Сборник тезисов 30 мая, 2018 г

234 
ФОРМИРОВАНИЕ
 
КУЛЬТУРЫ
 
ЗДОРОВОГО
 
ПИТАНИЯ
 
СУБЪЕКТОВ
 
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ
 
ОТНОШЕНИЙ
 
ПОСРЕДСТВОМ
 
 
БЛОГА
 
«ЗДОРОВОЕ
 
ПИТАНИЕ
 
–
 
ПУТЬ
 
К
 
ОТЛИЧНЫМ
 
ЗНАНИЯМ!» 
Шиманская И. М.
Гимназия № 27 г. Минска
 
Аннотация. В данном статье отражаются вопросы повышения уровня знаний субъектов образователь-
ных отношений в организации здорового питания. Использование информационного блога по форми-
рованию культуры здорового питания учащихся поможет создать условия для совершенствования си-
стемы просветительской работы по развитию навыков здорового питания и основ этикета.
Культура питания – важнейшая составная часть общей культуры здорового и безопас-
ного образа жизни учащихся, поэтому одна из задач Комитета по образованию Мингориспол-
кома в 2017/2018 учебном году – «формирование у обучающихся физической и психологиче-
ской культуры, навыков здорового образа жизни, культуры безопасности жизнедеятельно-
сти». В Методических рекомендациях по организации питания учащихся в учреждениях об-
разования в 2017/2018 учебном году отмечается, что обеспечение питанием является одной из 
мер социальной защиты обучающихся. 
Правильное питание играет огромную роль на каждом этапе развития ребенка. Поэтому 
формирование культуры здорового питания учащихся всегда рассматривается не только как 
цель, содержание и результат образовательного процесса, но и как критерий оценки качества 
и эффективности педагогической деятельности.
Формирование культуры здорового питания должно начинаться с самых первых этапов 
обучения ребенка в школе и продолжаться на протяжении всех лет, поэтому в нашей гимназии 
проводится активная работа в этом направлении. Рациональное питание обучающихся – одно 
из условий создания здоровьесберегающей среды в учреждениях образования. Недостаточное 
поступление питательных веществ в организм ребенка отрицательно сказывается на показате-
лях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обмен-
ных нарушений и хронической патологии. Учреждение образования представляет собой жиз-
ненно важную среду, используя которую, можно оказывать влияние на процесс правильного 
питания и формировать у учащихся верные навыки и стереотипы в данном вопросе.
В ходе проведенного анкетирования учащихся, а также бесед с ними и их законными 
представителями было выявлено, что многие гимназисты имеют слабое представление о пра-
вильном питании как составляющей части здорового образа жизни. Основные проблемы пи-
тания учащихся связаны с нарушением режима питания вне стен школы, злоупотреблением 
чипсами, фастфудами, сухариками, конфетами, шоколадными батончиками и т. д. Обычно это 
связано с недостаточной информированностью, попустительством со стороны родителей. 
С целью формирования культуры здорового питания субъектов образовательных отно-
шений, популяризации и повышения привлекательности здорового школьного питания, что 
предусмотрено Концепцией государственной политики в области здорового питания населе-
ния Республики и программой действий по ее реализации, был создан блог «Здоровое пита-
ние – путь к отличным знаниям!» (https://gymn27-pitanie.blogspot.com.by/). 
Предварительно была изучена и сформирована база данных (литература, публикации ис-
следователей, памятки, разработки уроков), которая позволила разработать рекомендации, го-
товые к применению, создан цикл тематических бесед для учащихся и их законных предста-
вителей. За годы работы накопилось достаточное количество материалов: анкет для родите-
лей, анкет для учащихся, разработок внеклассных мероприятий, классных часов, материалов 
для родительских собраний, а также рекомендации фельдшера гимназии, которая уделяет 
огромное внимание формированию культуры здорового питания учащихся, проводит беседы 
по данной тематике, разрабатывает памятки по здоровому питанию. 
При разработке блога мы ориентировались на преимущества психолого-педагогического 
взаимодействия в виртуальном пространстве: 

235
СОДЕРЖАНИЕ
 
 
посещение блога в любое удобное время; 
 
выбор нужной и проверенной информации, работа с ней в удобном режиме; 
 
оперативность и мобильность; 
 
возможность сформировать свой запрос на необходимую информацию; 
 
возможность получать информацию в различной форме: текстовая, аудио- и видеоин-
формация. 
Блог «Здоровое питание – путь к отличным знаниям!» представляет собой Интернет-ре-
сурс, содержащий следующие основные разделы: новости, объявления на «Главной» стра-
нице, «Документы», «Родителям», «Гимназистам», «Педагогам». Данные страницы представ-
лены в раскрывающемся меню на боковой панели блога. 
Также на боковой панели имеются баннеры «Оплата питания», «Примерное двухнедель-
ное меню», которые ведут на одноименные страницы и предлагают посетителям ресурса озна-
комиться с актуальной информацией, что позволяет исключить множество возникающих во-
просов без посещения учреждения образования. 
Верхняя строка вкладок блога представлена следующими страницами: «О блоге»; «Здо-
ровое питание»; «О пользе горячего питания»; «Справочник здоровья»; «Уроки этикета»; «Ис-
тория кулинарии»; «Необычное кулинарное путешествие»; «Контакты». 
На страницах Интернет-ресурса можно совершить «вкусное» путешествие по «съедоб-
ным» музеям мира, познакомиться с миниатюрным искусством на продуктах и искусством 
латте-арта, найти неочевидную связь между творчеством великих музыкантов и кулинарными 
традициями тех регионов, в которых они жили. 
Хорошие манеры за столом – отличительная черта воспитанного человека. Как соблю-
дать столовый этикет и научиться правильно и красиво есть вы можете на странице «Уроки 
этикета». 
Знакомый с детства вкус — это больше, чем вкус. Бабушкины пирожки, пышки или ола-
душки — это почти что сказочный персонаж, с которым нам когда-то повезло познакомиться 
и крепко-накрепко подружиться. 
Поэтому один из конкурсов, который мы объявили на блоге, так и называется «Кулинар-
ная книга «Бабушкины секреты». 
«Съедобные» раскраски антистресс, которые можно найти на блоге, – ключик к расслаб-
лению. Они помогут сбежать от быстрого, спешащего и хаотичного мира.
Размещенная на страницах Интернет-ресурса «Здоровое питание – путь к отличным зна-
ниям!» информация способствует формированию основ гигиены и режима питания, знакомит 
с правилами здорового образа жизни с учетом индивидуальных особенностей человека, се-
мейных традиций, собственных предпочтений и национальной культуры, дает представление 
об истории кулинарии как части культуры человечества; способствует развитию представле-
ния о связях кулинарии с живописью, литературой, музыкой; развитию культурного кругозора 
учащихся, формированию интереса к различным видам искусства; пробуждению интереса к 
творческой деятельности и т.д. 
В блоге присутствует контент всех типов – опросы, статьи, видеоматериалы и другое. 
Так, на Интернет-ресурсе проводятся опросы и анкетирования учащихся и их законных пред-
ставителей. Интернет-опросы позволяют привлечь гимназистов и их законных представителей 
к выявлению уровня организации и качества питания детей. 
Все материалы бесплатны и находятся в свободном доступе (без регистрации). Адрес 
блога размещен на официальном сайте гимназии №27 г. Минска. Каждый посетитель Интер-
нет-ресурса может следить за блогом и получать уведомления о новых записях, подписавшись 
на его обновления. Интернет-ресурс был создан в августе 2017 года, несмотря на это количе-
ство посещений блога велико.
Из виртуальной среды планируется выйти на интерактивное общение, продолжится про-
ведение конкурсов, викторин с участниками субъектов образовательных отношений, «Луч-

236 
ший завтрак», «Любимое блюдо моей семьи», фотоконкурсов «Арт-завтрак» и «Вкусная кар-
тина», где вместо красок и кисточки – продукты питания. Информация о конкурсах и викто-
ринах будет размещена в блоге. 
Материалы блога должны помочь учащимся оперативно и мобильно выбирать нужную 
и проверенную информацию, работать с ней в удобном режиме и в удобное для них время, 
родителям сформировать свой запрос на необходимую информацию; осуществлять контроль 
и оказывать помощь детям, педагогам применять на практике изученные методы. 

237
СОДЕРЖАНИЕ
 

жүктеу/скачать 14,01 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: