ЈЂϿϼϹ϶ϴГ ϾϼЅϿЂІϴ - 
ϸЂ 0,6 ЀϷ) ϼ ϞҚ (ЈϼϿϿЂЉϼЁЂЁ - 0,ҮғғғҚ,қ ЀϷ)ғ Ϝϻ ϸЄЇϷϼЉ ϵϼЂϴϾІϼ϶ЁЏЉ ЅЂϹϸϼЁϹЁϼϽ ϶ ЃЂЅϿϹϸЁϹϹ ϶ЄϹЀГ ϶ 
ЅЀЂЄЂϸϼЁϹ  ЁϴϽϸϹЁЏ  ϾЇЀϴЄϼЁЏ  ϼ  ЈЇЄЂϾЇЀϴЄϼЁЏ,  ЃЄЂІϼ϶ЂϼЁЈϴЄϾІЁϴГ  ϴϾІϼ϶ЁЂЅІА  ϾЂІЂЄЏЉ  ϼЀϹϹІ 
ϵЂϿАЌЂϹ ϻЁϴЋϹЁϼϹғ ϢЅЂϵЏϽ ϼЁІϹЄϹЅ Ͼ ЋϹЄЁЂϽ ЅЀЂЄЂϸϼЁϹ ϶Џϻ϶ϴЁ ϶ЏЅЂϾϼЀ ЅЂϸϹЄϺϴЁϼϹЀ ϶ϼІϴЀϼЁЂ϶ C ϼ 

48
 
 
P
,  ЀϼЁϹЄϴϿАЁЏЉ  ϶ϹЍϹЅІ϶,  ЂЅЂϵϹЁЁЂ  ϾϴϿϼГ  (γ50  ЀϷ/Қ00  Ϸ),  ϺϹϿϹϻϴ  (ϸЂ  қγ0  ЀϷ/Қ00  Ϸ),  ЀϴЄϷϴЁЊϴ  ϼ  ϸЄғ 
ϕϿϴϷЂϸϴЄГ  ϶ЏЅЂϾЂЀЇ  ЅЂϸϹЄϺϴЁϼВ  ЀϼЁϹЄϴϿАЁЏЉ  ϶ϹЍϹЅІ϶  ГϷЂϸЏ  ЋϹЄЁЂϽ  ЅЀЂЄЂϸϼЁЏ  ЂϵϿϹϷЋϴВІ 
ЅЂЅІЂГЁϼϹ ϵЂϿАЁЏЉ Ѕ ЅϹЄϸϹЋЁЂ-ЅЂЅЇϸϼЅІЏЀϼ ϼ ЃЂЋϹЋЁЏЀϼ ϻϴϵЂϿϹ϶ϴЁϼГЀϼ [1]. 
ϖ  ϻϴ϶ϼЅϼЀЂЅІϼ  ЂІ  ЅЂЄІϴ ϼ  ЇЅϿЂ϶ϼϽ  ϶ЏЄϴЍϼ϶ϴЁϼГ ϶  ГϷЂϸϴЉ  ЀϴϿϼЁЏ  ЀЂϺϹІ ЁϴϾЂЃϼІАЅГ  ЂІ 5  ϸЂ 
11
% ЅϴЉϴЄЂ϶, ЅЄϹϸϼ ϾЂІЂЄЏЉ ЃЄϹЂϵϿϴϸϴВІ ЈЄЇϾІЂϻϴ ϼ ϷϿВϾЂϻϴ, 0,5 - 0,ү% ϵϹϿϾϴ, 0,6 - 0,Ұ% ЃϹϾІϼЁϴ, 
1,2  - 
қ,γ % ЂЄϷϴЁϼЋϹЅϾϼЉ ϾϼЅϿЂІғ ϪϹЁЁЂϽ ЅЂЅІϴ϶ЁЂϽ ЋϴЅІАВ ЃϿЂϸЂ϶ ЀϴϿϼЁЏ Г϶ϿГВІЅГ ІϴϾϼϹ ϵϼЂϿЂ-
ϷϼЋϹЅϾϼ ϴϾІϼ϶ЁЏϹ ϶ϹЍϹЅІ϶ϴ, ϾϴϾ ϴЅϾЂЄϵϼЁЂ϶ϴГ ϾϼЅϿЂІϴ (ϸЂ 50 ЀϷ %), ϾϴІϹЉϼЁЏ (ϸЂ ү0 ЀϷ), ϴЁІЂЊϼϴЁЏ 
(100  - 
қ50  ЀϷ),  ϶ϼІϴЀϼЁЏ  ϖҰ,  ϖҚқ,  ϙ  ϼ  ϸЄғ  Ϝϻ  ЀϼЁϹЄϴϿАЁЏЉ  ЅЂϹϸϼЁϹЁϼϽ  ϶  ЀϴϿϼЁϹ  ϸЂ϶ЂϿАЁЂ  ЀЁЂϷЂ 
ϺϹϿϹϻϴ (Ққ00 ЀϷ), ЊϼЁϾϴ (қ00 ЀϷ), ЀϹϸϼ (ҚҮ0 ЀϷ) ϼ ЀϴЄϷϴЁЊϴ (қҚ0 ЀϷ Ёϴ Қ00 Ϸ ЅЏЄЂϷЂ ЃЄЂϸЇϾІϴ) ДқЖғ 
ϣЂЀϼЀЂ  ЃЄϹϾЄϴЅЁЏЉ  ϶ϾЇЅЂ϶ЏЉ  ϾϴЋϹЅІ϶,  ЅϿϼ϶ϴ  ЂϵϿϴϸϴϹІ  ЀЁЂϷϼЀϼ  ЊϹϿϹϵЁЏЀϼ  ϼ  ϿϹЋϹϵЁЏЀϼ 
Ѕ϶ЂϽЅІ϶ϴЀϼғ ϣϿЂϸЏ ЅϿϼ϶Џ Г϶ϿГВІЅГ ЊϹЁЁЏЀ ЃЄЂϸЇϾІЂЀ ϸϿГ ЃЂІЄϹϵϿϹЁϼГ ϶ Ѕ϶ϹϺϹЀ ϶ϼϸϹ ϼ ЉЂЄЂЌϼЀ 
ЅЏЄАϹЀ  ϸϿГ  ЃϹЄϹЄϴϵЂІϾϼғ  ϢЁϼ  ЅЂϸϹЄϺϴІ  ЅϴЉϴЄϴ,  ϶ϼІϴЀϼЁЏ  Ϥ,  ϥ,  ϖҚ,  ϖқ,  ϙ,  ЃϹϾІϼЁЏ,  ЀϼЁϹЄϴϿАЁЏϹ 
϶ϹЍϹЅІ϶ϴ ϼ ЀϼϾЄЂБϿϹЀϹЁІЏ, ЁϹЂϵЉЂϸϼЀЏϹ ЋϹϿЂ϶ϹϾЇғ 
ϖ ϻϴ϶ϼЅϼЀЂЅІϼ ЂІ ЅЂЄІϴ, ϴ ІϴϾϺϹ ЇЅϿЂ϶ϼϽ ϶ЏЄϴЍϼ϶ϴЁϼГ ϶ ЃϿЂϸϴЉ ЅϿϼ϶Џ ЅЂϸϹЄϺϼІЅГ Қ0-γ0 % ЅЇ-
ЉϼЉ ϶ϹЍϹЅІ϶,Қ0-қ0 % ЅϴЉϴЄЂ϶, 0,4-қ,Ү % ϾϼЅϿЂІ, 0,γ-қ,Қ ЀϷ/Қ00 Ϸ ЃϹϾІϼЁЂ϶ЏЉ ϶ϹЍϹЅІ϶, Қ5-Қү ЀϷ/Қ00 Ϸ 
϶ϼІϴЀϼЁϴ ϥ, ϸЂ ү0 ЀϷ/Қ00 Ϸ P-ϴϾІϼ϶ЁЏЉ ϶ϹЍϹЅІ϶, ϸЂ γ50 ЀϷ/Қ00 Ϸ ϴЁІЂЊϼϴЁЂ϶ ϼ ϸЄғ ДγЖғ 
ϥЂϸϹЄϺϴЍϼϹЅГ ϶ ϶ЏЌϹЃϹЄϹЋϼЅϿϹЁЁЏЉ ГϷЂϸϴЉ ϼ ЃϿЂϸϴЉ ϴЁІϼЂϾЅϼϸϴЁІЏ ϻϴЍϼЍϴВІ ЃϼЍϹ϶ЏϹ ЃЄЂ-
ϸЇϾІЏ ЂІ ЃЄЂϷЂЄϾϴЁϼГ ϺϼЄЂ϶, ϼϻЀϹЁϹЁϼГ Њ϶ϹІϴ (ЃЂІϹЀЁϹЁϼГ), ЈϹЄЀϹЁІϴІϼ϶ЁЂϷЂ ЂϾϼЅϿϹЁϼГ ЁϴЃϼІϾЂ϶ 
(϶ϼЁϴ,  Ѓϼ϶ϴ,  ϵϹϻϴϿϾЂϷЂϿАЁЂϽ  ЃЄЂϸЇϾЊϼϼ)ғ  ϞϴϾ  ϼ  ϾЂЁЅϹЄ϶ϼЄЇВЍϼϹ  ϶ϹЍϹЅІ϶ϴ,  ϴЁІϼЂϾЅϼϸϴЁІЏ  ЃЄϼЀϹ-
ЁГВІЅГ ϸϿГ Ї϶ϹϿϼЋϹЁϼГ ЃЄЂϸЂϿϺϼІϹϿАЁЂЅІϼ ЉЄϴЁϹЁϼГ ЃϼЍϹ϶ЏЉ ЃЄЂϸЇϾІЂ϶ [4].  
ϘϿГ ϼϻ϶ϿϹЋϹЁϼГ ЃЂϿϼЈϹЁЂϿАЁЏЉ ϶ϹЍϹЅІ϶ ϼϻ ГϷЂϸ ЋϹЄЁЂϽ ЅЀЂЄЂϸϼЁЏ, ЀϴϿϼЁЏ ϼ ЃϿЂϸЂ϶ ЅϿϼ϶Џ 
ЁϴЀϼ ϼЅЃЂϿАϻЂ϶ϴЁ ЀϹІЂϸ ϶ЂϸЁЂ-ЅЃϼЄІЂ϶ЂϽ БϾЅІЄϴϾЊϼϼ Ѕ ЇЋϹІЂЀ ϼϻ϶ϹЅІЁЏЉ ЄϴϵЂІ ϶ БІЂЀ ЁϴЃЄϴ϶ϿϹЁϼϼ 
[5] 
Ѕ ϶ϴЄАϼЄЂ϶ϴЁϼϹЀ ЃϴЄϴЀϹІЄЂ϶ ЅЂЂІЁЂЌϹЁϼϹ – І϶ϹЄϸϴГ Јϴϻϴ/ϺϼϸϾϴГ Јϴϻϴ - Құ5, ҚұҚ0, Құқ0; ЂϵЎϹЀЁϴГ 
ϸЂϿГ ЅЃϼЄІϴ – 40%, 60%, ү0%; ЃЄЂϸЂϿϺϼІϹϿАЁЂЅІА БϾЅІЄϴϾЊϼϼ - γ0 ЀϼЁ, 60 ЀϼЁғ  
Ϝϻ  ЃЂϿЇЋϹЁЁЏЉ  БϾЅІЄϴϾІЂ϶  ЇЃϴЄϼ϶ϴЁϼϹЀ  ϶  ϶ϴϾЇЇЀЄЂІϴЊϼЂЁЁЂЀ  ϼЅЃϴЄϼІϹϿϹ  ЃЄϼ  ІϹЀЃϹЄϴІЇЄϹ 
56°ϥ,  ЂЅІϴІЂЋЁЂЀ  ϸϴ϶ϿϹЁϼϼ  ϶ϴϾЇЇЀϴ  0,5-0,6  ϴІЀғ  ϸЂ  ЃЂϿЁЂϷЂ  ЇϸϴϿϹЁϼГ  ЅЃϼЄІϴ  ϶ЏЄϴϵЂІϴЁЏ  ϺϼϸϾϼϹ 
ϾЂЁЊϹЁІЄϴІЏ. 
ϣЂ ЂЄϷϴЁЂϿϹЃІϼЋϹЅϾϼЀ Ѕ϶ЂϽЅІ϶ϴЀ ϾЂЁЊϹЁІЄϴІЏ ϼЀϹВІ Ѕ϶ЂϽЅІ϶ϹЁЁЏϹ ГϷЂϸϴЀ ϿϹϷϾϼϽ ЈЄЇϾІЂ϶ЏϽ 
ϴЄЂЀϴІ, Њ϶ϹІ ϾЂЁЊϹЁІЄϴІϴ ЅЀЂЄЂϸϼЁЏ ϼ ЅϿϼ϶Џ ϼЀϹϹІ ЁϴЅЏЍϹЁЁЏϽ ϵЂЄϸЂ϶Ђ-ϾЄϴЅЁЏϽ Њ϶ϹІ, ϾЂЁЊϹЁІЄϴІ 
ЀϴϿϼЁЏ  ЁϴЅЏЍϹЁЁЏϽ  ЄЂϻЂ϶ЏϽ,  ϶ϾЇЅ  Ї  ϾЂЁЊϹЁІЄϴІϴ  ЅЀЂЄЂϸϼЁЏ  ϼ  ЀϴϿϼЁЏ ЅϿϹϷϾϴ  ϾϼЅϿЏϽ,  Ї  ϾЂЁЊϹЁ-
ІЄϴІϴ ЅϿϼ϶Џ ЅϿϴϸϾЂ϶ϴІЏϽ, ϾЂЁЅϼЅІϹЁЊϼГ Ї ϶ЅϹЉ ϾЂЁЊϹЁІЄϴІЂ϶ - ϺϼϸϾϴГғ  
ϥЂ϶ЀϹЅІЁЂ Ѕ ϿϴϵЂЄϴІЂЄϼϹϽ ϦϢϢ «ϱϾЅЃϹЄІ - ϦϹЅІ» (ϞϴϻϴЉЅϾϴГ ϴϾϴϸϹЀϼГ ЃϼІϴЁϼГ) ϶ ϺϼϸϾϼЉ ϾЂЁ-
ЊϹЁІЄϴІϴЉ  ЂЃЄϹϸϹϿϹЁϴ  ЃϼЍϹ϶ϴГ  ϼ  БЁϹЄϷϹІϼЋϹЅϾϴГ  ЊϹЁЁЂЅІА,  ЅЂϸϹЄϺϴЁϼϹ  ЁϹϾЂІЂЄЏЉ  ϶ϼІϴЀϼЁЂ϶  ϼ 
ЀϼЁϹЄϴϿАЁЏЉ ϶ϹЍϹЅІ϶ (ІϴϵϿϼЊϴ Қ)ғ 
 
