5-сынып «Тамақ әзірлеу технологиясы»
Тамақтану мәдениеті дегеніміз не?
а) тағамды ұсына білу;
ә) тағам дайындау ережесі, тазалық-гигиеналық талабы;
б) тағамның әр түрлі болуы, бір қалыпты тамақтану, ішіп-жей білуі;
в) дастарқан басында тамақтану ережесі.
Тағамды ыстық күйінде қандай температурада қабылдау керек?
А) 40-70 градус;
ә) 20-30 градус;
б) 30-40 градус;
в) 50-60 градус.
Тағамды салқвн күйінде қандай температурадан төмен болмауы тиіс?
а) 10 градус;
ә) 5 градус;
б) 15 градус;
в) 20 градус.
4. Тағамды дайындамас бұрын ең алдымен нені сақтау керек?
а) техникалық қауіпсіздігін;
ә) тамақтану мәдениетін;
б) тазалық-гигиеналық талабын;
в) этикет рәсімдерін.
5. Дастарқан мәзірі (үйдегі) неше астан құрылуы тиіс?
А) 3;
ә) 5;
б) 4;
в) 2.
Түскі ас тағамдарының дұрыс берілуін белгілеп бер?
А) сусын, бірінші тағам, екінші тағам, салат;
ә) бірінші тағам, сусын, салат, екінші тағам;
б) екінші тағам, бірінші тағам, сусын, салат;
в) салат, бірінші тағам, екінші тағам, сусын.
Ертеңгілік ас тағамдарының дұрыс берілуін белгілеп бер?
А) бутерброд, ботқа, сусын, салат;
ә) ботқа, сусын, бутерброд, салат;
б) сусын, салат, бутерброд, ботқа;
в) салат, ботқа, сусын, бутерброд.
8. Сәбіздің адам ағзасына пайдасы неде?
а) минералдық заттарға бай;
э) аскорбин қышқылына бай;
б) крахмалы бар;
в) каротинге бай.
9. Қиярдың кұрамында судың мөлшері қанша?
а) 70%;
ә) 65%;
6) 95%;
в) 10%.
10. Көкөністерді тураудың негізгі қарапайым түрлері нешеу?
а) 5;
э) 6;
6) 8;
в) 4.
11. Бутербродтың неше түрін білесің?
а) 10;
э) 14;
6) 12;
в) 11.
12. Шай даярлау әдісін рет-ретімен белгілеп бер:
а) шай салып, буға қояды;
э) шайнекті ыстық сумен шайып, жылытады;
б) кайнаған су құйып, бұктырып кояды;
в) қайнаған су құйып толтырады, кесеге құйып қайтарады.
13. Кофенің Отаны.
а) Америка;
э) Россия;
б) Африка;
в) Бразилия.
14. Дәрумендердің негізгі қайнар көзі бұл...
а) көкөністер; б) сусындар;
ә) бутербродтар; в) салаттар.
15. Шайдың Отаны.
а) Қытай мен Үндістан;
ә) Ресей;
б) Америка мен Африка;
в) Қазақстан.
Достарыңызбен бөлісу: |
