Семенченко С. В. Коневодство рабочая тетрадь к практическим занятиям Персиановский, 021 удк

42 
равномерно распределялась на всю площадь опоры седла. При расчете вьючной 
нагрузки следует учитывать профиль дороги. 
Перед седланием лошадь следует осмотреть в деннике, затем вывести и 
привязать в проходе на развязку или на коновязь, проверить чистоту потника 
или войлочных подкладок под лавками. 
Седло берут левой рукой за переднюю луку, а правой - за заднюю, встают 
с левой стороны лошади, осторожно кладут седло несколько выше холки и спо-
койно сдвигают его на спину, с таким расчетом, чтобы передняя лука находи-
лась над высшей точкой холки. Затем переходят на правую сторону лошади, 
опускают подпруги и заправляют их под крыло, потом снова переходят на ле-
вую сторону и подтягивают подпруги, сначала переднюю, а потом заднюю. Ес-
ли их затягивать рывками, лошадь, сопротивляясь, будет надуваться и не даст 
затянуть их как надо. Подпруги затягивают так, чтобы под первую из них мож-
но было просунуть один палец, а под вторую - два. После этого проверяют дли-
ну путлищ, подгоняя их по длине ноги или руки всадника; руку вытягивают по 
путлищу и касаются пальцами пряжки путлища, нижний обрез стремени при 
этом должен плотно примыкать к подмышке всадника. 
Оголовье надевают на лошадь с левой стороны. Правой рукой берут заты-
лочный ремень уздечки с поводьями, а левой трензельное железо, которое 
вставляют в рот лошади. Затылочный ремень заправляют ей за уши. Трензель-
ное железо нужно подогнать так, чтобы оно лежало на беззубом крае рта и в его 
углах не было бы складок кожи. При такой подгонке удила не натирают губ 
лошади и она не может их выбросить изо рта. Мундштук должен находиться 
немного ниже трензельных удил, примерно на 1-2 см выше клыка. Садиться на 
подседланную лошадь нужно плавно. 
Задание 1. В конноспортивной школе Дон ГАУ разберите составные части 
снаряжения верховой лошади, научитесь седлать и правильно садиться на вер-
ховую лошадь и управлять ею.
Тема 8 
Организация и проведение бонитировки племенных лошадей 
Цель работы – определить племенную ценность и назначение лошадей, пу-
тем проведения бонитировки, являющейся важнейшим мероприятием массово-
го отбора племенных лошадей. 
Методика выполнения: лошадь при бонитировке оценивают комплексно: 
по происхождению, типичности, промерам, экстерьерным статям, работоспо-
собности и качеству потомства; каждый признак - по 10-балльной системе. 
Считаются племенными и бонитируются лошади, происхождение которых под-
тверждается записью их самих или их родителей в государственные племенные 
книги соответствующих пород. 
Бонитировку племенных лошадей проводят главные зоотехники и селек-
ционеры конных заводов, специалисты научных учреждений, курирующие ту 
или иную породу, зоотехники ГЗК, ГПС и т. д., пользуясь Инструкцией бони-
тировки племенных лошадей заводских пород, разработанной ВНИИК в 1991 г. 

43 
Инструкция предусматривает бонитировку лошадей следующих пород: чисто-
кровной верховой, чистокровной арабской, ахалтекинской, буденновской, ган-
новерской, донской, кабардинской, карачаевской, кустанайской, локайской, но-
вокиргизской, терской, тракененской, украинской, русской рысистой, орлов-
ской рысистой, владимирской, латвийской упряжной, литовской тяжело-
упряжной, першеронской, русской тяжеловозной, советской тяжеловозной, то-
рийской. Кроме того, имеется специальная инструкция для бонитировки лоша-
дей местных пород, изданная в 1988 г., а также республиканские инструкции. 
Первая бонитировка лошадей производится в возрасте 2 лет по происхож-
дению, типу, промерам, экстерьеру, в 2,5 года дается первая оценка работоспо-
собности. До 7 лет лошади бонитируются ежегодно. В 7 лет дается первая 
оценка по качеству потомства. В дальнейшем бонитировка уточняется каждые 
3 года, по мере накопления сведений о качестве потомства и других данных. На 
каждую лошадь зоотехник-бонитер заполняет индивидуальный бланк (форма 1- 
карточка жеребца и 2 - карточка кобылы). В каждом хозяйстве, где проведена 
бонитировка лошадей, составляют ведомость результатов бонитировки (форма 
13 - ведомость результатов бонитировки племенных лошадей). 
Пробонитированное поголовье разбивают на следующие классы: элита - 
лучшая часть в породе (племенное ядро), полностью отвечающее всем требова-
ниям; I класс - лошади, в основном удовлетворяющие требованиям, предъявля-
емым к породе; II класс - остальная часть породы, имеющая племенное значе-
ние; лошади, не отнесенные к этим классам, считаются неплеменными. Для 
каждого класса по всем признакам оценки устанавливаются определенные бал-
лы (табл. 19). 
Таблица 19 
Минимальные баллы по отдельным признакам 
Показатели
Элита
1 класс
2 класс 
жеребцы кобылы жеребцы кобылы жеребцы кобылы 
Происхождение
8 
8 
6 
6 
4 
4 
Типичность
8 
7 
6 
5 
4 
3 
Промеры
8 
7 
6 
5 
4 
3 
Экстерьер
8 
7 
6 
5 
4 
3 
Работоспособность
6 
4 
5 
3 
2 
- 
Качество потомства 
8 
7 
6 
5 
4 
3 
Если лошадь по одному признаку недобирает только один балл до уста-
новленного минимума, то зоотехник-бонитер имеет право отнести лошадь к со-
ответствующему классу с указанной поправкой. На лошадей, не отвечающих 
минимальным требованиям II класса, эти поправки не распространяются. 
В пределах каждого класса племенных лошадей разбивают на три катего-
рии. К 1-й категории относят лошадей, балльная оценка которых по одному и 
более признакам выше, а по остальным признакам соответствует минимальным 
требованиям, установленным для класса. Ко 2-й категории относят лошадей, 
балльная оценка которых по всем признакам отвечает минимальным требова-

44 
ниям, установленным для соответствующего класса. К этой же категории отно-
сят лошадей, балльная оценка которых по одному и более признакам превыша-
ет, а по одному из признаков ниже на один балл минимальных требований, 
установленных для класса. К 3-й категории относят племенных лошадей, 
балльная оценка которых отвечает минимальным требованиям, установленным 
для соответствующего класса, а по одному из признаков ниже на один балл. 
Оценка происхождения. Происхождение лошадей оценивается на основа-
нии сведений о классности их предков и ценности родителей. Оценка прово-
дится по следующей шкале (табл. 20) и (см. «Инструкция по бонитировке пле-
менных лошадей заводских линий», М.: 1991. – 31 с). 
К минимальной оценке за происхождение добавляется от 1 до 2 баллов: 
если родители по качеству потомства оценены 8-10 баллами; за родителей чем-
пионов и рекордсменов пород. 
Таблица 20 
Оценка происхождения 
Количество предков класса элита в I-III рядах родословной 
Оценка, балл 
14 
9 
12 
8 
10 
7 
8 
6 
6 
5 
4 
4 
2 
3 
Оценка снижается на 1-2 балла, если родители оценены по качеству 
потомства как ухудшатели. Помеси I поколения с неплановыми породами не 
могут быть оценены выше 4 баллов, II поколения - выше 6 баллов, III поколе-
ния -выше 7 баллов. 
Оценка типичности. При оценке выраженности желательного типа зоотех-
ник-бонитер должен учитывать особенности данной породы и современные 
требования к ней. Выраженность желательного типа породы оценивают по сле-
дующей шкале (табл. 21). 
Таблица 21 
Желательный тип выражен Оценка, бал. 
Отлично
9-10 
Хорошо
7-8 
Удовлетворительно 
5-6 
Недостаточно 
3-4 
Не выражен 
1-2 
Оценка экстерьера и конституции. В индивидуальном бланке (формы 1 и 
2) все стати разбиты на три группы: I - голова, шея, туловище; II - конечности; 
III - конституция, сложение, мускулатура, сухожилия и связки, темперамент. 
Описание экстерьера проводится путем подчеркивания статей. За стати, оце-

45 
ненные «хорошо», ставят 2 балла, «удовлетворительно» - 1 и «плохо» - 0. Сум-
ма отметок является баллом за группу признаков. Общий балл за экстерьер вы-
водят по минимальному баллу, полученному за группу признаков. 
Например, лошадь оценена следующим, образом: голова и шея - «удо-
влетворительно»; холка и лопатка – «хорошо»; спина и поясница - «удовлетво-
рительно»; круп – «удовлетворительно»; грудная клетка - «хорошо". Балл за эту 
группу признаков - 7 (1+2+1+1+2). Передние ноги: постановка – «хорошо»; 
строение запястных и путовых суставов, пясти, бабок – «удовлетворительно»; 
задние ноги: постановка и строение и скакательных суставов – «удовлетвори-
тельно»; строение путовых суставов, бабок – «хорошо»; копыта – «хорошо». 
Балл за эту группу признаков - 8 (2+1+1+2+2). Конституция – «удовлетвори-
тельно»; сложение – «хорошо»; мускулатура – «хорошо»; сухожилия и связки – 
«удовлетворительно»; темперамент и приспособительные качества – «удовле-
творительно». Балл за эту группу признаков - 7 (1+2+2+1+1). Общий балл за 
экстерьерные стати - 7.
Лошади, имеющие такие пороки, как жабка, курба, рорер могут быть от-
несены по бонитировке не выше II класса, односторонние крипторхи - не вы-
ше I класса, но при условии выявленной у них высокой работоспособности. 
Оценка работоспособности. Работоспособность оценивают по документам 
о результатах заводских, ипподромных испытаний и спортивных соревнований 
по классическим видам спорта 
Оценку работоспособности производят по шкалам, установленным для ры-
систых, верховых и тяжеловозных пород лошадей (табл. 22, 23, 24). 
Таблица 22 
Оценка работоспособности рысистых лошадей 
Балл 
Лучшая резвость на дистанцию 1600 м для лошадей 
2,5 лет 
3-х лет 
4-х лет 
старшего возраста 
2 
3.00 
2.46 
2.З5 
2.30 
3 
2.55 
2.40 
2.30 
2.25 
4 
2.60 
2.36 
2.25 
2.20 
5  
2.47 
2.30 
2.20 
2.15
6 
2.43 
2.25 
2.15 
2.12 
7 
2.40 
2.22 
2.12 
2.10 
8 
2.37 
2.17 
2.10 
2.08 
9 
2.30 
2.15 
2.08 
2.05 
2 
2.52 
2.40 
2.29
2.27 
3 
2.47 
2.35 
2.24 
2.22 
4 
2.42 
2.30 
2.19 
2.17 
5 
2.37 
2.25 
2.15 
2.13 
6 
2.33 
2.20 
2.12 
2.10 
7 
2.28 
2.18 
2.10 
2.08 
8 
2.25 
2.15 
2.06 
2.06 
9 
2.22 
2.10 
2.06 
2.03 

46 
Оценка работоспособности рысистой лошади, испытанной в течение не-
скольких лет, проводится по лучшему пожизненному рекорду, с учетом возрас-
та его установления. Рекорды на дистанцию 2400 м и более приравнивают к 
резвости на 1600 м на основе прилагаемой в конце инструкции шкалы перевода 
резвостей. Оценку всероссийских рекордистов породы в призах по общей до-
рожке повышают на 2 балла, а в езде отдельно на время на 1 балл. 
Таблица 23 
Оценка работоспособности верховых пород 
Результаты испытаний 
Балл 
Чистокровная верховая порода 
Скакала, но не выиграла первых мест
2 
Выиграла одно первое место в рядовых скачках 
3 
Выиграла два или больше первых мест в рядовых скачках или скакала в первой 
группе и «вне групп» 
4-5 
Выиграла скачки в I группе и «вне групп» 
6 
Оценка повышается: 
за скачки в 3-х летнем возрасте 
0,5 
за скачки в 4-х летнем возрасте 
1 
за платное место в скачке на традиционный приз
0,5 
за выигрыш традиционного приза 
1 
за платное место в скачке на международный приз 
1 
за выигрыш первого места в скачке на международный приз 
2 
за выигрыш приза на Всероссийских соревнованиях конников 
0,5 
за выигрыш на республиканских ипподромах призов
3 
за установление рекорда породы
1 
Донская, кабардинская, карабаирская, карабахская, локайская, новокиргизская
Тренирована, но не скакала 
4 
Скакала на ипподроме, но не выиграла 1-х мест
5 
Выиграла 1-е место в групповых скачках 
6 
Выиграла скачки в 1-й группе и «вне групп» 
7 
Оценка повышается: 
за первые места в именных призах 
1 
за призовые места в традиционных призах 
1 
за победу в традиционных призах, Всесоюзного рекорда 
2 
Ахалтекинская, арабская, буденовская, тракененская, кустанайская, терская, таджикская 
Тренирована, но не скакала 
3 
Скакала на ипподроме, но не выиграла 1-х мест 
4 
Скакала, выиграла 1-е место в групповых скачках 
5 
Выиграла 2 и более 1-х мест в групповых скачках, скакала в 1-й группе и «вне 
групп»
6 
Выиграла 1-е место в именных призах
7 
Оценка повивается:
за участие в скачках в 3-х летнем и 4-летнем возрасте 
1 
за участие в барьерных скачках
1 
за призовые места в традиционных призах 
1 
за победу в традиционных призах 
2 
за победу в барьерных скачках 
1 
за призовые места в стипль-чезах 
1 
за победу в стипль-чезах 
2 

47 
Таблица 24 
Оценка работоспособности тяжеловозных пород 
Рысью на 2 км, 
(мин., сек.) 
Шагом на 2 км, 
(мин, сек.) 
На тяговую выносливость 
для лошадей 3 лет и старше
(пройдено метров) 
Балл 
6.20 и быстрее 15.30 и быстрее 
450 и более 
10 
6.30 
16.00 
400 
9 
5.45 
16.30 
350 
8 
6.05 
17.00 
300 
7 
6.30 
17.30 
250 
6 
7.00 
18.00 
200 
5 
7.30 
16.30 
150 
4 
8.00 
19.00 
100 
3 
8.30 
19.30 
50 
2 
Общий балл за работоспособность определяется по минимальному из двух 
видов испытаний для 2-летних лошадей и трех видов испытаний для лошадей 
3-х лет и старше. Если по двум видам испытаний лошадь оценена 6-10 баллами, 
к минимальному баллу прибавляется еще балл. Работоспособность лошадей, не 
прошедших испытания, но использованных на хозяйственных работах, оцени-
вается 3-4 баллами, в зависимости от проявленной работоспособности. 
Оценка по качеству потомства. Оценка по качеству потомства производит-
ся по всему полученному и выращенному в нормальных условиях приплоду: 
для жеребцов - не менее, чем по десяти головам, а для кобыл - не менее, чем по 
двум пробонитированным жеребятам. 
Качество приплода маток и жеребцов устанавливают на основе записей хо-
зяйств, данных бонитировок и непосредственного осмотра молодняка боните-
ром.
1. При оценке жеребцы племенных хозяйств и племенные кобылы получа-
ют следующее количество баллов: 
- приплод элитный, значительная его часть - заводского назначения, в том 
числе выдающиеся заводские производители и матки - 9-10;
- приплод, в основном, элитный
- 7-8; 
- приплод, в основном, I класса - 5-6; 
- приплод, в основном, II класса - 3-4. 
В тех случаях, когда жеребцы оцениваются по качеству потомства центра-
лизованно, то балл за качество потомства дается на основе этой оценки. Жереб-
цы, вошедшие в группу лучших, получают оценку 8-10 баллов, средник - 6-7 и 
худших - 5 и ниже баллов.
2. Жеребцы, используемые на неплеменних кобылах, получают следую-
щее количество баллов: 
- приплод в основном пользовательный кондиционный, в том числе не ме-
нее 76% желательного типа, хорошей работоспособности, или не ниже II класса 
- 7-8; 

48 
- приплод в основном, пользовательный кондиционный, в том числе на ме-
нее 50% желательного типа, хорошей работоспособности, или не ниже II класса 
- 5-6; 
- приплод в основном пользовательный кондиционный - 3-4. При наличии 
среди приплода рекордистов породы, чемпионов областных, краевых и рес-
публиканских выставок, а также экспонатов ВВЦ оценка повышается на I балл. 
Оценка по промерам. Оценку по примерам производят по шкалам, уста-
новленным для каждой породы, с поправками на возраст. При оценке лошадей 
в возрасте 3,5 лет и моложе требования к промерам снижаются в зависимости 
от возраста Баллы за промеры ставятся по минимальному показателю каждого 
промера (табл. 25). 
Таблица 25 
Промеры разных пород лошадей 
Жеребцы
Кобылы 
Балл 
высота 
в холке 
обхват
груди 
обхват
пясти 
высота 
в холке 
обхват
груди 
обхват пя-
сти 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
7 
Орловская, русская породы 
160 и выше 104 и более 20.5 и более 158 и выше 184 и более 20 и более 9 
159 
182 
20.5 
157 
182 
19.5 
8 
158 
180 
20 
156 
180 
19.5 
7 
157 
178 
20 
155 
178 
19.5 
6 
155 
176 
19.5 
153 
176 
19 
5
154 
174 
19 
152 
174 
18. 5 
3-4 
Буденновская порода 
165 и выше 
190 
21.0 
163 
188 
20.5 
9 
162 
187 
20.5 
160 
185 
20.0 
8 
160 
182 
20.0 
158 
183 
19.5 
7 
159 
181 
19.5 
157 
182 
19.0 
6 
158 
180 
19.5 
156 
181 
19.0 
5 
156 
178 
19.0 
154 
179 
18.5 
3-4 
Донская порода 
162 
190 
21.0 
160 
190 
20.5 
9 
160 
185 
20.5 
158 
186 
20.0 
8 
158 
183 
20.5 
157 
185 
20.0 
7 
157 
182 
20.0 
156 
184 
19.5 
6 
156 
181 
20.0 
155 
183 
19.5 
5 
155 
180 
19.5 
153 
181 
19.0 
3-4 
Тракененская порода 
165 
190 
21.5 
163 
190 
21.0 
9 
162 
188 
21.0 
162 
188 
20.5 
8 
160 
186 
20.5 
160 
186 
20.0 
7 
158 
184 
20.5 
158 
184 
19.5 
6 

49 
Продолжение таблицы 25 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
7 
157 
182 
20.0 
156 
182 
19.0 
5 
156 
180 
19.5 
154 
180 
19.0 
3-4 
Чистокровная верховая порода 
162 
182 
20.5 
160 
182 
20.0 
9 
160 
180 
20.0 
158 
180 
19.5 
8 
159 
178 
19.5 
157 
178 
19.0 
7 
158 
176 
19.5 
156 
176 
18.5 
6 
157 
175 
19.0 
155 
175 
18.5 
5 
156 
174 
19.0 
154 
174 
18.5 
3-4 
Арабская порода 
152 
177 
19.5 
150 
174 
19.0 
9 
151 
175 
19.0 
149 
172 
18.5 
8 
149 
173 
19.0 
148 
169 
18.5 
7 
147 
168 
19.0 
146 
167 
18.0 
6 
146 
166 
18.5 
145 
166 
18.0 
5 
145 
165 
18.0 
144 
165 
17.5 
3-4 
Украинская верховая порода 
164 
190 
21.0 
162 
190 
20.5 
9 
162 
188 
20.5 
160 
188 
20.0 
8 
160 
186 
20.0 
158 
186 
19.5 
7 
158 
184 
19.5 
156 
184 
19.0 
6 
157 
182 
19.5 
155 
182 
19.0 
5 
156 
180 
19.0 
154 
180 
18.5 
3-4 
Советская тяжеловозная порода 
164 
210 
26.5 
162 
205 
24.5 
9 
162 
205 
25.5 
160 
200 
24.0 
8 
160 
200 
25.0 
158 
195 
23.5 
7 
158 
195 
24.5 
156 
190 
23.0 
6 
156 
190 
24.0 
154 
185 
22.5 
5 
154 
185 
23.5 
152 
180 
22.0 
3-4 
Русская тяжеловозная порода 
152 
200 
22.5 
150 
197 
21.5 
9 
150 
195 
22.0 
148 
192 
21.0 
8 
148 
191 
21.5 
146 
188 
20.5 
7 
147 
189 
21.0 
145 
186 
20.0 
6 
146 
187 
21.0 
144 
184 
20.0 
5 
145 
185 
20.5 
143 
182 
19.5 
3-4 
Задание 1. Провести бонитировку племенного жеребца Бриг 121, гн., ч/к 
верховой породы. Родился в конезаводе «Восход» Краснодарского края. Коли-
чество предков класса элита в 1-3-х рядах родословной 7. Тип породы выражен 

50 
отлично. М. Богиня 4-е поколение – 1 класс. О. Гранит ч/к – класс элита. Эксте-
рьер: 1 гр. – 8 бал.; 2 гр. – 8 бал.; 3 гр. – 9 бал. Промеры: 180-185-19,0 см. Рабо-
тоспособность: скакал в возрасте 2-х лет 3 раза, выиграл 1 раз – первое место и 
2 раза – 2 место в рядовых скачках. Качество потомства: приплод, в основном 
элитный. Дать заключение. 
Задание 2. Провести бонитировку племенного жеребца Буланчик, рыж., 
буденновской породы. Родился в конезаводе им. С.М. Буденного Сальского 
района Ростовской области. Количество предков класса элита в 1-3-х рядах ро-
дословной 6. Тип породы выражен хорошо. М. Чеканка 4-е поколение – класс 
элита. О. Бульвар ч/п – класс элита. Экстерьер: 1 гр. – 9 бал.; 2 гр. – 8 бал.; 3 гр. 
– 8 бал. Промеры: 159-180-19,5 см. Работоспособность: скакал на ипподроме 4 
раза, но не выиграл 1-х мест. Качество потомства: приплод, в основном 1 клас-
са. Дать заключение. 
Задание 3. Провести бонитировку племенной коб. Судьба, гн., тракенен-
ской породы. Родилась в конезаводе им С.М. Кирова Целинского района Ро-
стовской области. Количество предков класса элита в 1-3-х рядах родословной 
9. Тип породы выражен отлично. М. Свияга ч/п – элита. О. Сигнал ч/п – класс 
элита. Экстерьер: 1 гр. – 8 бал.; 2 гр. – 9 бал.; 3 гр. – 9 бал. Промеры: 171-183-
20,0 см. Работоспособность: скакала на ипподроме в 4-х летнем возрасте в ба-
рьерных скачках 2 раза, выиграла - два 1-х места. Качество потомства: при-
плод, в основном элитный. Дать заключение. 
Задание 4. Провести бонитировку племенной коб. Лада, сер., орловской 
породы. Родилась в конезаводе Хреновский Воронежской области. Количество 
предков класса элита в 1-3-х рядах родословной 6. Тип породы выражен отлич-
но. М. Такса ч/п – элита. О. Телескоп ч/п – элита. Экстерьер: 1 гр. – 9 бал.; 2 гр. 
– 9 бал.; 3 гр. – 9 бал. Промеры: 171-185-23,0 см. Работоспособность: лучшая 
резвость в возрасте 3-х лет на ЦМИ, дистанция 1600 м. – 2.30 мин. Качество 
потомства: приплод, в основном 1 класса. Дать заключение. 
Задание 5. Провести бонитировку племенного жеребца Жубер, рыж., со-
ветской тяжеловозной породы. Родился в Курнишском районе Тульской обла-
сти. Количество предков класса элита в 1-3-х рядах родословной 10. . Тип по-
роды выражен отлично. М. Вьюга ч/п – 1 класс. О. Буран ч/п – элита. Экстерь-
ер: 1 гр. – 7 бал.; 2 гр. – 8 бал.; 3 гр. – 8 бал. Промеры: 167-170-195-25,0 см. Ра-
ботоспособность: на тяговую выносливость, в возрасте 4-х лет, пройдено м.- 
350; рысью на 2 км. – 5.45 мин.; шагом на 2 км. – 16.30 мин. Сила тяги в кг.: 
рысью 50; шагом –150. Качество потомства: приплод, в основном элита. Дать 
заключение. 
Все полученные данные оформите в виде табл. 26. 

51 
Таблица 26 
Бонитировка лошадей разных пород 
Показатели
Элита
1 класс
2 класс 
Общий 
балл 
жереб-
цы 
кобы-
лы 
жереб-
цы 
кобы-
лы 
жереб-
цы 
кобы-
лы 
Происхожде-
ние
Типичность
Промеры
Экстерьер
Работоспособ-
ность
Качество
потомства 

52 
Тема 9 
Мясная, молочная и дополнительная продукция коневодства
Цель работы: освоить и изучить показатели мясной продуктивности, мето-
ды учета и оценки молочной продуктивности и переработки дополнительной 
продукции коневодства. 
Методика выполнения – использование лошадей на мясо в настоящее вре-
мя расширяется во многих странах. Мясо лошадей употребляют при изготовле-
нии колбас.
По государственному стандарту лошадей, предназначенных для убоя под-

жүктеу/скачать 0,73 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: