Шағын бизнеске арналған 100 жоба 2019 МазМұны Кіріспе
жүктеу/скачать 24,3 Mb. Pdf көрінісі
|
| шығындар, мың тг.
2 019 Негізгі капиталға инвестициялар 10 000 Айналым капиталы - барлығы 10 000 Өнім сипаты 1. 1,5 айлық торайларды етке семірту. Жас шошқа еті. Бұл еттің ең дәмді әрі тез дайындалатын түрлерінің бірі. Шошқа еті майсыз тез қуырылады, оның майы жақ- сы ериді, ал майы жоқ тұтас еттерінің бөліктері ең жасық етке жатады. Шошқа етін қыздырып пісіру немесе қуыру үшін жоғары сұрыптағы ет қажет: жауырын, төстік, сан еті. Шошқа етінің тәтті дәмі жемістермен, жаңғақтармен, балмен, қа- раөрікпен жақсы үйлеседі; Шошқа етін қуыруға, қайнатуға, бұқтыруға, қыздырып пісіруге болады. Шо- шқа етінен борщ, щи, рассольник, котлеттер, рагу, кәуаптар, шницель, эскалоп, студень, әртүрлі ұлттық тағамдар дайындайды; сиыр етімен бірге жартылай тұшпара дайындауға қолданады. Үй жағдайларында қақталып пісірілген шошқа 175 100 ЖОБА 100 ПРОЕКТОВ қысқы нөмір 1432 services.atameken.kz www.atameken.kz етін дайындауға болады. Өнеркәсіптік өндірісте шошқа еті әртүрлі ет өнімдерін дайындауға қолданылады: бекон, қақта- лып пісірілген шошқа еті, ветчина, төстік, зельц, карбонад, шұжықтар, сан еті, ет орамалары, сосиска және сарделька. Шошқа етінің құрамында май көп болғандықтан, ағзаны жақсы жылытады және күшті қалпына келтіреді. Оның құра- мында еркектік қауқарға және жүрек-қан тамырлары жүйесіне оң әсерін беретін магний мен цинк өте көп. Сонымен қатар, шошқа етінде сүйектердің дұрыс қалыптасуы үшін қажетті лизин аминқышқылы бар. Шошқа бауырының бір порциясы адамды В12 дәруменінің айлық қорымен қамтамасыз етуге қабілетті, ал украин- дықтардың жақсы көретін шошқа еті құрамында селен және арахидон қышқылы бар, ол депрессиядан құтқарады және маңызды гормондардың шығуының өзіндік фабрикасы болып табылады. жүктеу/скачать 24,3 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|