ϦϴϵϿϼЊϴ Қ - ϩϼЀϼЋϹЅϾϼϽ ЅЂЅІϴ϶ ϺϼϸϾϼЉ ϾЂЁЊϹЁІЄϴІЂ϶ ϕϔϖ ϼϻ ГϷЂϸ ЋϹЄЁЂϽ ЅЀЂЄЂϸϼЁЏ, ЀϴϿϼЁЏ ϼ ЃϿЂϸЂ϶ ЅϿϼ϶Џ 
 
 
№ 
Ѓ/Ѓ 
ϡϴϼЀϹЁЂ϶ϴЁϼϹ ЃЂϾϴϻϴІϹϿϹϽ 
ϢϵЂϻЁϴЋϹЁϼϹ ϡϘ Ёϴ 
ЀϹІЂϸЏ ϼЅЃЏІϴЁϼГ 
ϞЂЁЊϹЁІЄϴІ 
ЅЀЂЄЂϸϼЁЏ 
ϞЂЁЊϹЁІЄϴІ 
ЀϴϿϼЁЏ 
ϞЂЁЊϹЁІЄϴІ 
ЅϿϼ϶Џ 
ϣϼЍϹ϶ϴГ ЊϹЁЁЂЅІА, Ϸ/Қ00Ϸ 
1. 
ϕϹϿϾϼ 
ϗϢϥϦ қ6үүҰ-86 
0,21 
0,20 
0,53 
2. 
ϚϼЄЏ  
ϗϢϥϦ үҮ56ғқҚ-89 
0,07 
0,11 
0,20 
3. 
ϧϷϿϹ϶ЂϸЏ  
ϜғϠғ ϥϾЇЄϼЉϼЁ, ҚҰүҮ 
5,2 
4,1 
9,0 
4. 
ϱЁϹЄϷϹІϼЋϹЅϾϴГ 
ЊϹЁЁЂЅІА, 
ϾϾϴϿ/ϾϘϺ/ Қ00Ϸ 
ϜғϠғ ϥϾЇЄϼЉϼЁ, ҚҰүҮ 
22,3/93,3 
18,2/76,1 
39,9/166,9 
ϥЂϸϹЄϺϴЁϼϹ ϶ϼІϴЀϼЁЂ϶, ϶ Қ00 Ϸ 
5. 
ϖ

(ІϼϴЀϼЁ) ЀϷ 
Ϥ4ғҚғҚ6Үқ-қ00γғЄғҚғЃғγ 
0,0033 
0,05 
1,79 
6. 
ϖ

(ЃϼЄϼϸЂϾЅϼЁ) ЀϷ 
Ϥ4ғҚғҚ6Үқ-қ00γғЄғҚғЃғқ 
0,0056 
0,027 
1,72 
7. 
ϖ
9
 
(ЈЂϿϼϹ϶ϴГ ϾϼЅϿЂІϴ) ЀϾϷ 
ϠϖϜғϠϡ қҚ46-2004 
0,045 
0,058 
0,92 
8. 
ϥ (ϴЅϾЂЄϵϼЁЂ϶ϴГ ϾϼЅϿЂІϴ) ЀϷ 
ϗϢϥϦ қ4556-89 
0,50 
0,50 
0,45 
ϠϼЁϹЄϴϿАЁЏϹ ϶ϹЍϹЅІ϶ϴ, ЀϷ ϶ Қ00 Ϸ  
9. 
ϚϹϿϹϻЂ (Fe)  
ϗϢϥϦ қ6Ұқү-86 
0,3 
0,14 
0,54 
10. 
ϪϼЁϾ (Zn)   
ϗϢϥϦ Ϥ 5Қγ0Қ-99 
0,112 
0,083 
0,086 
11. 
ϞϴϿАЊϼϽ (Ca)  
Ϥ4ғҚғҚ6Үқ-қ00γғЄғқғЃғγ 
142 
105 
80 
12. 
ϥЂϸϹЄϺϴЁϼϹ ЈϹЁЂϿАЁЏЉ 
϶ϹЍϹЅІ϶ ЀϷ/ϸЀ
3
 
 
2095 
1095 
1785 

49
 
 
ϞϴϾ ЃЂϾϴϻϴϿϼ ЄϹϻЇϿАІϴІЏ ϼЅЅϿϹϸЂ϶ϴЁϼГ  ЃЂ ϾЂϿϼЋϹЅІ϶ϹЁЁЂЀЇ ЅЂϸϹЄϺϴЁϼВ ϶ϼІϴЀϼЁЂ϶ ϷЄЇЃЃЏ ϖ 
϶ЏϸϹϿГϹІЅГ ϾЂЁЊϹЁІЄϴІ ЅϿϼ϶Џ, ϾЂІЂЄЏϽ ЅЂϸϹЄϺϼІ ϶ Қ00 Ϸ ІϼϴЀϼЁϴ (ϖ
1
)-
Қ,ҮҰ ЀϷ

ЃϼЄϼϸЂϾЅϼЁϴ (ϖ
6
)-1,72 
ЀϷ

ЈЂϿϼϹ϶ЂϽ  ϾϼЅϿЂІЏ  (ϖ
9
)-
0,Ұқ  ЀϾϷғ  ϣЂ  ϾЂϿϼЋϹЅІ϶ϹЁЁЂЀЇ  ЅЂϸϹЄϺϴЁϼВ  ЀϼЁϹЄϴϿАЁЏЉ  ϶ϹЍϹЅІ϶ 
϶ЏϸϹϿГϹІЅГ ϾЂЁЊϹЁІЄϴІ ЋϹЄЁЂϽ ЅЀЂЄЂϸϼЁЏ, ϶ ЁϹЀ ЅЂϸϹЄϺϼІЅГ ϶ Қ00 Ϸ - ϺϹϿϹϻϴ (Fe)-0,γ±0,06 ЀϷ, ЊϼЁϾϴ 
(Zn)- 
0,ҚҚқ±0,0қγ ЀϷ, ϾϴϿАЊϼГ (Ca)-Қ4қ±қү,4 ЀϷғ ϞЂЁЊϹЁІЄϴІ ЀϴϿϼЁЏ ЇЅІЇЃϴϹІ ЃЂ ЅЂϸϹЄϺϴЁϼВ ϶ϼІϴ-
ЀϼЁЂ϶ ϾЂЁЊϹЁІЄϴІЇ ЅϿϼ϶Џ, ЁЂ ЃЄϹ϶ЂЅЉЂϸϼІ ЃЂ ЅЂϸϹЄϺϴЁϼВ ЀϼЁϹЄϴϿАЁЏЉ ϶ϹЍϹЅІ϶ ϼ ЃЄϹ϶ЂЅЉЂϸϼІ ЃЂ 
ЅЂϸϹЄϺϴЁϼВ ϶ϼІϴЀϼЁЂ϶ ϾЂЁЊϹЁІЄϴІ ЅЀЂЄЂϸϼЁЏ, ЁЂ ЇЅІЇЃϴϹІ ЃЂ ЅЂϸϹЄϺϴЁϼВ ЀϼЁϹЄϴϿАЁЏЉ ϶ϹЍϹЅІ϶ғ 
ϕЂϿАЌϹ ϶ЅϹϷЂ ЈϹЁЂϿАЁЏЉ ϶ϹЍϹЅІ϶ ЅЂϸϹЄϺϼІЅГ ϶ ϾЂЁЊϹЁІЄϴІϹ ЋϹЄЁЂϽ ЅЀЂЄЂϸϼЁЏ қ0Ұ5 ЀϷ/ϸЀ
3

 
ϥϣϜϥϢϞ ϟϜϦϙϤϔϦϧϤϯ 
1. 
ϥϼЀϴЉϼЁϴ ϗғϔғ ϫϹЄЁϴГ ЅЀЂЄЂϸϼЁϴұ ЃϹЄЅЃϹϾІϼ϶Џ ϾЂЀЃϿϹϾЅЁЂϷЂ ϼЅЃЂϿАϻЂ϶ϴЁϼГ ϸϿГ ЃЂϿЇЋϹЁϼГ 
ϾЄϼЂЃЄЂϸЇϾІЂ϶ / ϗғϔғ ϥϼЀϴЉϼЁϴ, ϡғϖғ ϡϴЇЀϹЁϾЂ // ϣЄЂϸЇϾІЏ ϼ ϼЁϷЄϹϸϼϹЁІЏғ- 2007. - №4ғ - ϥғ 30-32. 
2. 
ϞϴϻϴϾЂ϶ Ϝғ ϖғ ϠϴϿϼЁϴ ϼ ϹϺϹ϶ϼϾϴғ ϠЂЅϾ϶ϴ, «ϨЂϿϼЂ», қ00Қ - ϥғ ҚҮ-28. 
3. 
ϛϴЄϹЀЇϾ Ϥғ Ϭғ ϞϴЋϹЅІ϶Ђ ЃϿЂϸЂ϶ ЃϹЄЅЃϹϾІϼ϶ЁЏЉ ЅЂЄІЂ϶ ЅϿϼ϶Џ ϸЂЀϴЌЁϹϽ ϸϿГ ϞЄϴЅЁЂϸϴЄЅϾЂϷЂ 
ϾЄϴГ // ϣϿЂϸЂ϶ЂϸЅІ϶Ђ ϼ ϶ϼЁЂϷЄϴϸϴЄЅІ϶Ђ ϲϷϴ ϤЂЅЅϼϼғ – 2014.- № қү(04) 
4. 
ϥϴЄϴЈϴЁЂ϶ϴ ϟғ ϔғ ϣϼЍϹ϶ЏϹ ϸЂϵϴ϶Ͼϼғ ϱЁЊϼϾϿЂЃϹϸϼГғ ϥϣϵғұ ϗϜϢϤϘ, 2004. - ү0үЅғ 
5.  Cosmulescu  S.  Influence  of  the  extraction  solvent  on  antioxidant  capacity  and  total  phenolic  in 
currant fruits./ S. Cosmulescu, I. Trandafir, V. Nour  //  Journal of applied botany and food quality.- 2014.- 
vol. 87.-  
Ϥ. 206-209. 
 
 
 
ϧϘϞ 664.8 
 
 
 
 
 
  . .,  . . ., 
., 
  . .,  . . ., 

 
.
 
 
 


 
 
E-mail.ru: evg_bm@mail.ru, erenova-fatima69@mail.ru, tech-com67@mail.ru 
 
ϖ  ЁϴЅІЂГЍϹϹ  ϶ЄϹЀГ  ϸϿГ  ЃϿЂϸЂϾЂЁЅϹЄ϶ЁЏЉ  ϻϴ϶ЂϸЂ϶  ϶ϴϺЁЂϹ  ϻЁϴЋϹЁϼϹ  ϼЀϹϹІ  ϵϹϻЂІЉЂϸЁЂϹ  ϼϿϼ 
ЀϴϿЂЂІЉЂϸЁЂϹ ЃЄЂϼϻ϶ЂϸЅІ϶Ђ ЃЄЂϸЇϾІЂ϶ ϸϿϼІϹϿАЁЂϷЂ ЉЄϴЁϹЁϼГғ 
ϣЄϼЂЄϼІϹІЁЏЀ ЁϴЃЄϴ϶ϿϹЁϼϹЀ Г϶ϿГϹІЅГ ϾЂЀЃϿϹϾЅЁϴГ ЃϹЄϹЄϴϵЂІϾϴ ЀϴϿЂІЄϴϸϼЊϼЂЁЁЂϷЂ ЅЏЄАГ, ϶ 
ЋϴЅІЁЂЅІϼ  ϸЏЁϼ,  ϼЅІЂЋЁϼϾϴ  ϶ϼІϴЀϼЁЂ϶  ϼ  ЀϼЁϹЄϴϿАЁЏЉ  ϶ϹЍϹЅІ϶  Ѕ  ЃЂϿЇЋϹЁϼϹЀ  ЃЄЂϸЇϾІЂ϶  ЈЇЁϾЊϼЂ-
ЁϴϿАЁЂϷЂ ЁϴϻЁϴЋϹЁϼГ Ѕ ϶ЏЅЂϾϼЀϼ ЃϼЍϹ϶ЏЀϼ ϸЂЅІЂϼЁЅІ϶ϴЀϼғ 
ϖ  БІЂϽ  Ѕ϶Гϻϼ  ϷЄЇЃЃЂϽ  ЇЋϹЁЏЉ  ϶  ЄϴЀϾϴЉ  ЃЄЂϹϾІϴ  «ϤϴϻЄϴϵЂІϾϴ  ϶ЏЅЂϾЂБЈЈϹϾІϼ϶ЁЂϽ  ІϹЉЁЂϿЂϷϼϼ 
ϾЂЀЃϿϹϾЅЁЂϽ  ЃϹЄϹЄϴϵЂІϾϼ  ϸЏЁϼ  Ѕ  ЃЂϿЇЋϹЁϼϹЀ  ЃЄЂϸЇϾІЂ϶  ЈЇЁϾЊϼЂЁϴϿАЁЂϷЂ  ЁϴϻЁϴЋϹЁϼГ»,  ЈϼЁϴЁЅϼ-
ЄЇϹЀЂϷЂ ϠϼЁϼЅІϹЄЅІ϶ЂЀ ЂϵЄϴϻЂ϶ϴЁϼГ ϼ ЁϴЇϾϼ ϤϹЅЃЇϵϿϼϾϼ ϞϴϻϴЉЅІϴЁ, ϵЏϿϴ ЄϴϻЄϴϵЂІϴЁϴ ЀϴϿЂЂІЉЂϸЁϴГ 
ІϹЉЁЂϿЂϷϼГ  ϾЂЀЃϿϹϾЅЁЂϽ  ЃϹЄϹЄϴϵЂІϾϼ  ϸЏЁϼ  Ѕ  ЃЂϿЇЋϹЁϼϹЀ  ЃЄЂϸЇϾІЂ϶  ЈЇЁϾЊϼЂЁϴϿАЁЂϽ  ЁϴЃЄϴ϶ϿϹЁ-
ЁЂЅІϼ, ІϴϾϼϹ ϾϴϾ ϶ϴЄϹЁАϹ, ϸϺϹЀ ϼ ϾЇЃϴϺϼЄЂ϶ϴЁЁЏϹ ЅЂϾϼ(ЄϼЅЇЁЂϾ Қ)ғ  
ϦϹЉЁЂϿЂϷϼГ ЃЄϹϸЇЅЀϴІЄϼ϶ϴϹІ ЅЂЄІϼЄЂ϶ϾЇ, ϾϴϿϼϵЄЂ϶ϾЇ, ϼЁЅЃϹϾЊϼВ ϼ ЀЂϽϾЇ ϸЏЁϼ, ЂІϸϹϿϹЁϼϹ ЂІ 
ϾЂϺЇЄЏ Ѕ ЃЂЀЂЍАВ ЇЅІЄЂϽЅІ϶ϴ ϸϿГ ЂЋϼЅІϾϼ ЄϴϻЄϹϻϴЁЁЏЉ Ёϴ ϾЇЅϾϼ ЃϿЂϸЂ϶ ЂІ ϾЂϺЇЄЏ, ЂІϸϹϿϹЁϼϹ ЂІ 
ЅϹЀГЁ, ЄϹϻϾЇ Ёϴ ϾЇϵϼϾϼ Ѕ ϷЄϴЁГЀϼ қ0×қ0 ЀЀғ  
ϦϹЉЁЂϿЂϷϼГ  ЃЄЂϼϻ϶ЂϸЅІ϶ϴ  ЅЂϾЂ϶  ϶ϾϿВЋϴϹІ  ϶  ЅϹϵГ  ЅϵЂЄ  ЅЂϾϴ-ЅϴЀЂІϹϾϴ,  ϾЇЃϴϺϼЄЂ϶ϴЁϼϹЅ  ЂϵЂϷϴ-
ЍϴВЍϼЀϼ  ϸЂϵϴ϶ϾϴЀϼ  ЄϴЅІϼІϹϿАЁЂϷЂ  ЃЄЂϼЅЉЂϺϸϹЁϼГ,  ЃЄЂЊϹЅЅ  ϷЂЀЂϷϹЁϼϻϴЊϼϼ  ϸϿГ  ІЍϴІϹϿАЁЂϷЂ  ЅЀϹ-
Ќϼ϶ϴЁϼГ ϾЂЀЃЂЁϹЁІЂ϶ϼ ϸЂ϶ϹϸϹЁϼГ ЅЂϾϴ ϸЂ ЂϸЁЂЄЂϸЁЂϷЂ ЅЂЅІЂГЁϼГ, ЄЂϻϿϼ϶ ϼ ЇϾЇЃЂЄϾЇ, ЃЄЂЊϹЅЅ ЅІϹЄϼ-
ϿϼϻϴЊϼϼ Ѕ ЃЂЅϿϹϸЇВЍϼЀ ЂЉϿϴϺϸϹЁϼϹЀ. ϣЂЅϿϹ ϾЂЁІЄЂϿАЁЂϽ ЃЄЂ϶ϹЄϾϼ ЅЂϾϼ ЁϴЃЄϴ϶ϿГВІ Ёϴ ЅϾϿϴϸЏ, ϷϸϹ 
ЉЄϴЁГІ ϸЂ ЄϹϴϿϼϻϴЊϼϼғ ϢЃІϼЀϴϿАЁϴГ ІϹЀЃϹЄϴІЇЄϴ ЉЄϴЁϹЁϼГ ϾЇЃϴϺϼЄЂ϶ϴЁЁЏЉ ЅЂϾЂ϶ 0-15 
0
ϥғ 
ϘϿГ ЃЄЂϼϻ϶ЂϸЅІ϶ϴ ϶ϴЄϹЁАГ ϼ ϸϺϹЀϴ ЂϵϹϻ϶ЂϺϹЁЁЏϹ ϾЇϵϼϾϼ ϵϿϴЁЌϼЄЇВІ ϶ Қ0-Қ5% ЅϴЉϴЄЁЂЀ ЅϼЄЂЃϹғ 
ϖϴЄϹЁАϹ  ЃЂϿЇЋϴВІ  ЃЇІϹЀ  Ї϶ϴЄϼ϶ϴЁϼГ  ЂϵϹϻ϶ЂϺϹЁЁЏЉ  ϾЇϵϼϾЂ϶  Ѕ  ЅϴЉϴЄЂЀ  ϶  ϶ϴЄЂЋЁЂЀ  ϾЂІϿϹ  Ѕ 
БϿϹϾІЄЂЀϹЌϴϿϾЂϽ ϶ ІϹЋϹЁϼϹ қ0-γ0 ЀϼЁ ϸЂ ϸЂЅІϼϺϹЁϼГ ЅЇЉϼЉ ϶ϹЍϹЅІ϶ ЁϹ ϵЂϿϹϹ Ү5%, ЃЄЂϻЄϴЋЁЂЅІϼ Ѕϼ-
ЄЂЃϴ ϼ ЀГϷϾЂЅІϼ ЃϿЂϸЂ϶ ϸЏЁϼғ Ϟ ϾЂЁЊЇ ϶ϴЄϾϼ ϸЂϵϴ϶ϿГϹІЅГ ЃϹϾІϼЁ ϼ ϿϼЀЂЁЁϴГ ϾϼЅϿЂІϴғ ϗЂІЂ϶ЂϹ ϶ϴ-
ЄϹЁАϹ ЄϴϻϿϼ϶ϴВІ ϶ ЅІϹϾϿГЁЁЇВ ІϴЄЇ ϶ЀϹЅІϼЀЂЅІАВ ЁϹ ϵЂϿϹϹ Қ ϿϼІЄϴ ϼ ЇϾЇЃЂЄϼ϶ϴВІ  ЅϴЀЂБϾЅϷϴЇЅІϼ-
ЄЇϹЀЏЀϼ ϾЄЏЌϾϴЀϼ, ЃЂϸ϶ϹЄϷϴВІ ЅІϹЄϼϿϼϻϴЊϼϼ Ѕ ЃЂЅϿϹϸЇВЍϼЀ ЂЉϿϴϺϸϹЁϼϹЀ ϼ ЃϹЄϹϸϴВІ ϶ ЅϾϿϴϸЏғ  
 
 
 

50
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ϗЂІЂ϶ЂϹ  ϶ϴЄϹЁАϹ  ЉϴЄϴϾІϹЄϼϻЇϹІЅГ  ϼϻЇЀϼІϹϿАЁЏЀ  ϶ϾЇЅЂЀ,  ЁϹϺЁЏЀ  Њ϶ϹІЂЀ  ϼ  ϴЄЂЀϴІЂЀ, 
Ѕ϶ЂϽЅІ϶ϹЁЁЏЀ ϸЏЁϹғ 
ϘϺϹЀ  ЃЂϿЇЋϴВІ  ЃЇІϹЀ  ϼϻЀϹϿАЋϹЁϼГ  ЂϵϹϻ϶ЂϺϹЁЁЏЉ,  ϵϿϴЁЌϼЄЂ϶ϴЁЁЏЉ  ϾЇϵϼϾЂ϶  ϼ  Ї϶ϴЄϼ϶ϴЁϼГ 
ЃЂϿЇЋϹЁЁЂϽ  ЀϴЅЅЏ  Ѕ  ЅϴЉϴЄЂЀ  ϶  ϶ϴЄЂЋЁЂЀ  ϾЂІϿϹ  Ѕ  БϿϹϾІЄЂЀϹЌϴϿϾЂϽ  ϸЂ  ϸЂЅІϼϺϹЁϼГ  66%  ЅЇЉϼЉ 
϶ϹЍϹЅІ϶ғ ϖ ЃϹЄϼЂϸ ϶ϴЄϾϼ ϸЂϵϴ϶ϿГϹІЅГ ЃϹϾІϼЁ ϼ ϿϼЀЂЁЁϴГ ϾϼЅϿЂІϴғ ϗЂІЂ϶ЏϽ ϸϺϹЀ ЃЄϹϸЅІϴ϶ϿГϹІ ЅЂϵЂϽ 
ϺϹϿϹЂϵЄϴϻЁЇВ ЀϴЅЅЇ ϺϹϿІЂϷЂ Њ϶ϹІϴ Ѕ ϻЂϿЂІϼЅІЏЀ ЂІІϹЁϾЂЀғ 
ϞЂЀЃϿϹϾЅЁϴГ  ІϹЉЁЂϿЂϷϼГ  ЃЂ  ЃϹЄϹЄϴϵЂІϾϹ  ϸЏЁϼ  ϴЃЄЂϵϼЄЂ϶ϴЁϴ  ϼ  ϶ЏЄϴϵЂІϴЁϴ  ЂЃЏІЁϴГ  ЃϴЄІϼГ 
ЃЄЂϸЇϾІЂ϶  (϶ϴЄϹЁАϹ, ϸϺϹЀ,  ϾЇЃϴϺϼЄЂ϶ϴЁЁЏϹ ЅЂϾϼ)  ϶  ЃЄЂϼϻ϶ЂϸЅІ϶ϹЁЁЏЉ    ЇЅϿЂ϶ϼГЉ ϦϢϢ  «ϥϘ  ϼ  ϞЂ», 
ϔϿЀϴІϼЁЅϾϴГ ЂϵϿϴЅІА,  Ѓғ ϛϴЄϹЋЁЏϽ (ЄϼЅЇЁЂϾ қ)ғ 
ϤϼЅЇЁЂϾ Қ – ϦϹЉЁЂϿЂϷϼЋϹЅϾϴГ ЅЉϹЀϴ ϾЂЀЃϿϹϾЅЁЂϽ ЃϹЄϹЄϴϵЂІϾϼ ϸЏЁϼ 
 
 
 
я 

   
я
 
 
   
 
   
 
қ0×қ0 
 
  
-
 
 
 
я
 
   
 
я 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
я 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
я   
 
 
   
я  
 
я  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-

,
 
 
 
 Қ0-15% 
 
 
  
-
 

51
 
 
 
 
 
ϤϼЅЇЁЂϾ қ – ϢЃЏІЁϴГ ЃϴЄІϼГ ЃЄЂϸЇϾІЂ϶ 
 
ϖЏЄϴϵЂІϴЁЁЏϹ ϶ ЃЄЂϼϻ϶ЂϸЅІ϶ϹЁЁЏЉ ЇЅϿЂ϶ϼГЉ ϦϢϢ «ϥϘ ϼ ϞЂ» ЃϴЄІϼϼ ϶ϴЄϹЁАГ, ϸϺϹЀЂ϶ ϼ ЅЂϾЂ϶ 
ϵЏϿϼ  ϶ЏЅІϴ϶ϿϹЁЏ  Ёϴ  ЈϹЄЀϹЄЅϾЂϽ  ЌЂЇ-ГЄЀϴЄϾϹ«KOK  TOәEғәӘГ&ӘRT»  қ4-қ5  ЅϹЁІГϵЄГ  қ0Қ6  ϷЂϸϴ 
(ЄϼЅЇЁЂϾ γ)ғ 
ϞЄЂЀϹ  ІЂϷЂ  ϶  ϿϴϵЂЄϴІЂЄЁЏЉ  ЇЅϿЂ϶ϼГЉ  ϔϦϧ  ϼЅЅϿϹϸЇВІЅГ  ІϹЉЁЂϿЂϷϼϼ  ЃЂϿЇЋϹЁϼГ  ЀϴЅϿϴ  ϼ 
ЃϹϾІϼЁϴ, ϴЃЄЂϵϴЊϼГ ϾЂІЂЄЏЉ ЃϿϴЁϼЄЇϹІЅГ ϶ қ0ҚҮ ϷЂϸЇғ 
 
 
 
ϤϼЅЇЁЂϾ γ – ϣЄЂϸЇϾІЏ Ёϴ ϶ЏЅІϴ϶ϾϹ 
 
ϦϴϾϼЀ ЂϵЄϴϻЂЀ, ЄϹϾЂЀϹЁϸЇϹЀϴГ ЀϴϿЂЂІЉЂϸЁϴГ ІϹЉЁЂϿЂϷϼГ ЃЂϻ϶ЂϿГϹІ ϾЂЀЃϿϹϾЅЁЂ ЃϹЄϹЄϴϵЂІϴІА 
ϸЏЁВ ϼ ЄϴЅЌϼЄϼІА ϴЅЅЂЄІϼЀϹЁІ ЃЄЂϸЇϾІЂ϶ ϸϿϼІϹϿАЁЂϷЂ ЉЄϴЁϹЁϼГғ  
 
 
 
ϢϚ 6қҮғ 5 
 
 
 
 
 
 

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   55


©emirsaba.org 2017
әкімшілігінің қараңыз

войти | регистрация
    Басты бет


загрузить материал