2.2.2. Тамыр жемістері
1. Ұғымға анықтама беріңіз .
Тамыр жемісі - __________________________________________________
______________________________________________________________________.
2. Тамыр жемістілердің тізімін толықтырыңыздар:
сəбіз;
_____________________ ; _____________________ ;
қызылша;
_____________________ ; _____________________ ;
_____________________ ; _____________________ ; _____________________ ;
_____________________ ; _____________________ ; _____________________ ;
3.Тамыр жемістілерін көрсетіңіз:
Құнарлылығы көбірек ____________________________________________ ;
Құнарлылығы азырақ ____________________________________________ .
4. 2.2.кестесін толтырыңыздар.
2.2. кесте. Тамыр жемістерінің химиялық құрамы
Тамыр
жемістері
Көмірсулар,
%
Минералды
заттар, %
Дəрумендер,
%
Хош
иісті
заттектер,
%
Жасұнық,
%
Азотты
заттар, %
Сəбіз
Қызылша
Шалқан
Шалғам
Шомыр
Тарна
Ақ
тамыр
сабақтар
Ақжелкен
5. Сəбіздің ұзындығы
бойынша мөлшерін көрсетіңіздер, см:
қысқа___________ ; ұзын___________; жартылай ұзын_________________.
6. Сəбіздің тағамдық құндылығы оның
өзегінің мөлшеріне қалай
байланысты? __________________________________________________________
______________________________________________________________________
24
7. Қай түсті қызылшаның аспаздық қасиеттері өте жақсы?
______________________________________________________________________
8.Қызылшаның бойында ақ сақинаның болуы нені білдіреді?
______________________________________________________________________
9. Сөйлемді аяқтаңыз.
Қызылшаның түрлері бойынша көлемді табақша тәріздес жапырақтары
бар қызылша жапырақты қызылша болып табылады. Ол салаттар мен сорпа
әзірлеу үшін қолданылады. Бұл қызылшаның түрі ________________ деп аталады.
10. Шалқанға қысқаша сипаттама беріңіздер.
Шалқан алғашқы рет __________________________________ пайда болды.
Шалқан пішіні бойынша ____________________________________ болады.
Шалқанның түсі __________________________________________ болады.
Шалқан пісу мерзіміне қарай ________________________________ болады.
Аспаздықта _________________________________________ пайдаланады.
11.«Тамыр жемістері» тақырыбы бойынша өткен материал негізінде 2.3.
кестесін
толтыра отырып, тамыр жемістеріне сипаттама беріңіздер.
Достарыңызбен бөлісу: