Стоматология факультеті
Білім берудің және оқытудың әдістері
жүктеу/скачать 356 Kb.
|
Биохимия стом метод каз-2020-2021 (1)
- Бұл бет үшін навигация:
- Электронды оқулықтар
- Ситуациялық есептер.
| 5. Білім берудің және оқытудың әдістері: (шағын топтар, пікірталас, жағдайлық есептер, жұптасып жұмыс істеу, презентациялар, кейс-стади және т.б.)
6.Әдебиет: 1. Оқулық. Биологиялық химия, 2011. Т.С.Сейтембетов., Б.И.Төлеуов., А.Ж.Сейтембетова. 2. Биологиялық химия пәнінен лекциялар жинағы. Оқу-әдістемелік құрал. 2018. Б.Ж.Шырынбекова. Электронды оқулықтар: 1. Биохимия. К.Мэри, Кэмпбелл. http://library.ayu.edu.kz/z 7. Бақылау: (сұрақтар, тесттер, есептер және т.б.)Өзіндік бақылауға арналған жаттығулар. 1. Глицин және фенилаланин аминқышқылдарынан дипептид құрап, атаңыз, қасиетін анықтаңыз. 2. Лизин, аланин, пролин аминқышқылдарынан трипептид құрап, атаңыз, қасиетін анықтаңыз. 3. Аспарагил метионилаланил триптофил тетрапептидін құрап, атаңыз, қасиетін анықтаңыз. 4. Тирозилметионин дипептидін құраңыз және осындай екі дипептидті дисульфидті байланыстармен қосыңыз, қасиетін анықтаңыз. 5. Белоктардың ИЭН-сі, рН=3,5; 6,5; 9,0 тең болған жағдайда, белок қандай қасиетке ие болады? ( қышқыл, нейтральды, негіздік ) 6. Белок казеинінің рН=4,7, ол қай ортада тұнбаға түседі; рН=3,7; 4,7; 8,0. Неге? 7. Белоктың жалпы формуласы NH3OH Қай қасиетке ие? R NH3OH Нейтральды ортада қандай COOH зарядқа ие болады. 8. Белоктың жалпы формуласы Белок қай қасиетке ие? ИЭН-белок қай ортада ие болады? NH3OH R СОOH COOH Ситуациялық есептер. 1. Тағам белогының құрамында метионин, триптофан амин қышқылдары кездеспейді. Яғни бұл неге әкелуі мүмкін. Белоктың құрамында аланин және аспарагин қышқылы анықталмады. Бұл кезде организмде қандай өзгерістер болуы мүмкін? 3. Зерттелетін ерітіндіге сапалық реакция жүргізгенде: - Биурет реакциясы - оң мәнді - Нингидрин реакциясы - оң мәнді - Шульце-Распайл реакциясы - теріс мәнді - Адамкевич реакциясы - теріс мәнді болды. Қандай қорытынды жасауға болады? Екі ерітіндіге түрлі-түсті реакция жүргізілді: а) бірінші ерітіндіде: - Биурет реакциясы - оң - Нингидрин реакциясы -оң - Фоль реакциясы - теріс б) екінші ерітіндіде: - Нингидрин реакциясы -оң - Фоль реакциясы - оң Қандай қорытынды жасауға болады? 5. (NН4/2 SO4 қаныққан ерітіндісін бірдей мөлшерде белокқа араластырамыз яғни белок мөлшерімен бірдей аламыз). Осы кезде қай белок тұнбаға түседі. 6. Белоктың гидролиз сатысын анықтау, егер бізге белгілі болса: а) биурет реакциясы-оң көрсеткіште, сульфосалицил қышқылымен тұнбаға түсіру реакциясы-оң көрсеткіште б) биурет реакциясы – теріс, сульфосалицил қышқылымен тұнбаға түсіру реакциясы - теріс. жүктеу/скачать 356 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|