109
Сказано жестко, но еще никто из ученых за почти целое столетие, прошедшее после
смерти Мечникова, не смог опровергнуть его слова.
На непереваренных остатках пищи, находящихся в толстом кишечнике,
паразитирует огромное количество микробов, среди которых преобладают гнилостные,
вызывающие разложение содержимого кишечника с
образованием ядовитых веществ.
Эти яды всасываются из кишечника в кровь и в основном нейтрализуются печенью.
Однако кое-что проходит мимо фильтра. Некоторые яды, пусть даже в самых
незначительных концентрациях, в
течение долгого времени циркулируют в крови. Именно
они, по Мечникову, являются основной причиной старения клеток мозга, крови, сердца...
Осенью 1882 года Мечников вместе с женой, Ольгой Николаевной Белокопытовой,
другом и помощником во всех делах, уехал в Мессину, где сделал свое наиболее
известное открытие.
Однажды, когда Мечников наблюдал под микроскопом за подвижными клетками
личинки морской звезды, ему пришла в голову мысль, что эти клетки, захватывающие и
переваривающие органические частицы, не только участвуют в пищеварении, но и
выполняют в организме защитную функцию. Это
предположение Мечников подтвердил
простым и убедительным экспериментом. Введя в тело прозрачной личинки шип розы, он
через некоторое время увидел, что клетки скопились вокруг занозы. Клетки, которые или
поглощали, или обволакивали инородные тела, попавшие в организм, Мечников назвал
фагоцитами, а само явление — фагоцитозом. Последующие 25 лет жизни он посвятил
развитию фагоцитарной теории иммунитета. Для этого ученый обратился к изучению
воспалительных процессов, инфекционных заболеваний и их возбудителей — патогенных
микроорганизмов. «До этого зоолог — я сразу сделался патологом», — писал ученый.
В Париже Мечников познакомился с француженкой, мадам Робинэ, которой было
106 лет. Ученый, занимавшийся процессами старения, внимательно изучил ее образ
жизни. Мадам Робинэ жила достаточно уединенно по весьма деликатной причине:
несколько десятков лет она страдала колитом, из-за чего ее неоднократно слабило в
течение дня. Именно это привлекло внимание Мечникова. Разумеется, колит — это
болезнь, но благодаря ей организм мадам Робинэ энергично освобождался от продуктов
гниения, их скапливалось у
нее меньше, чем у других людей. Это подтверждало идею
ученого: отсутствие процессов разложения в
организме способствует долголетию.
Мечников предложил совершенно гениальный путь, ведущий к значительному
уменьшению всех негативных процессов, происходящих в толстой кишке и во всем
кишечнике, — регулярное использование в пищу кисломолочных продуктов. Стакан
такого продукта — кефира, простокваши, ацидофилина — панацея от болезней. Любой
кисломолочный продукт гораздо полезнее цельного молока, потому что помимо всех
ценных веществ, содержащихся в молоке, в нем
есть еще и миллиарды кишечных
защитников человеческого организма от процессов гниения — кисломолочных бактерий.
В своих работах Мечников приводит такой случай. Его ученики в течение двух
недель ежедневно выпивали по два стакана кефира и исследовали свою кровь. К концу
второй недели химический состав крови значительно улучшался. Это означало, что в
толстом кишечнике резко сокращались процессы разложения и гниения пищи. Самочув-
ствие резко улучшалось, проходили застарелые хронические болезни, организм
наполнялся новыми жизненными силами.
110
Поэтому, по Мечникову, любой кисломолочный продукт, особенно ацидофилин, —
лучшее средство против старения. Два стакана ацидофилина в
сутки предохранят
человека от развития многих болезней, а его организм — от преждевременного старения.
Человек может прожить 100 лет, но живем мы в среднем лет 70, а то и меньше, то
есть наша жизнь естественным образом укорачивается минимум на 30 лет. Первой
причиной, отнимающей 20 лет, является предельная нагрузка на мозг — стрессы,
сумасшедший темп жизни, постоянное пребывание в сильном эмоциональном на-
пряжении. Все это изнашивает мозг и вызывает преждевременное старение организма.
Изменить ситуацию довольно трудно, поскольку условия жизни не зависят от человека, и
далеко не всем удается к ним приспособиться.
Второй причиной, отнимающей примерно 10 лет жизни, является самоотравление
гнилостными веществами, находящимися в толстом кишечнике. Справиться с этим
можно. Регулярно употребляя кисломолочные продукты, человек получает шанс отыграть
у судьбы 10 лет здоровой жизни.
Достарыңызбен бөлісу: