Шағын бизнеске арналған 100 жоба 2019 МазМұны Кіріспе


Сиыр етінен жасалған балық



Pdf көрінісі
бет78/636
Дата31.12.2021
өлшемі24,3 Mb.
#23298
1   ...   74   75   76   77   78   79   80   81   ...   636
Сиыр етінен жасалған балық
Балық жаппай түсінікте – тұздалған және ауада кептірілген балық омыртқасы. Дегенмен, біз сиыр етінен балық дай-
ындайтын боламыз, ол (пішіні бойынша) нағыз балыққа ұқсас.


41
                                                        100 ЖОБА        100 ПРОЕКТОВ
қысқы нөмір 1432
services.atameken.kz
www.atameken.kz
бастырма – сиыр етінен жасалған қақталған кесек ет, бұрынғы Осман империясының аумағында орналасқан елдердің 
асүйлеріндегі тағам. Енді сойылған кесек етті тұздайды, сосын артық сұйықтықты кетіру және кесу үшін ыңғайлы пішінге 
келтіру үшін (тұз жағып) ауыр заттың астына қояды. 
Сосын сарымсақ, қызыл және қара бұрыштың үгітілген тұқымдары, сонымен қатар, сұйық қамыр консистенциясын-
дағы көгілдір бойдана қоспасына салады. 
Алынған бөліктерді кептіру үшін жаяды.
Ысталған маринадталған ет – пастромамен шатастырмау керек.
Технологиядағы ұқсас жағы – қатты заттың астында ұстау.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   74   75   76   77   78   79   80   81   ...   636




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет