ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАПАСОВ СЫРЬЯ  POLYGONUM SCABRUM

384 

Объектом  исследования  является  вид  горца  (PolygonumL.)  из  семейства  гречишные 

(Polygonaceae): горец шероховатый – PolygonumscabrumMoench. 

Экспедиционные  выезды  проводились  в  2012г.  В  пределах  Талгарского  района 

Алматинской  области.  В  процессе  работы  определили  запасы  растительного  сырья 

PolygonumscabrumMoench. Учетные площадки (1м

2

) закладывали, располагая их равномерно 

на определенном расстоянии [4].  

 

Результаты исследований и обсуждение 

 

В  результате  работы  был  проведен  расширенный  объѐм  работ  в  плане  запасов  и 

урожайности  растительного  сырья    Polygonum  scabrum  Moench.произрастающей  на  юго-

востоке Заилийского Алатау.  

По  данным  видам  была  определена  площадь  зарослей,  также  была  проведена 

камеральная  обработка  материалов  с  целью  определения  урожайности  исследуемых  проб 

сырья. Исследования были проведены  по общепринятым методикам [5-7]. 

Определение  урожайности  проводилось  по  типовой  методике  работы  на  учетных 

площадках.  Учетные  площадки  (1  м

2

)  закладывали,  располагая  их  равномерно  на 

определенном  расстоянии  друг  от  друга  так,  чтобы  по  возможности  охватить  весь 

промысловый  массив  (заросль).  Всего  нами  во  время  экспедиционных  выездов  было 

заложено 90 учѐтных площадок, с которых были взяты пробы. 

Одновременно  были  выявлены  особенности  произрастания  горца  шероховатого  в 

обследованных  районах  -  преимущественная  приуроченность  к  поймам  рек,  в  посевах,  на 

межах,  у  дорог  и  арыков,  реже  по  берегам  рек  и  ручьев  с  луговыми  и  лугово-болотными 

почвами и постоянным или периодическим увлажнением.  

Анализ  проведѐнных  экспедиционных  выездов  позволил:  определить  площадь 

зарослей,  урожайность  и  возможные  промышленные  запасы  растительного  сырья.  На 

основании полученных данных была составлена таблица 1. 

 

Таблица 1 – Запасы сырья лекарственных растений Polygonum scabrum Moench. 

Наименование 

сырья 

и 

используемая 

часть 

Место 

исследования 

Количество 

учетных 

площадок, 

шт 

Площадь 

заросли, 

га 

Урожайность, 

(возд.-сух.), 

М±m, г/м

2 

Возможная 

ежегодная 

заготовка,  т 

(среднее 

значение) 

P.scabrum 

(надземная 

часть) 

точка № 4 

территория 

вблизи 

посѐлка 

Алатау 

15 

 

0,00068

 

1,0 

0,4 

P.scabrum 

(надземная 

часть) 

точка № 7 

территория 

вблизи 

посѐлка 

Амангельды 

15 

 

0,00094 

1,5 

0,8 

P.scabrum 

(надземная 

часть) 

точка № 11 

территория 

вблизи 

посѐлка 

Комсомол 

15 

 

0,00955 

3,4 

1,6 

Анализируя  полученные  результаты,  можно  сказать  следующее:  у  горца 

шероховатого  урожайность  колеблется  от  1,0  до  3,4  г/м

2

.  Объем  возможных  заготовок  у 

исследованного вида составил в среднем от 0,4 до 2,0 т в год.  

Таким  образом,  на  основании  вышепредставленной  таблицы  1,  можно  сделать 

заключение, что площади зарослей и урожайность способствуют процессу сбора и заготовки 

385 

данных  лекарственных  растений,  для  получения  лекарственного  сырья  и  препаратов  на  их 

основе. 

Для  определения  запасов  сырья  Polygonum  scabrum  Moench.  необходимо  провести 

тщательное обследование исследуемого участка (района) для описания его геоботанических 

характеристик. 

Рассматриваемая  нами  популяция  Polygonum  scabrumMoench.  была  найдена  в 

Талгарском  районе  Алматинской  области  вдоль  Большого  Алматинского  канала  (БАК) 

недалеко от посѐлка Алатау (рисунок 1).  

 

 

Рисунок 1 - Популяция Polygonum scabrumMoench. 

вдоль территории Большого Алматинского канала вблизи посѐлка Алатау 

 

Участок  протягивается  с  юга  на  север  вдоль  небольшого  ручья.  Длина  участка 

составляет  141м.  Ширина  его  на  всѐм  протяжении  неодинакова.  На  самом  широком  месте 

(средняя часть) она составляет 64м. Ширина западной и восточной части участка составляет 

соответственно:  28  и  25м.  Общая  площадь  зарослей    на  этом  участке  составляет  6,  828  м

2

. 

Рельеф  представляет  собой  слабонаклонную  ложбинообразную  равнину,  куда  в  весенний 

период  стекает  талая  и  дождевая  вода.  В  северной  части  участок  вплотную  подходит  к 

Большому  Алматинскому  каналу.  С  востока,  юга  и  запада  участок  окружают  посевы  сои, 

кукурузы  и  люцерны.  Посевы  этих  культур  поливаются,  а  сброс  воды  периодически 

подтапливает  обследованный  участок,  где  сплошными  зарослями  растут  виды  рода 

Polygonum. В целом участок подтапливается двумя источниками.  

Второй  самый  главный  источник  –  это  небольшой  ручей,  который  протекает  с  юго-

запада в северо-восточном направлении по западному краю участка. Уровень воды ручья не 

постоянный,  временами  то  поднимается,  то  опускается.  Происходит  это  в  результате 

поступления воды в ручей из разных источников, главным образом за счѐт таяния ледника и 

обильных дождей, которые достаточно часты для гор, в летние месяцы. Когда вода в ручье 

поднимается, течение становится сильным, в результате чего вода выходит за края берегов, 

тем  самым  подтапливает  участок.  Причѐм  вода  проточная  и  пресная,  что  способствует 

формированию  на  данной  территории  зарослей  рогоза,  тростника  и  горца.  Виды  горцев  в 

386 

одном  случае  растут  в  перемешке  с  рогозом  и  находятся  с  ним  в  гармоничных 

заимоотношениях,  создавая  растительное  сообщество.  В  другом  случае  встречаются 

чистыми  зарослями  состоящими  только  из  видов  рода  Polygonum.  В  обоих  случаях  виды 

горцев находятся в отличном жизненном состоянии, формируют максимальную фитомассу, 

цветут  и  плодоносят.  Почва  участка  лугово  болотная.  Растительный  покров  участка 

представлен  двумя  ассоциациями:  первая  рогозово-горцевая  (Typha  foveolata  -  Polygonum 

scabrum  -Polygonum  lapathifolium,  P.hydropiper)находятся  в  верхней  половине  участка  и 

занимают  примерно  его  однотретью  часть.  В  растительном  покрове  этой  ассоциации 

наблюдается  трѐх  ярусное  сложение.  Первый  ярус  составляют  Bidens  tripartita  L.,  Inula 

helenium,  Artemisia  vulgaris  L.,  Phragmitesaustralis(Cav.)  Trin.  exSteud.  (=Ph.communisTrin), 

Cannabis  ruderalis  Janisch.,  высотой  160-200см,  второй  ярус  -  Polygonum  lapathifolium, 

Epilobium velutinum Nevski, Urtica cannabina L., Cirsium polyacanthum Kar. et Kir (=C. sieversii 

(Fisch.  &  C.A.Mey.)  Petrak.,  -  110-150см,  третийярус  –  Artemisia  annua  L.,  Festuca  regeliana 

Pavl. (=F.orientalis (Hack.)V.Krecz. & Bobr.), Rumex pamiricus Rech. fil., Ambrosia artemisiifolia 

L. – 60-100см. 

Вторая  ассоциация  злаково-горцевая  (ass.Echinochloacrusgalli,  Festucaorientalis, 

Setrariaglauca  -  Polygonum  scabrum,  P.hydropiper)занимает  среднюю  и  нижнюю  части 

площади  исследованного  участка.  В  растительном  покрове  наблюдается  трѐх  ярусное 

сложение.  Первый  ярус  составляет  Ferula  akitschkensis  B.Fedsch.  ex  K.-Pol.,  Arctium 

tomentosum  Mill.,  Artemisia  vulgaris  –  высота  160-200см,  второй  ярус  -  Polygonum 

lapathifolium,  Epilobium  velutinum  Nevski,Echinochloacrusgalli,  Festucaorientalis  –  100-150см, 

третий  ярус  -  Rumex  pamiricus  Rech.  fil.,  Polygonum  scabrum,  Polygonum  hydropiper, 

Setrariaviridis, Fumariavaillantii Loisel. – 60-90cм. 

Проективное покрытие двух растительных ассоциаций составляет 100%.. В пределах 

этой  популяции  нами  выявлены  41  вид  цветковых  растений  относящихся  к  32  родам  и  18 

семействам. Ведущими семействами являются Poaceae и Polygonaceae.Первое из указанных 

семейств  представлено  7  видами,  а  второе  -  5.  Остальные  семейства  представлены 

незначительным  количеством  видом.  Из  жизненных  форм  преобладают  терофиты  – 

однолетние  травянистые  растения  –  23  вида  или  56,01%.  Гемикриптофиты  –  многолетние 

травянистые  растения,  которые  представлены  17  видами  или  41,4%.  Двулетники 

представлены  одним  видом.  Хамефиты,  куда  относят  полукустарнички,  растения  скал, 

подушковидные  формы  растений  с  перезимовывающими  нижними  побегами;  нано-, 

микрофанерофиты,  иначе  кустарники  и  кустарнички,  в  пределах  данной  популяции 

совершенно  отсутствовали.  Относительно  макрофанерофитов,  т.е. древесных  пород, то  они 

изредка  встречались  вдоль  ручья,  но  не  входили  в  состав  описанных  нами  растительных 

сообществ. 

По  экологическому  типу  на  первом  месте  стоят  растения  болотно-водных  и 

заболоченно-луговых  местообитаний,  т.е.  растения,  произрастающие  на  избыточно 

увлажнѐнных  местах.  Они  наиболее  полно  представлены  среди  однодольных  и  частично 

двудольных растений. Значительное число их отмечено в семействах злаковых и гречишных 

(5  видов).  Характерны  семейства  Рогозовые,  Сусаковые,  Осоковые  и  Кипрейные,  которые 

представлены по одному виду, но на самом деле это самое подходящее место для их роста и 

размножения.  

 

Заключение. В заключений полученных результатов по определению запасов сырья и 

урожайности, можно сказать следующее: у горца шероховатого урожайность колеблется от 

1,0 до 3,4 г/м

2

. Объем возможных заготовок у горца шероховатого составил в среднем от 0,4 

до 2,0 т в год.   

 Были определены пробные показатели роста и развития горца шероховатого и горца 

земноводного в культуре, а также выявлены особенности семенного возобновления. 

В  целомPolygonumscabrumMoench.  в  Алматинской  области  растет  повсеместно  на 

заболоченных местах, как сорняк в посевах и огородах, особенно в ложбинах, куда стекает 

387 

сбросная  вода.  Поэтому  не  стоит  заниматься  введением    этого  горца  в  культуру  с  целью 

создания  искусственных  плантаций.  Естественные  сырьевые  запасы  его  в  Алматинской 

области позволяют без ограничения заниматься заготовкой этого растения в производство. 

 

Список использованных источников 

1.

 

Карписонова  Р.А.  Оценка  успешности  интродукции  многолетников  по  данным 

визуальных  наблюдений  //  Тезисы  докладов  делегатов  VI  съезда  Всесоюзного 

ботанического общества.- Л.:Наука, Ленигр.отд-ние, 1998.- С.175-176. 

2.

 

Ткаченко  К.Г.  Направление  работы  с  родовыми  комплексами  лекарственных 

растений в ботанических садах. Анализ и прогнозирование результатов интродукции 

декоративных  и  лекарственных  растений  мировой  флоры  в  ботанические  сады  // 

Материалы 2-ой Международ. конференции. Минск, 26-28 авг., 1996. - Минск, 1996. - 

С. 113-114. 

3.

 

Государственная фармакопея СССР, XI изд.  – М.: Медицина, 1990. – Ч. 2. – С. 24-

25, 296, 307, 337, 367. 

4.

 

Шретер  А.И.  Методика  определения  запасов  лекарственных  растений/А.И. 

Шретер, И.Л. Крылова. - М., 1986. - 33 с.  

5.

 

Положий  А.И.  Методические  указания  по  изучению  ресурсов  лекарственных 

растений Сибири / А.И. Положий, Н.А. Некратова, Е.Е. Тимошок. - Абакан, 1988. - С. 

2-91.  

6.

 

Ашмарин  Л.П.  Быстрые  методы  статистической  обработки  и  планирование 

экспериментов  /Л.П.  Ашмарин,  Н.Н.  Васильев,  В.А.  Амбросов.  -  Л.:  Изд-во 

Ленингр.ун-та, 1975. - 78 c. 

7.

 

Лищук С.С. Методика определения массы семян // Бот. журн., 1991, Т.76,  № 11. - 

С.1623-1624. 

 

УДК 34.29.25; 34.35.01 

АНАТОМО-МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЕРСПЕКТИВНОГО 

ПРОДУКТА №1 – СОИ. 

Амалова А.Ы., 

akerke_amalova94@mail.ru

 

Дуйсенбаева У.А., 

ulzhan_kz94@mail.ru

 

Казахский государственный женский педагогический университет, Алматы 

Научный руководитель -  д.б.н. М.С. Курманбаева 

 

Актуальность. Проблема освоения природных богатств и введения в культуру новых 

перспективных  видов  растений  имеет  важное  народно-хозяйственное  значение,  так  как 

промышленность,  медицина  и  сельское  хозяйство  остро  нуждается  в  новом 

высокопродуктивном сырье. 

Соя 

- 

самая 

распространенная 

зернобобовая 

и 

масличная 

культура.                                           

По данным ФАО ООН посевные площади ее в конце 70-х годов достигли 52 млн. га.  При 

этом за последние 20 лет посевы сои увеличились вдвое. США, Бразилия, Аргентина стали 

основными  экспортерами  сои  в  мире.  Бурное  распространение  сои  обусловлено  большим 

спросом  на  эту  культуру  как  источника  высококачественного  по  аминокислотному  составу 

белка, используемого на корм и в пищевых целях, и ценного растительного масла, имеющего 

пищевое и техническое применении.Соя стала основным продуктом питания азиатских стран 

по  многим  причинам,  в  том  числе  и  по  религиозным.  К  примеру,  из  сои  можно  получить 

белка больше чем из равноценного урожая любой другой культуры, к тому же стоимость его 

гораздо ниже, чем животного. В Китае, где мало пахотных земель, соя является идеальной 

пищей.  Значительная  часть  населения  азиатских  стран  исповедует  буддизм,  положения 

которого  предполагают  только  растительную  пищу,  поэтому  многие  мясные 

продуктызамененыпродуктамиизсои [1-3]. 

388 

Соя - важнейшая белково-масличная культура мирового значения. Ее семена содержат в 

среднем 37- 42% белка, 19 - 22% масла и до 30% углеводов; вегетативная масса, убранная в 

фазу  налива  бобов,  богата  белками  (16  -  18%),  углеводами  и  витаминами.  По 

аминокислотному  составу  протеин  сои  близок  к  белку  куриных  яиц,  а  масло  относится  к 

легкоусвояемым и содержит жирные кислоты, не вырабатываемые организмом животных и 

человека.  

Благодаря  богатому  и  разнообразному  химическому  составу  соя  широко  используется 

как продовольственная, кормовая и техническая культура.   Она не имеет равных себе в этом 

отношении. Так, по содержанию лизина он не уступает сухому молоку и куриному яйцу.  

Соевая  мука  имеет  большое  диетическое  значение.  В  ней  мало  крахмала,  и  поэтому 

она применяется при заболевании органов пищеварения. Разнообразный химический состав 

семян сои позволяет использовать их для пищевых, кормовых и технических целей. Из них 

готовят  молоко,  масло,  маргарин,  сыр,  муку,  колбасные,  кондитерские  изделия  и  много 

других продуктов [4]. 

«О проблемах выращивания сои, которую можно по праву назвать культурой ХХІ века из-за 

ее энергетических свойств, способных восполнить дефицит мясных продуктов, необходимых 

для организма человека, говорили в ходе республиканского семинар-совещания, прошедшего 

в Енбекшиказахском районе Алматинской области», - рассказали в ведомстве. 

По 

информации 

председателя 

комитета 

государственной 

инспекции 

в 

агропромышленном комплексе минсельхоза РК Сактали Хасенова, для Казахстана, который 

в недалеком будущем войдет во ВТО, соя и ее производные, произведенные в нашей стране, 

должны  сыграть  свою  роль  в  адаптации  на  мировом  рынке.  Поэтому,  по  его  словам, 

необходимо  в  кратчайшие  сроки  внедрить  эту  культуру  в  сельскохозяйственное 

производство, использовать самые современные технологии и элитные сорта сои. 

На сегодняшний день сою выращивают во многих областях Казахстана.  Соя является 

перспективным  продуктом  №1  на  юго-востоке  Казахстана,  поэтому  углубленно  изучить 

прорастание сои и выявить особенности внутренней структуры является актульным.  

В  связи  с  этим  цель  научной  работы  является  изучение  анатомо-морфологических 

особенностей сои и выявить характерные особенности перспективного сорта сои. 

 

Материалы и методы 

 

Для  исследования  были  взяты  семена  сои,    которые  относятся  к    классу 

покрытосеменных  семейству  бобовых  к  сорту  Диковик.    Эксперимент  был  начат  5.12.2012 

года.  Работа    проводилась  в  лабораторных  и  полевых  условиях.  В  начале  исследования  с 

одного куста сои было насчитано 516 семян и при этом на каждом стручке  имелось от 1- 4 

семян. Из этих 516 семян мы взяли 62 семени, из них 50 семян были помещены в 5 чашек  

Петри,  в  каждом  по  10  семян,  в  итоге    осталось  454  семени.  Для  исследования 

морфологических  структур  мы  ежедневно  проводили    фенонаблюдение.Для  анатомических 

исследований  мы  делали  фиксаций  в  соотношении  1:1:1  глицерин:  спирт:  вода  (по  методу 

Страсбургеру  -  Флеммингу).  Для  анатомических  исследований  были  подготовлены 

временные  препараты  по  общепринятой  методике.  Анатомические  срезы  листьев  растений 

делалась  с помощью микротома МЗП-01 "Техном". Временные препараты были  заключены 

в глицерин. Толщина анатомических срезов составляла 10-15 мкм. Подготовлено более 100 

временных  препаратов  для  микрофотографирования  и  для  морфометрического  анализа. 

Микрофотографирования  обьектов  исследования  осуществляли  на  монокулярном 

микроскопе  Альтами    104,  через  цифровой  фотоаппарат  "Sony"  3x  optical  zoom  Cyber-shot. 

Статистическая обработка морфометрических показателей проводилась по методике Лакина 

Г.Ф. (1990) [5]. 

Результаты и обсуждения: Наш эксперимент был начат пятого декабря. В чашку Петри  

в  первую  очередь  мы  поместили  фильтровальную  бумагу,  затем  мы  налили  небольшое 

количество  воды.  Далее  на  пропитанную  водой  фильтровальную  бумагу,  мы  поместили  10 

389 

семян в виде круга, на расстоянии 15-16 мм друг от друга. Длина каждого семени в среднем 

составляет  6-8  мм,  а  ширина  5-6  мм,  затем  закрыв  чашку  Петри,  мы  поставили  их  на 

подоконник,  тем  самым  создавая  благоприятные  условия  для  прорастания  семян, 

обеспечивая влагу, тепло и проникновение солнечных лучей. 

Вторая  часть  нашего  эксперимента  началась  с  того,  что  мы  взяли  4  полиэтиленовых 

стакана,  в  каждый  стакан  мы  засыпали    1/  4  часть  чернозема.  Далее  в  виде  треугольника 

расположили  3  семени.  Длина  каждого  семени  составляет  6-8  мм,  а  ширина  5-6  мм.  После 

этого,  полив  небольшим  количеством  воды,  мы  присыпали  их  слоем  чернозема,  так  что 

семена  располагались  на  глубине  15-16  мм.  Затем  мы  поставили  эти  стаканы  рядом  с 

чашками,  то  есть  на  подоконник.  Тем  самым  также  создавая  благоприятные  условия  для 

прорастания семян. 

Последующие сутки  нашего эксперимента мы внимательно наблюдали за семенами сои, 

то есть при необходимости поливали, и при парообразовании открывали крышку чашки на 

некоторое  время,  чтобы  произошел  процесс  транспирации.    Во  вторые  сутки  нашего 

исследования  семена  сои  начали  набухать  и  изменяться  в  размерах.  Уже  на  третьи  сутки 

нашего эксперимента мы наблюдали процесс прорастания зародышевого корня. Прорастание 

зародышевого  корня  наблюдалось  из  пяти  чашек  Петри  только  у  одной.  На  пятый  день 

зародышевый  корень  пророс  еще  в  двух  чашках  Петри.  На  шестой  день  мы  увидели,  что 

зародышевый  корень  появился  во  всех  пяти  чашках.  Все  это  время  мы  продолжали  их 

поливать по необходимости. В этот же день длина зародышевого корня достигало 25 мм, а 

ширина  2  мм.  И  при  этом  изменился  размер  семени:  в  среднем  он  достигал  длиной  13мм, 

шириной 7 мм. а также в этот сутки  мы заметили, что гипокотиль начал четко отличаться от 

зародышевого  корня,  принимая  ярко  фиолетовый  цвет.  А  сам  зародышевый  корень  был 

окрашен  в  светло  -  молочный  цвет.  Также  в  процессе  развития  семян  мы  заметили,  что 

семена развиваются неодинаково, например, когда у одних семян длина зародышевого корня 

достигал 20-25 мм,  у других зародышевый корень только появлялся.  И в этот  же день мы 

посчитали  количество  не  проросших  семян.  Их  было  4,  что  составляет  8%  от  общего 

количества  семян.  А  также  мы  заметили  процесс  спадание  кожуры  семени  у    некоторых 

семян .  

 

В  седьмой  день  в  семенах,  посаженных  в  стаканы,  изменении  по-прежнему  не 

наблюдалось.  А  семена  в  чашках  Петри  изменились  только  в  размерах,  то  есть  длина 

зародышевого корня от 31-46 мм, а ширина 2-3 мм. длина семени достигла 15 мм, а ширина 8 

мм.  

Восьмой  день  нашего  исследования  мы  заметили,  что  в    семенах,  посаженных  

полиэтиленовые    стаканы,  начал  появляться  гипокотиль.    Длина  зародышевого  корня 

достигла  33-48 мм , а ширина без изменений . Длина семени также осталась без  изменений, 

а в  ширину  расширился на 1 мм .   

В девятый день исследования мы наблюдали, появление боковых корней, они образовались 

из  перицикла  корня.    Длина  боковых  корней  достигала  3-4  мм  .    В  этот  же  день  длина 

зародышевого      корня  достигла    50  мм  ,    ширина  корня  и  размер  семени  оставались  без 

изменений.  

На десятый день исследований  длина боковых корней   без изменений , а в ширину они 

выросли на 1 мм .  Длина зародышевого корня достигла   60 мм, а ширина 3-4 мм .  В этот же 

день кожура семени спадала во всех чашках Петри (Таблица 1).  

жүктеу/скачать 15,22 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: