Учебное пособие Персиановский 2019 ббк 28. 57 Ф 50
Рисунок 14. Схема строения митохондрии
жүктеу/скачать 1,45 Mb.
|
Физиология и биохимия Гужвин СА 2019 172с.
Рисунок 14. Схема строения митохондрииВ качестве основного субстрата дыхания растения используют углеводы – наиболее распространенные и важные в энергетическом отношении соединения, причем в первую очередь окисляются сво- бодные сахара. Если растения испытывают в них недостаток, то суб- стратами окисления могут быть полисахариды, белки и жиры, но лишь после их гидролиза. От субстрата дыхания зависит дыхатель- ный коэффициент (ДК), т.е. отношение СО2, выделившегося в про- цессе дыхания, к поглощенному за тот же промежуток времени О2. Для углеводов он равен единице: С6Н12О6 + 6О2 → 6СО2 + 6Н2О; ДК = 6СО2/6О2 = 1.Если субстратом дыхания являются более бедные кислородом жирные кислоты, то ДК будет меньше единицы (на примере стеари- новой кислоты): С18Н36О2 + 26О2 → 18СО2 + 18Н2О; ДК = 18СО2/26О2 = 0,69.На окисление более окисленных, чем углеводы, органических кислот требуется меньше кислорода, что способствует увеличению ДК (на примере щавелевой кислоты): 2С2Н2О4 + О2 → 4СО2 + 2Н2О; ДК = 4СО2/О2 = 4.Существуют две основные системы и два основных пути пре- вращения дыхательного субстрата: 1) гликолиз + цикл Кребса (дихо- томический), 2) пентозофосфатный (апотомический). Роль этих путей дыхания может меняться в зависимости от типа растений, возраста, фазы развития и в зависимости от условий внешней среды. Процесс дыхания растений осуществляется во всех внешних условиях, в кото- рых возможна жизнь. Ферменты, катализирующие процесс дыхания относятся к клас- су оксидоредуктаз, который представлен дегидрогеназами и оксида- зами. При этом окисление органических соединений в живых тканях протекает при участии ферментных систем, осуществляющих актива- цию водорода и молекулярного кислорода, и ферментов, выполняю- щих роль промежуточных переносчиков водорода (электрона). Изучая химизм процессов гликолиза, цикла Кребса, пентозо- фосфатного пути и других дыхательных циклов, необходимо пред- ставить себе физиологическое значение отдельных этапов окисления, так же как и значение существующего многообразия этих путей. Процесс дыхания представляет собой центральное звено обмена веществ организма, которое тесно связано с другими процессами ме- таболизма. жүктеу/скачать 1,45 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|