Тауарларын тану

 
 
2.2.2. Тамыр жемістері
1. Ұғымға анықтама беріңіз . 

Тамыр жемісі - __________________________________________________
______________________________________________________________________.
2. Тамыр жемістілердің тізімін толықтырыңыздар:
сəбіз;
_____________________ ; _____________________ ;
қызылша;
_____________________ ; _____________________ ;
_____________________ ; _____________________ ; _____________________ ;
_____________________ ; _____________________ ; _____________________ ;
3.Тамыр жемістілерін көрсетіңіз:
Құнарлылығы көбірек ____________________________________________ ;
Құнарлылығы азырақ ____________________________________________ .
4. 2.2.кестесін толтырыңыздар.
2.2. кесте. Тамыр жемістерінің химиялық құрамы
Тамыр 
жемістері
Көмірсулар, 
%
Минералды 
заттар, %
Дəрумендер, 
%
Хош иісті 
заттектер, 
%
Жасұнық, 
%
Азотты 
заттар, %
Сəбіз
Қызылша
Шалқан
Шалғам
Шомыр
Тарна
Ақ тамыр 
сабақтар
Ақжелкен
5. Сəбіздің ұзындығы бойынша мөлшерін көрсетіңіздер, см:
қысқа___________ ; ұзын___________; жартылай ұзын_________________.
6. Сəбіздің тағамдық құндылығы оның өзегінің мөлшеріне қалай 
байланысты? __________________________________________________________
______________________________________________________________________
24

7. Қай түсті қызылшаның аспаздық қасиеттері өте жақсы?
______________________________________________________________________
8.Қызылшаның бойында ақ сақинаның болуы нені білдіреді?
______________________________________________________________________
9. Сөйлемді аяқтаңыз.
Қызылшаның түрлері бойынша көлемді табақша тәріздес жапырақтары 
бар қызылша жапырақты қызылша болып табылады. Ол салаттар мен сорпа 
әзірлеу үшін қолданылады. Бұл қызылшаның түрі ________________ деп аталады.
10. Шалқанға қысқаша сипаттама беріңіздер.
 
Шалқан алғашқы рет __________________________________ пайда болды.
 
Шалқан пішіні бойынша ____________________________________ болады.
 
Шалқанның түсі __________________________________________ болады.
 
Шалқан пісу мерзіміне қарай ________________________________ болады. 
 
Аспаздықта _________________________________________ пайдаланады.
11.«Тамыр жемістері» тақырыбы бойынша өткен материал негізінде 2.3. 
кестесін толтыра отырып, тамыр жемістеріне сипаттама беріңіздер.

жүктеу/скачать 0,81 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: