Семенченко С. В. Коневодство рабочая тетрадь к практическим занятиям Персиановский, 021 удк
жүктеу/скачать 0,73 Mb. Pdf көрінісі
|
разделяют на три группы: жеребята до 1 года с живой массой не менее 120 кг, молодняк - от 1 до 3-х лет; взрослые – от 3-х лет и старше. Живую массу лошадей определяют взвешиванием их с последующей скидкой на содержание желудочно-кишечного тракта. Упитанность лошадей определяют визуально и прощупыванием, а также с учетом среднесуточного, относительного и абсолютного прироста. Абсолютный прирост (А), кг.: o t W W A ; Среднесуточный прирост (С), г.: t W W C o t ; Относительный прирост (К), %: 100 x W W W K o o t или 100 2 ) ( x xW W W W K o t o t ; где: 0 W , t W - результаты взвешивания животных в начале и конце учетного периода. Мясная продуктивность лошади определяется количеством и качеством мяса, полученного после убоя. Молочная продуктивность кобыл за 6-8 мес. лактации ориентировочно со- ставляет для маломолочных животных 700-1500 л, для среднемолочных - 1500- 2500 и для высокомолочных – 2500-3000 л. Индекс молочности, или относи- тельное количество продуцированного молока на 100 кг. массы животного, выше у аборигенных пород: казахских, киргизских, башкирских, якутских (400- 700 л). Жеребята-сосуны в первые месяцы жизни высасывают за сутки 10-12 л молока и имеют суточный прирост массы 1-2 кг. При малой емкости вымени кобыл (1,5-3 л) и высокой интенсивности мо- локообразования цистерны и молочные ходы вымени быстро заполняются, что создает избыточное давление, которое тормозит дальнейшее молокообразова- ние. Поэтому для увеличения суточного удоя надо часто опорожнять вымя, с этой целью кобыл доят через каждые 2-3 ч, 5-6 раз в сутки. Частая ручная дойка значительно усложняет работу на кумысных фермах. Учет валового надоя молока у кобыл является весьма сложным. В первый подсосный месяц о молочной продуктивности судят только по приросту массы жеребенка. После отделения жеребят днем проводят контрольные удои через каждые 2 ч, записывая время доения и количество надоенного молока. 53 Суточную молочную продуктивность кобылы определяют по формуле предложенной А.И. Сайгиным: Т У У Т с 24 ; где: Ус – суточный удой, л; Ут – фактически надоенное молоко, л; 24 – количество часов в сутках. Примечание – поправка на количество молока, высосанного жеребенком при подпуске к вымени - 300-400 мл за каждое доение. Дополнительная продукция - это кожевенное сырье, конский волос, кишки, желудочный сок, сыворотка и вакцина, а также навоз. Кожа лошади очень тонкая, но трудно растягивающаяся, применяется для изготовления лаковой обуви. Шкуры жеребят («жеребок») используют для из- готовления ценных дамских меховых, изделий, а также обуви. Конский волос, применяемый в качестве сырья для изготовления кистей, щеток и других изде- лий, подразделяют на жесткий, мягкий, очес и свалянный. К жесткому волосу относят: жилку - особо длинные волосы; (свыше 60 см), выстриженные с репицы хвоста конской шкуры и связанные в пучок рав- номерной толщины по всей его длине; косицу (хвост оригинал) - волосы дли- ной не менее 45 см, срезанные с репицы хвоста конской шкуры и связанные в пучок; подкос (хвост оригинал) - волосы длиной менее 45 см, срезанные с ре- пицы хвоста конской шкуры и связанные в пучок; обрубок (подрез) - волосы длиной не менее 10 см, срезанные с нижней части хвоста живой лошади и свя- занные в пучок. Волосы блестящие, упругие и прямые. Мягкий волос: грива (в том числе с холки и челки) - волосы длиной не ме- нее 10 см, тонкие, с небольшой извитостью, срезанные со щек и головы лошади или конской шкуры и связанные в пучок; волосы длиной менее 10 см и не свя- занные в пучки относят к очесу; конская щетка - волосы, срезанные с ног кон- ской туши выше копыт и связанные в пучок. Волосы тонкие и прямые, концы резко заострены; хвост жеребенка - волосы, срезанные с репицы хвоста шкуры и связанные в пучок; они мягкие, тонкие, курчавые. К очесу и свалянному волосу относят: очес - спутанные волосы гривы или хвоста, полученные при чистке лошади или отбираемые при сортировке; волос свалянный - спутанные, свалявшиеся в комок волосы гривы и хвоста, срезанные с живой лошади или конской шкуры. Из конских волос получают полуфабрикат, который подразделяют по ви- дам на: жесткий — подкос (п), обрубок (об), косицу (к) и мягкий - гриву (г); по цвету на: белый (б), черный (ч) и смешанный (см). Задание 1. Изучите категории упитанности лошадей, предназначенных для убоя, полученные результаты запишите в табл. 27. 54 Таблица 27 Категории и характеристика упитанности Категория упитанности Взрослые лошади Молодняк Жеребята 1 2 55 Задание 2. Изучите показатели мясной продуктивности лошадей (табл. 28). Таблица 28 Мясная продуктивность лошадей Показатели Формулировка Величина животного Скороспелость Нагул и откорм Упитанность Убойный выход Отношение между съедобными и несъе- добными частями Отложение жира Калорийность 56 Задание 3. Изучите и зарисуйте схему разделки конской туши (рис. 4,5). Рис. 4 – Схема разделки конской туши – казахская Рис. 5 – Схема разделки конской туши - семипалатинская 57 Задание 4. Определите убойный выход и массу туш лошадей, полученные данные запишите в табл. 29. Масса внутреннего сала для различных вариантов составляет 15-17 кг. Задание 5. Пользуясь формулами (А, С, К), определите количественные показатели мясной продуктивности при жизни по следующим данным (табл. 30). Задание 6. Определите суточную молочную продуктивность кобылы, у ко- торой за 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23 ч контрольного доения без жеребенка было надоено 8,4 л молока. Задание 7. Определите среднюю суточную молочную продуктивность ко- был за первый месяц подсоса, если жеребенок при рождении весил 50 кг, а в возрасте 30 дней – 90 кг. 58 Таблица 29 Мясная продуктивность лошадей № Предубойная живая масса, кг Убойная масса с внутренним салом, кг Масса туши, кг Убойный выход, % Выход продукции, кг мясо сало кости сухожи- лия зачистки и потери % кг % кг % кг % кг % кг 1 551,8; 264,8; 65,4 15,6 16,9 1,4 0,7 2 545,7 294,6 63,9 18,1 14,6 2,5 0,9 3 541,9 314,3 67,2 15,8 13,7 2,4 0,9 4 541,6 297,8 64,3 18,2 14,2 2,3 0,9 5 552,3 318,2 67,3 15,3 14,5 2,2 0,7 6 548,9 296,4 65,4 17,1 14,2 2,4 0,9 7 540,2 264,6 65,8 15,9 15,3 2,3 0,7 8 550,7 302,8 69,1 10,8 16,6 2,6 0,9 9 543,7 293,2 64,9 16,3 15,5 2,4 0,9 10 526,3 252,6 68,4 13,9 14,3 2,5 0,9 11 514,8 252,2 64,8 16,2 15,5 2,6 0,9 12 519,1 254,3 67,0 15,3 14,5 2,3 0,9 13 528,4 264,0 68,2 14,2 14,5 2,2 0,9 14 537,6 263,4 69,7 14,5 12,4 2,5 0,9 15 549,5 318,7 64,4 17,0 15,3 2,4 0,9 59 Таблица 30 Результаты нагула и окорма лошадей Породы лошадей Живая масса, кг Результаты нагула и откорма в начале нагула и окорма при снятии с откорма А, кг С, кг К,% Казахские, типа джабе 430,6 510,3 Доно- казахские 446,0 520,5 Рысисто- казахские 428,0 503,0 Тяжеловозно- казахские 506,0 596,0 Тема 10 Кормление лошадей Цель работы: изучить особенности кормления лошадей разных половоз- растных групп и физиологического состояния. Освоить методику расчета по- требности лошадей в кормах на стойловый и пастбищный периоды. Методика выполнения - при определении кормовых норм и составлении рационов для жеребцов-производителей в случной и неслучной периоды, а так- же для жеребых, подсосных кобыл молодняка в возрасте 6-18 мес. и для лоша- дей, находящихся в тренинге в возрасте 2-4 года, необходимо знать потреб- ность лошадей в кормах с учетом хозяйственных особенностей их использова- ния, различных половозрастных групп, последних достижений в области био- химии питания, а также природно-климатических зон для конкретной породы лошадей. Проявление высокой работоспособности и племенных качеств лошади в значительной степени зависит от полноценного кормления. Лошади в отличие от жвачных менее способны к перевариванию клетчатки, поэтому для них сле- дует заготавливать сено в фазе бутонизации бобовых или выметывания метелки у злаковых трав. Для кормления лошадей лучше использовать хорошее луговое, степное, клеверное или люцерновое сено, вико-овсяную смесь, из зерновых — овес, кукурузу и ячмень; полезны также пшеничные отруби и морковь. Хорошее сено скармливают без подготовки. Солому, предпочтительно ов- сяную, лучше запарить или сдобрить мелассой, отрубями, комбикормом. Отру- би дают в увлажненном виде или в смеси с другими концентратами. Зерно же- лательно плющить или дробить - после такой обработки оно лучше усваивает- ся. Это особенно важно при кормлении жеребят и старых лошадей. Задание 1. Рассчитать суточный рацион на стойловый период для табуна лошадей донской породы имеющих 2 жеребца-производителя (живой массой 500-550 кг.), 80 кобыл (живой массой 400, 500, 600 кг), 32 подсосных жеребенка 60 и 86 голов молодняка прошлых лет (в возрасте 6-12, 12-18, 18-24 мес. и соот- ветственно им живой массой 250, 350, 400 кг.). Задание 2. Рассчитать потребность в кормах на стойловый период. Задание 3. Рассчитать потребность в кормах на ферме. Задание 4. Определите требующуюся площадь пастбищ для табуна кобыл численностью 78, 98, 102, 84, 95, 106, 88, 69, 81, 75, 104, 97, 82, 76, 68 голов. Нагрузку на 1 га пастбища рассчитывают по формуле: 100 жүктеу/скачать 0,73 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|