Учебное пособие Персиановский 2019 ббк 28. 57 Ф 50
жүктеу/скачать 1,45 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Цель работы
- Рисунок 17. Агар-агаровая
- Оформление
РАБОТА 39Образование амилазы при прорастании семян В покоящихся семенах очень мало ферментов, а при прораста- нии в семени происходит накопление ферментов и их активация. Цель работы: убедиться в том, что в проросших семенах пше- ницы присутствует фермент амилаза. Объект исследования: семена пшеницы (Triticum aesticum). Ход работы. Разрезать вдоль 5 проросших и непроросших се- мян пшеницы, смочить их дистиллированной водой и разложить пин- цетом отдельными рядами на застывшую агар-агаровую крахмальную пластинку срезом вниз. Уложенные половинки семян слегка прижать к агар-агарово – крахмальной смеси для лучшего контакта не нару- шая поверхность. Внизу на смеси напи- сать вытяжкой амилазы с помощью стек- лянной палочки фамилию студента. Чаш- ку накрыть крышкой, чтобы не было под- сыхания. Через 30-60 минут пинцетом осторожно снять все половинки семян и налить на крахмальную пластинку 3-5%- а – следы от проросших семян; б – следы от непроросших семян Рисунок 17. Агар-агаровая крахмальная пластинка ного раствора йода. В тех местах, где ле- жали проросшие семена и где писали амилазой фамилию студента, посинения от йода не будет, т.к. крахмал в агар- агаре амилазой из проросших семян и амилазой вытяжки гидролизо- вался в мальтозу, не дающую цветной реакции с йодом. В непророс- ших семенах пшеницы амилазы почти нет, а поэтому и гидролиз от йода все участки посинели (рис. 17). Оформление работы. Сделать соответствующие выводы. Материалы и оборудование: проросшие и непроросшие семена пшени- цы, чашки Петри с крахмальным агаром, 3-5%-ный раствор йода в йодистом калии, вытяжка амилазы, скальпель, пинцет. жүктеу/скачать 1,45 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|