Тауарларын тану


кесте. Балық тқөымдастарының сипаттамалары



Pdf көрінісі
бет35/73
Дата22.05.2022
өлшемі0,81 Mb.
#35312
1   ...   31   32   33   34   35   36   37   38   ...   73
Байланысты:
АЗЫҚ-ТҮЛІК тауарларын тану

3.1. кесте. Балық тқөымдастарының сипаттамалары
Балық 
тұқымдастары
Балықтың атауы
Тұқымдастардың ортақ белгілері
Бекіре 
тұқымдастары
Бекіре, сүйрік, шоқыр, 
тікен балық (шип), құртпа, 
ақсерке
Денесі ұзыншақ, ұршық тəріздес, денесінің 
бойымен бес қатар, сүйек қабыршақтары 
орналасқан, қаңқасы шеміршек сүйекті
Арқан балық 
тұқымдастары
Майшабақ 
тұқымдастары
Тұқы балық 
тұқымдастары
Алабұға 
тұқымдастары
Нəлім 
тұқымдастары
Қамбала 
тұқымдастары
Сабақша 
тұқымдастары
Шортан 
тұқымдастары
Жайын 
тұқымдастары
3. Нəлімнің бауыры неліктен жоғары бағаланады? ______________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
46


 
 
3.5. ТІРІ БАЛЫҚ
1. Балықтың қай түрлерін тірі күйде дайындайды? Неге?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Тірі балықтың сапасына қойылатын талаптарды көрсетіңіз. ___________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
3.6. СУЫТЫЛҒАН БАЛЫҚ
1. Қандай балықты суытылған деп атайды? ___________________________
______________________________________________________________________
2. Не себепті балықты аулай салысымен суытады? _____________________
______________________________________________________________________
3. Суытылған балықты өңдеу түрлері бойынша жіктеуді аяқтаңыз.
 
Бөлшектенбеген, _________________________________________________,
______________________________________________________________________.
4. Сөйлемде жіберілген сөздерді толықтырып жазыңыз.
 
Балықты тоңазытады ________________, _____________________немесе
__________________.
5. Сапасы бойынша суытылған балық қандай сұрыптарға бөлінеді? _______
______________________________________________________________________
6. Суытылған балық желбезектерінің түсі қандай? ______________________
7. Суытылған балықтың консистенциясы қандай? ______________________
8. Суытылған балыққа рұқсат етілмейтін ақауларды атап өтіңіз. _________
______________________________________________________________________


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   31   32   33   34   35   36   37   38   ...   73




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет