Углеродсодержащие пористые материалы в качестве
Биохимия гепатопанкреатодуоденальной области. Биохимия печени
жүктеу/скачать 1,06 Mb.
|
| 1.4.2 Биохимия гепатопанкреатодуоденальной области. Биохимия печени
Печень — центральная биохимическая лаборатория организма, в которой протекают разнообразные метаболические превращения веществ. Она также включается во все процессы обмена, происходящие и в периферических тканях [67]. Химический состав печени: вода — 70%, белки — 12—24, липиды — 2—6, углеводы — 2—8, холестерин — 0,3—0,5, железо — 0,02% и другие минеральные вещества. У взрослого здорового человека масса печени составляет в среднем 1—1,5 кг. Клеточный состав печени: гепатоциты — 80%, расположены в два слоя и контактируют, с одной стороны, с желчью, а с другой — с кровью; эндотелиальные клетки — 15%; клетки соединительной ткани — 5%. Особенность кровоснабжения печени состоит в том, что в ней по синусоидам (расширенным капиллярам) циркулирует смешанная кровь (венозно-артериальная), 70— 80% общего объема крови поступает в нее по воротной вене (венозная кровь) от кишечника, а вместе с ней и продукты расщепления белков, липидов, полисахаридов и нуклеиновых кислот: глюкоза, аминокислоты, азотистые основания, хил омикроны и др. 30% крови доставляет в печень печеночная артерия (артериальная кровь), а вместе с ней метаболиты периферических тканей и органов: аланин, лактат, глутамин, ЛВП (зрелые), глицерин, кислород в виде калиевой соли оксигемоглобина и др. Печеночная вена выносит из печени в общий кровоток глюкозу, аминокислоты, белки плазмы крови, ферменты, кетоновые тела, ЛОНП, ЛВП-предшественники, мочевину и ряд других веществ. Функции печени многочисленны и сложны, но наиболее важные из них: биосинтетическая, регуляторно-гомеостатическая, гемостатическая, мочевинообразование и желчеобразование, выделительная, катаболическая, детоксикационная. Важнейшей функцией печени является биосинтетическая. В печени синтезируются следующие вещества: кетоновые тела, глюкоза, холестерин и эфиры холестерина, белки плазмы, белки свертывающей и антисвертывающей систем, заменимые аминокислоты, ВЖК, ФЛ, ТАГ (2-й ресинтез), ЛОНП, ЛВП-предшественники, биологически активные пептиды, ферменты глюконеогенеза, ферменты орнитинового цикла, ЛХАТ, гем, холин, креатин. Часть метаболитов, образовавшихся в печени (глюкоза, холестерин, кетоновые тела, белки плазмы и др.) транспортируются далее в клетки других органов и тканей (т. е. «на экспорт»), где используются для энергетических и структурных целей, а часть откладывается в запас (например, глюкоген, железо, жирорастворимые витамины) или выделяются из организма в случае неиспользования. Одной из функций печени является выделительная. В просвет ЖКТ печень выделяет: холестерин, желчные кислоты, желчные пигменты, железо, другие вещества [68]. В поддержании постоянства внутренней среды организма (гомеостатическая функция) роль печени уникальная, так как она является центром регуляции основных путей метаболизма: белков, углеводов, липидов, нуклеиновых кислот и нуклеотидов, витаминов, воды и электролитов. Особенности обмена аминокислот, белков и других азотсодержащих веществ в печени Печень играет центральную роль в поддержании азотистого баланса в организме, так как регулирует процессы утилизации азотистых веществ и выделение их метаболитов из организма. В печени протекают основные анаболические и катаболические процессы аминокислот (переаминирование, дезаминирование, декарбоксилирование). Только в печени синтезируются белки свертывающей (протромбин, фибриноген, проконвертин, проакцелерин) и антисвертывающей системы (кроме плазминогена). Печень является единственным органом синтеза альбуминов, церулоплазмина, трансферрина, ангиотензиногена. Печень обеспечивает через кровь другие органы сбалансированной смесью незаменимых и заменимых аминокислот, необходимых для биосинтеза их собственных белков. В печени синтезируются многие азотсодержащие вещества небелковой природы (креатин, холин, мочевая кислота, индикан, гем и др.), биологически активные пептиды (глутатион, карнозин, анзерин), а также происходит биосинтез и распад пуриновых и пиримидиновых азотистых оснований. Только в печени происходит образование мочевины — основной путь обезвреживания аммиака в организме. жүктеу/скачать 1,06 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|