Тауарларын тану


кесте. Тамыр жемістерінің чипаттамасы



Pdf көрінісі
бет18/73
Дата22.05.2022
өлшемі0,81 Mb.
#35312
1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   73
Байланысты:
АЗЫҚ-ТҮЛІК тауарларын тану

2.3. кесте. Тамыр жемістерінің чипаттамасы
Көкөніс атауы
Түсі
Түрі
Аспаздықта пайдалануы
Шалқан
Тарна
Тамырлы 
ақжелкен
Балдыркөк 
тамыры
Ақжелкек
Бабажапырақ
Ботташық
12. Тамыр жемістердің сапасына қарай талаптарын атап беріңіздер. _______
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
25


16. 2.4. кестесін толтырыңыз.
2.4. кесте. Тамыр жемістерін қаптауға арналған ыдыс түрі, оларды сақтау 
шарттары және мерзімі
Көкөніс түрі
Ыдыс
Темпера-
тура, ℃
Ауаның 
салыстырмалы 
ылғалдылығы
Сақтау мерзімі,
күн/сағат
Түрі
Сыйымды-
лығы, кг
Тамыр жеміс
Көкшөбі бар жас 
жемістер
 
 
2.2.3 Қырыққабат жемістері
1. Қырыққабаттық көкөністердің химиялық құрамын көрсетіңіздер. _______
2. Сөйлемді бос орынға тиісті сөздерді қойып жазыңыздар.
 
Қырыққабаттың қауданы (кочан)құрамында және_____________бар. 
Қырыққабаттың өзегі_________бай және_________болып табылады. Қауданның 
жапырақтары тығыз болған сайын, ол_____, соғұрлым ол ___________________
және____________.
3. Ашытуға жəне жылумен өңдеуге қолданылмайтын, көлемі аққабатты 
қырыққабаттан кішірек қырыққабатты атаңыздар.
______________________________________________________________________
4. Түрлі-түсті қырыққабаттың қай бөлігі жеуге келетін бөлігі болып 
табылатынын сызып көрсетіңіздер?
Жапырақтары, 
гүшоғырын,
сабағын.
5. Брокколи қырыққабатына басқа атау қойып көріңіз. __________________
6. Брокколи қырыққабаты қандай түсті болуы мүмкін? __________________
______________________________________________________________________
7. Ақбас жəне түрлі-түсті қырыққабаттың сапасына қарай талаптарын жазып 
көрсетіңіздер.
Ақбас қырыққабаты Түрлі-түсті қырыққабаты
_____________________________ _____________________________
_____________________________ _____________________________
_____________________________ _____________________________
_____________________________ _____________________________
26


8. 2.5. кестесін толтырыңыздар.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   73




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет