Сборник текстов для подготовки к итоговой аттестации учащихся по русскому языку и литературе в школах с казахским языком обучения
- Бұл бет үшін навигация:
- Прочитайте текст «Гостеприимство: негласный закон в степи» и выполните задания.
| Всего
|
5 | |
|
| ||
Жакенова Ботагоз Коблановна,
учитель русского языка и литературы
педагог-эксперт
КГУ «Средняя школа №23»
г.Петропавловск
Раздел I. «Культура народов мира»
Прочитайте текст «Гостеприимство: негласный закон в степи» и выполните задания.
Гостеприимство. Без этого негласного, но незыблемого закона выжить в степи было невозможно. Принять путника, обогреть и накормить его считалось обязанностью каждого казаха. Древняя традиция не забыта и сегодня. Гостеприимство–это черта, которая в крови у каждого казаха. Порой кажется, что уважение к гостям жителям Казахстана передается генетически. Не принять путника издревле был позором для семьи и всего рода, поэтому и в дальнюю дорогу наши предки отправлялись без боязни: знали, что даже, если появятся трудности, их в беде не оставят. Каноны гостеприимства закреплены даже исламом. Слово «қонақ» происходит от глагола «қону» (остановиться, спуститься). То есть кто-то спускается к нам. Считалось, что гость–это посланник неба или Бога, с которым добрая воля приходит в твой дом. Это объясняет такой феномен как «культ гостя», широко распространенный среди степняков. В конце XIX века российский исследователь Виктор фон Герн отмечал: «Казахи отличаются приветливостью, добродушием и гостеприимством, которое возведено у них в культ». Польский революционер Адольф Янушкевич, долгие годы проживший в Казахстане, писал, что, если казахов расселить вдоль экватора, можно обойти земной шар, не заботясь о еде и ночлеге.
У казахов существует и своя иерархия гостей. Они делятся на 2 категории: «құдай қонақ» (божий посланник) и «арнайы қонақ» (почетный). Почетными, специально приглашенными гостями считаются старейшины аула и рода. А случайным гостем, посланником Бога, мог быть любой путник. По народным поверьям, он приносил в дом удачу. Люди говорили: «Вместе с гостем в дом приходит благодать».
В любом случае, хозяева строго соблюдали этикет принятия гостя. Считалось неприличным тревожить гостя расспросами и лишними разговорами. Первым делом давали ему умыться, устраивали на центральное почетное место, угощали кумысом или чаем, кормили.
На стол гостям казахи всегда ставили самое лучшее. Даже если это был последний баран, его резали, чтобы угостить пришедшего. Голова барашка преподносилась самому почетному гостю, а он мог передать ее другому человеку, старшему по возрасту. Интересно, что голову никогда не должен брать тот, у кого жив отец. Гость должен разделить ее между присутствующими, соблюдая определенный ритуал, в котором сказывался древний обычай уважительного отношения к гостям, старикам, близким и дальним родственникам. Аксакал дает благословение, режет с правой стороны часть и пробует.
Затем угощает остальных, раздавая по одному кусочку, потом передает голову хозяину дома. Параллельно с головой подают бас табақ–главный, первый по значимости поднос с мясом. Его преподносят пожилым людям и особо уважаемым гостям. Есть также дополнительный поднос с мясом, куда можно выложить любые части. Стандартный поднос с мясом и поднос с мясом для молодежи был и на третьем месте по значимости. Комплектовали подносы исходя из строгой иерархии. Части туши животного служили и служат своеобразными маркерами уважения к гостю. Так, например, тазобедренная кость практически приравнивалась к голове. А угостив почтенного человека малозначимой суставной костью, можно обидеть его. К примеру, нельзя давать гостям лопатку, шейный позвонок или голень.
Достарыңызбен бөлісу:
